Көкөніс отырып Макрель пісірілген: өз қолымен Gourmet тағамдар

Көне заманнан бері нәзік балық, хош иісті көкөніс және шөптер үйлесімі үздік аспаз және қарапайым үй шаруасындағы әйелдермен тартады. Осы тағамдар пісіру қиын, бірақ ruzultaty үнемі оң емес. пісірілген скумбрия көкөніс отырып, жарқын үлгісі. өз дәмді, май дәрежеде, балық тендер салдарды қуырылған көкөніс жақсы жүріп, мен дәмдеуіштер оның бай дәмі аралас көпшілігімен. Әлемнің көптеген адамдар ұлттық асхананың үздік мейрамханалар оны ұсыну, бұл олардың ана тағам қарастыру. Бірақ бұл тамаша тағам дайындау үшін үйде, тіпті коттедж немесе орманда болуы мүмкін. Айтпақшы, тым көп рецептер бар емес, және мәзір қымбат институттарды тауып, және шатыр демалыс энтузиастардың рационына. Осы тағамдарды бірі, әрине, көкөністермен пісірілген скумбрия табылады. Бұл рецепт жас емес, және қазір оның танымалдылығы басқа шыңы бастан кешуде. АҚШ жақын мерекеге осы дәмді және хош тағам дайындауға барлық бөлшектер мен сырларын қарастырайық.

балық таңдау

скумбрия барлық түрлерін пісіру үшін қолайлы. Ол үлкен балық деп сенген, сондықтан ол қалың болып табылады. Мүмкін, бұл ереже жұмыс істейді қарапайым, жаппай скумбрия арналған. Бірақ бұл әсіресе үлкен түрі, 1 килограмм және одан да көп салмағы оның өкілдері болып табылады. Мұнда олардың тәні ғана dryish болып табылады. Осы кемшілігі керісінше, емес, - душта қандай таңдау барлығына мүмкіндік береді.

Қолайлы көкөністер немесе олардың комбинациясы

Әдетте скумбрия, қызанақ, сәбіз, пияз, кәді және баклажан отырып гүлді қырыққабаттың тілімдерін тұлыптар. Қолайлы жүгері тұқымдары, шалқан, картоп, асқабақ.

Сіз түсі көкөністер таңдасаңыз өте қызықты әсерлер қол жеткізуге болады. Мысалы, кәді, жуа, шпинат, жасыл бұрыш, бұршақ, жасыл кесектерін қоспасымен балық шикізатын үшін. Өте әсерлі, ол паприка оны себіңіз, әсіресе, егер қызыл көкөністермен Макрель запеченный көрінеді. Бірақ жеміс түсті қоспасы мерекелік және талғампаздығы көрінеді, және дәмі ешкімді бей-жай қалдырған жоқ.

Ол көкөніс көпшілігі ұзақ балық нәзік тәннің қарағанда дайындалған маңызды болып табылады. Сондықтан, ол жұмсақ дейін табаға салып туралған қуырып жөн. өсімдік қоспасы adzhika, еріген сары май, қосуға болады сальса, туралған сарымсақты немесе жас жасыл пияз.

Алдын-ала ою

Baked фаршированные скумбрия, оның алдын-ала маринадтау егер көкөніс, оның барлық хош ашады. Осы мақсатта, үзілді-кесілді сірке сәйкес емес. Оның орнына, ол ақ шарап, соя тұздығын, йогурт немесе томат шырынын алуға жақсы. Бұл балық лимон өте жақсы қолайлы, ол жай ғана кесілген орналастырылуы мүмкін. барлық иістерді бір дәмді араласқан етіп тең дайындауға арналған көкөністер, сіз, балық маринадтау болады. гүлшетен, тимьян, ақжелкен, су кресс: шөптер туралы ұмытпаңыз.

пешке көкөністермен скумбрия

пісіру көптеген жолдары бар. Мысалы, сіз қоюға болады фаршированные балық Deco бойынша көкөніс қоспасын. дайындау соңында, сіз қысқаша гриль қосуға болады - бұл алтын сары қамтамасыз етеді. фольга көкөніс фаршированные, өте нәзік және шырынды скумбрия болып табылады. Пеш бірнеше бөліктерін дайындауға және сол уақытта, үлкен пісіру парағында балық қаңқасы кеңейту мүмкін.

толық 150-170 градус температурада шамамен сағат үшін пеште тағам, жеткілікті прожиг ол дайындауға.

жеңсік пикник

нағыз ғанибет - скумбрия отқа немесе гриль көкөністермен пісірілген! балық алады және арнайы торда әлсіз өрт Bake, және толық ыстық көмір жерленген болуы мүмкін. дайындау екінші әдісі үшін қаңқа бірнеше қабат оралған онда фольга, қорғалған болуы тиіс.

қызмет ету

Шырайлы қаңқа өздері әдемі болып табылады. Бірақ пісіру нақты эстеты әрине, жаңа піскен шөптер бұтағы бар, фарфор немесе қыш пластиналар кесілген зәйтүн кесектерін Лайма Гарнир оларды жүзеге жатып болады. Ол қолдан тұздалған қияр мен маусымдық көкөніс сай болып табылады. Тиімді контраст кесілген қияр шеңберлер шегіргүл Қырым пияз, қыша тұқымын, каперсы пайдаланып жасауға болады.

Бұл рөл өсімдік қоспаны алмауда, өйткені, әдетте, қосымша безендіру үшін ешқандай қажеттілігі жоқ. Скумбрия, көкөніс отырып пісірілген ақ, картоп пюресі толықтырылды майланбаған күріш қайнатылған, макарон өнімдері, Bulgur мүмкін.

Бұл балық жақсы қолайлы ақ үстел шарап, Brut, вермут болып табылады. арақ немесе коньяк - Бұл тағам және беріктігі жоғары алкоголь ұсынуға қолайлы болып табылады. алкогольсіз сусындар келген қонақтар ұсына алады жасыл шай салқындатылған, алма немесе апельсин шырыны, томат, газдалмаған лимонад үй.

арнайы пышақтар және балық Шанышқы қажет міндетті дастарханды.