Желе дайындауға қалай Пайдалы кеңестер

Воблер желатинді мемлекет тартылды ет және сүйек бай сорпасы болып табылады. негізінен коллаген үшін оған осындай консистенциясы, қамтылған зат шошқа аяғы, құлағы, шеміршек, сүйек немесе тауық аяғы мен қанаттары. Осы компоненттермен, бұл тағам адам буын өте тиімді болып табылады, және қыша немесе оған пикантный дәмі беруге оңай желкек.

Сіз кисель дайындауға алдында, сіз оң ингредиенттер таңдау керек. Алғашында, ол тек сиыр басы, миын және аяқтарын дайындау болды. Енді, алайда, ыдыс айтарлықтай өзгерістерге ұшырады, және көптеген адамдардың негізгі компоненті шошқа істеу көреді. желатин пайдаланбай тоқырау сорпа үшін, сіз басы мен аяғы шошқа таңдау керек. тұздықтағы сиыр қарағанда көбірек бұлтты және батыл болады екенін ескеріңіз. Ол ет Балғындық назар аудару маңызды. аяғы пісіру алдында шамамен сағат суық суға малынған, содан кейін абайлап қырып тиіс.

біз қалай дайындау туралы айтар болсақ холодец шошқа, бұл ингредиенттер жеткілікті болады. Бірақ, көптеген үй шаруасындағы әйелдер, мұнда ет басқа сорттарын қосуды қалайды. - Бұл жағдайда, ол әсер желе шошқа аяғы, және ет бөлігі үшін қабылдауға болады сиыр Tenderloin немесе тауық. Ол шошқа басшысы ретінде көп май жоқ, және қазірдің өзінде аяғынан жеткілікті мөлшерде оны құрамында атап өткен жөн.

Сіз кисель дайындауға бұрын, пісіру және кейінірек тамақтану үшін тиісті контейнерді таңдау керек. Бұрынғы жағдайда ол кемінде 5 литр, үлкен кастрөл болуы тиіс. дайын сорпа үшін барған сайын тым терең және кең емес шағын табақтарды, (сондықтан ол қатып жақсы болар еді) пайдалану.

пияз, сәбіз, балдыркөк, ақжелкен: дірілдек дайындау үшін келесі көкөністер. Мұнда дайын тағам дәмі айырмашылық бар, ол неге технология әр түрлі болуы мүмкін пісіру. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер қайнаған суға бір сағат жарым кейін жойылған соң ет барлық ингредиенттерді бірге жатып. Басқа - 1,5 сағат жабу бұрын. Көкөністер жалпы нысанда, тазартылған орналастырылады. олар құлдырап емес және костицы айналды емес, сорпа-мезгіл оларды алып тастау сондықтан олар қалаған дәмі берді кейін бар тығыз, бақылануы тиіс.

Сіз өз қалауы бойынша пайдалана аласыз Осы ыдысқа дәмдеуіштер. Алайда, көп жағдайда, лавр жапырағы, бұрыш, аскөк, тұқым түйірін пайдаланылады. Олар ең үздік ет бірге, пісіру басында қойылады.

сайып келгенде, кисель дайындау бұрын тұзды сағаттай қосылады. тұздалған жеткіліксіз тағам жұмсақ, және онда емдеу кейін тұздалған мүмкін емес, себебі бұл нүкте, өте маңызды болып табылады.

ұзақ уақыт бойы осы тағам дайындау, сондықтан сіз шыдамды болуымыз керек. 6-дан 12 сағатқа орташа пісіру уақыты. жеке бітіргеннен кейін ет суырып және сорпаны сүзуге. Ет ингредиенттер талшықты қару жақсы түсіну, сондықтан бұл сүйек фрагменттері алу емес екенін көп сенім болады. Алайда, қажет болса, сіз еттартқышқа немесе азық-түлік процессор пайдалана аласыз. нәтижесінде дана сыбаға табақтарды дайындалды ыдырау жатыр.

желатин пайдаланбай сорпаны қасарыстырып немесе жоқтығын анықтау үшін, сіз саусақпен сәл төмендеуі мүмкін. олар кейін бірге жабысып, онда сіз басқа ештеңе қосу мүмкін емес. Сорпа қазірдің өзінде ет баяндалды және емдеу алдында салқын жерде қойылады ыдысқа, құйылады.

Ұсынымдар желе дайындауға қалай көп. Мысалы, салқын тағам бұрын кейбір үй шаруасындағы әйелдер пісірілген сәбіз және ұнтақталған жұмыртқа тілімдерін салып. дәм қосу үшін, сіз баспасөз арқылы өткен сарымсақ, қосуға болады. Көп жағдайларда қыша немесе ақжелкекпен желе тамақтандырды.