Жерқұлақтар, кәмпиттер рецепт

әлемдегі ең қымбат жеңсік бірі - трюфель, жерасты саңырауқұлақ unprepossessing келбеті, бірақ ғажайып иісі және дәмі. теряем.Но алтын айрықша. Ал осы саңырауқұлақ оның ұқсастық белгілі кәмпит атындағы. , Олар Кеңес Одағының өте танымал болды, және тапшылығы кезінде, осы шоколадтар іздегенде үйде трюфели жасауға иесі қолын алуға өте қиын болды. Рецепт дайындау сүт ұнтағын немесе нәресте болуы мүмкін формуланы. бізді болсын, енді біз француз жеңсік, әркім дәмі сәйкес таңдауға болады жолдары тіпті бірқатар өзіміз атақты жасауға тырысамыз.

Қарапайым трюфельдер рецепт бірінші

Біз қажет: сары май бумасын, «Baby» (балалар тағамы), жарты кесе сүт және, 2 кесе қант, (жаңбырлатып үшін 250 грамм рецепт және бөлек) какао қорапта.

Табаға май, қант, сүт, барлық араластырып, толық қайнатыңыз және жылу шығарып алыңыз қойылады. сүтті май массасы құйыңыз және біртекті дейін илеңіз какао бірге, қалған болашақ трюфель себілетін үш қасықтар «Baby» бала сүт және какао араластырыңыз. , Шар түрінде қалыптастырады какао қоспасы ролл және «Baby» және тоңазытқышта сағат бірнеше жіберуге дайын кәмпиттер бұқаралық.

Шоколад жерқұлақтар, екінші рецепт

Бұл рецептпен үшін сізге қажет: 300 гр. шоколад polstakana 20 пайыздық кілегей, қант 100 грамм, 3 сарысы, сары май 100 грамм, шаң үшін какао өткір.

ол, балқып крем, май және қант қосып, тегіс дейін тез араластырып бастайды кезде шоколад сынған бөліктерді қоюға су моншасында, онда жылу шығарып алыңыз және жұмыртқа сарысы араластырыңыз. 3 немесе 4 сағ тоңазытқышқа салыңыз. қамыр какао қоспасы шағын шарлар және орама қалыптастыру, дайын тұрған кезде. Содан кейін бірнеше сағат тоңазытқышқа бұрын жібереді.

Бадам жерқұлақтар, үшінші рецепт

Мұндай өнімдер қажет: сарымай үш ас қасық, 90 грамм бадам, қант 2 ас қасық, ұнтақты 60 грамм печенье, миндальной хош иісті мәні, шоколад фишкалар, ром немесе бренди.

Жақсылап май және қант ысқылаңыз, ұсақталған бадам жаңғағы, какао, мәні мен, қалауы бойынша, хош иісті спирт қосу. Барлық бірге шоколад фишкалар оларды ролл және бірнеше сағат тоңазытқышқа қалдыру, кәмпиттер қалыптастыру, кесектерге кесілген, шұжық скатайте, тегіс дейін жақсылап араластырыңыз.

сүт ұнтағынан трюфели жасауға қалай

құрғақ сүт 200 грамм, 100 грамм какао, қант 250 грамм, су 120 грамм, сары май 180 грамм: мынадай ингредиенттер талап етеді.

Қант, сірне сұйық крем консистенциясы дайындауға мұнай және су. жеке тостаған қоспасы құрғақ сүт және какао жылы қоспаның біртіндеп әлі араластыра, сироп құйыңыз. мұздатылған түйіршіктер қалыптастыру және какаоға оларды себіңіз, содан кейін қоспасынан, мұздатқышта бірнеше сағат жіберу. осылайша дайындалған трюфельдер үздік мұздатқышқа сақталады және берер алдында сағат алу үшін.

оң трюфели дайындауға қалай және тағы бірнеше кеңестер:

1. жақсы трюфели қалыптастыруға мақсатында, қолдар сәл суық суға ылғалдандыра тиіс.

2. трюфель дәм дәм татуға ром, бренди, херес немесе ликер қосуға болады. Бастысы, оны ауыстырған емес!

Әрбір кәмпит ішінде 3. мысалы, бір кептірілген шие, мармелад жидектер бадам, жаңғағын немесе Кешью жаңғақтары жасыра аласыз.

какао ұнтағы, шоколад фишкалар, бисквит үгіндісі немесе пластина, ұсатылған жаңғақ, немесе олардың кез келген комбинациясы жасалған зер жақсы пайдалану себілетін 4..

Сіздің барлық сүйікті шоколад дайындау үшін негіз түрлі комбинацияда пайдалану - жерқұлақтар, түрлі гарнирлерді және шаңның қосу, сіз жарақтармен текті түрлері көп жасай аласыз. Трюфельдер тәжірибе үшін тамаша тағам болып табылады, ең бастысы, қорықпау емес! асың тамашалаңыз!