Желе шошқа

Дірілдек бұрын күні дайындауға жақсы. Оның пісіру бойынша көп уақыт алады, бірақ пеш барлық уақытта тұра қажеті жоқ.

аяғы ет піскен Classic холодец шошқа және. дәнекер және сүйек тіні гелеобразующие агенттердің үлкен сомасы, желатин қосу алайда ешқандай қажеттілігі болып табылады. ұзақ қайнау гелеобразующие агенттер мінсіз салқын жерде қатып қалды сорпа, көшкеннен жылы. Кем май, желе шошқа және тауық алынған бұл жағдайда ол шошқа Trotters және тауық төс пайдалану қажет.

Сондықтан, холодец қалай дайындау шошқа. Ол екі қажет шошқа аяғы, майсыз ет 300 грамм, 1 шағын сәбіз, ақжелкен, шағын пияз, лавр жапырағын, Бейберри және қара бұрыш, 2 литр су. көп дәмі үшін, сіз кептірілген тілімдерін қосуға болады балдыркөк түбірі.

Шошқа аяғы мұқият жуады және таза, кең құтыға бүктелген тиіс. суық тазартылған су құйыңыз да, тез қайнату үшін жоғары отта қақпағы мен орны қамтиды. көбік және жылу алып тастау үшін выдолбленной қасық алыңыз - сорпа баяу отта томиться болып табылады. Кук желе шошқа қажеттілігі
кем дегенде төрт сағат.

Сағат бүкіл тазартылған сәбіз, пияз, ақжелкен, лавр жапырағын, бұрыш салып сорпаға пісіру соңына дейін. Сіз пияз лузгу алып тастау қажет емес болса, онда желе шошқа алтын сары қосыңыз. дәмдеуішті тағамдарды Lovers қалампырдың бірнеше бүйрек және кептірілген балдыркөк тамыры тілімдерін қосуға болады. дірілдек өте қарапайым екенін анықтаңыз - нәрлендіретін және мөлдір болуы тиіс сүйек ет және сорпа жақсы бөлінуі тиіс. сорпа бетіне пісіру аяқталғаннан кейін артық майды алып тастау мен сүйектен етті алуға қажет. Сұйық су төгетін қалдықтары керексіз, қажет.

кішкене кесектерге кесіп, сүйектері ет бөліңіз. Шиеленіскен сорпасы өңделген ет бар тағы да 15 минут тұз және қайнату қосу керек. шошқа мауылжыған желе, ал, сіз нысанын дайындау қажет. Әрбір төменгі жағында аздап сорпа құйып және суытыңыз керек. Қуятын бетіне жайып әдемі дайындалған кесілген сәбіз. Сіз сондай-ақ пісірілген жұмыртқа қиыршық сарымсақ және тілімдерін қосуға болады. Ұқыпты ет дана үстіне, қалған сорпаны құйып. желе аздап нығайып кезде, ол толық орнықтыруға тоңазытқышта қоюға тиіс. қызмет көрсететін бұрын, нысаны ыстық суға бірнеше секунд болуы тиіс. Бұл жағдайда желе оңай қабырғалар мен төменгі тағамдарды бөлініп. өткір пышақпен бортында пішінін аударылу және мұқият желе кесіңіз.

Дірілдек ыстық пісірілген картоп, балғын көкөніс салат, тұздалған қияр, қыша немесе желкек соусымен бірге беріледі. Бұл тағамның өткір қосынды соустар тартар және лимон шырыны айналады.

хрен тамыры тұздықты дайындау үшін тазартылған және шағын ылғалдылығында оны үккіштен өткізесіз тиіс. Сіз осы мақсат үшін еттартқышқа немесе Блендерді қолдануға болады. Содан кейін Үгітілген хрен қайнаған су құйып, біраз уақыт тұра берсін қажет. тоңазытылған массасы аз сірке суы, қант және тұз қосыңыз. Ол қызылша шырынын соус аз мөлшерін түсті болады. хрен соустар өткір дәмі жұмсартатын үшін, ол қаймақ аздап қосады.

Тек жай ғана дайындау қолдан қыша. Ол құрғақ қыша ұнтағы қабылдауға және қалың кілегей консистенциясы дейін су қайнаған оны толтыру қажет. Жақсылап араластырып, дәмі қант қосып, сірке суын, тұз. тағы да араластырыңыз, ол дайындауға болсын. Сіздің үйіңізде ащы жұмсарту қыша майын қосыңыз. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер қыша пісірілген қияр тұздық туралы пісіріңіз. қыша арнайы дәм беру үшін жер қалампыр, мускат жаңғағы Go сәл қосуға болады иісті бұрыш.