Банкетные ыдысы

Бұрын мен банкетке арналған мәзірді таңдауға тура келмедім, бірақ басқа диплом алдым, бұл оқиғаны қажет деп белгілеп, отбасылық банкетті ұйымдастырдым. Көрсетілгендей, банкет тағамдары салаттардан ең күрделі тағамдарға дейін әртүрлі болуы мүмкін. Бүгін мен сізбен бірге «жарылыспен» жақсы рецепттерді бөлісемін.

Негізінен, банкетке арналған тағамдар салаттармен ұсынылған.

1) Ананас және тауық еті бар салат. Дайындалу үшін консервіленген ананас (стандартты - 300 грамм), тауық етінің 300 грамм, жаңғақ, 100 грамм қатты ірімшік, екі қайнатылған жұмыртқа, салат жапырақтары безендіруге, майонезге қажет. Алдымен тауық етінің тұзды суға қайнату керек. Содан кейін салқындатып, кішкене текшелерге кесіңіз. Келесі ананастардың кезегі келді - біз шырынды ағызып, текше анананы кесеміз. Жаңғақтар аздап ұнтақтайды, бірақ көп емес, жаңғақтардың контурлары қалады. Содан кейін ірімшікті дайындаңыз - оны үлкен мөлшерде сүртіңіз. Жұмыртқа майдалап туралған. Салат жапырақтарын жуыңыз және жалпақ табаққа жағымды түрде жайыңыз. Содан кейін жапырақтары бойынша тауық тауып, майонезді жабыңыз. Содан кейін ананастар - тағы да promazyvayut майонез. Үгітілген ірімшік, содан кейін жұмыртқа мен жаңғақ себіңіз. Салаттардың үстінде, қаласаңыз, көкөністермен безендіре аласыз.

Банкетные тағамдар дайындау үшін көп уақыт алады, бірақ олар өте дәмді. Ыстық тағамдарды жегуге болмайтын кезде әсіресе жақсы жылу салаттарына барыңыз.

2) Қышқыл салат «күнбағыс». Бізге қажет: орташа пияз, 200 грамм шампиньон, 3 жұмыртқа, 200 грамм қатты ірімшік, 100 грамм ысталған тауық, консервіленген жүгері-1, қара зәйтүндер жоқ шұңқырлар, 1 жаңа піскен қияр, чипсы, майонез, қаймақ және соустарға арналған крем. Пияз кесілген, майға қуырыңыз. Шампиньондар сонымен қатар өсімдік майына кесіп, қуырады. Жұмыртқаларды да алдын ала пісіру керек. Содан кейін тұздықты дайындаңыз, қаймақ, крем және майонез тең мөлшерде араластырыңыз. Егер сіз жақсы тұздалған салат ұнатсаңыз - соусты көбірек пісіріңіз.

Тауық еті кез-келген етпен алмастырылуы мүмкін екенін ескеру керек, өйткені ет тағамдары әрдайым сәттілікке ие.

Сонымен, салат дайындауды бастаймыз. Салат салатын ыдыстың түбінде туралған ысталған тауықты тараттық. Содан кейін саңырауқұлақтар мен пияз. Тұзды құйыңыз. Содан кейін, біз жоғарғы пісірілген жұмыртқа сүртіп, жүгері таратты және қайтадан соустармен жабыңыз. Қазір біз күнбағыс қалыптастырдық. Зәйтүндер жартысын кесіп, тұқым ретінде тарады. Қияр мен фишкалар жапырақтарды салады. Мұнда кішкене нюанс бар: егер салат кейінірек қызмет етсе, онда оны қызмет етер алдында чиптермен безендіру керек, әйтпесе олар жұмсартады және жақсы дағдарыс болмайды.

3) Біз сіздер білесіздер, мысалы, краба шарлары, банкет тағамдарын дайындауға болады. Пісіруге қажет: 100 грамм крабовые таяқшасы, қызыл қызыл бұрыш - 1 дана, ақ нан, жасыл пияз және ақжелкен, бірнеше майонез қасық, қыша, бір жұмыртқа, 60 грамм қатты ірімшік, тұз және бұрыш. Crab таяқтары мен бұрыш ұсақ кесілген, содан кейін ірімшікті үккіште, нан ұсақтап, ақжелкен мен пияз кесілген. Барлығын араластырыңыз. Содан кейін жұмыртқа, майонез, қыша, тұз қосып, бәрін араластырыңыз. Қамыр сияқты көп нәрсе алыңыз. Одан грек жаңғағының шарлары желімделеді. Пісірме табаққа салып, пешке шамамен 15 минут пісіріңіз, артық емес. Сіз алтын қыртысының дайындығын түсінесіз.

Әрине, банкетке арналған тағамдар тек салаттармен және тағамдармен ғана емес, сонымен қатар ыстық ыдыстар, мысалы, сорпалар, екінші курстар, ыстық тағамдар болуы мүмкін. Тәтті тіс үшін шынайы мереке барлық жеміс десерттері, балмұздақ және торттар, сондай-ақ әртүрлі торттар болады. Бірақ бұл мүлдем басқа аспаздық тақырып. Тамаша және дәмді банкетке барыңыз!