Өсімдік майы - кілегей немесе күнбағыс? өсімдік майлары қандай?

Толығырақ жақында, дүкенге бару, сіз маған келді дәл сатып иә, немесе, кем дегенде, кез келген өнімді сатып алуға болады және оның сапасын сенімді болуы. Егер сіз сатып, және оқып, және сіз мүлдем басқа нәрсе поскользнулся екенін түсіне бастайды - Бірақ бүгін, біз іс жүзінде әрбір оңай жіберіп алады. бәлкім әрбір иесі тап жарқын мысалы, - мұнай. «Сондықтан, бұл не көкөніс?» - свиптер «кремді» шаршы топтамалардың артқы жағында melenkimi әріптер құрамын оқығанда ойладым. Ал, ол сондай-ақ көкөніс болуы мүмкін, біздің сүйікті майы (азайтылады) бүгін maslitse екен.

ол біз жомарт тапқырлар өндірушілер, барлығы даналық қарастырайық. Олар әр түрлі және олардың қайсысы пайдалы қалай крем не күнбағыс - Соңында, өсімдік майы білуге. Ал, әрине, бірнеше айлалар жоқ емес: ол көкөніс ауыстыру мүмкін , мұнай, кілегей ол үйге емес еді, және сіз қазірдің өзінде тест дайындаумен айналысатын жатқан болсаңыз?

Өсімдік майы

өсімдік Барлық майлары, өсімдік тұқым және ештеңе жасалған. зәйтүн, жүгері, зығыр, асқабақ тұқымы, сондықтан тізімі дерлік шексіз жүріп: а күнбағыс, оның соңынан еріп - Біз, бәлкім, ең танымал пісіру майы бар.

Зауыттың мұнайды қалай алуға болады?

• Суық басылған - ұсақталған тұқым қысым қысыңыз. нәтижесінде қалыптасады сұйық, біз пайдаланатын сол мұнай болып табылады.
• Ыстық өндіру - тұқым 100 градус температураға дейін қызады, ұсақталған, және тек қана баспасөз кейін жіберіледі. тұқым температураның әсерінен белсенді май секретировать, және, осылайша, мұнай болады көп.
• Өндіру - салауатты салтын, бәлкім, ең қауіпті. Кез келген май, өсімдік , соның ішінде, ол бензин бар тарата оңай. Бұл олар тұқымдар құйып, содан кейін олар өздерінің барлық шырындары бензин буланып бастайды арнау болады. Нәтижесінде, ол тек май қалдырып, өртеп жатыр.

тазартылмаған немесе тазартылған, қандай айырмашылық бар?

алынған мұнай кейін, ол бірнеше емдеу режимдері арқылы өтеді:

• Шикі мұнай - қоспалардың барлық түрлерінен сүзуге өнім. Ол қалың, бай құрылым мен түсі бар. мұнай ұзақ уақыт бойы сақталады, онда жарық төменгі шөгіндінің пайда болады. Бұл мұнай пісіру үшін, атап айтқанда, жақсы емес, бірақ оларға оны толтыру Суық тағамдар мен салаттар жақсы.
• Тазартылған өсімдік майы - сүзгі сонымен қатар басқа да қосымша тазалағаннан бірқатар ғана емес еді өнім. Мұндай мұнай кесілген таяқшаларды көбік емес, ол ешқандай айқын дәмі немесе иісі бар, және әлдеқайда жақсы сақталады. ол пісіру және сақтау пайдаланылатын маргарин, майонез, құрайды, өйткені. Тазартылған май екі есеге бар иіс пен дәм күшейткіш айырылған, және жоғарыда температурасын түтіндеген жатыр. әлдеқайда ыңғайлы, оларды пайдалану.

Біз үшін өсімдік майларының пайдалану

әрбір нақты түрі пайдасы туралы айту үшін, сізге қарайды және ол зауыт алынған деп керек. Өйткені, олардың әрқайсысы мұнай оның нақты витаминдер мен минералдар береді. біздің мұнай, бізге ой жүгіртеді болсын - бұл кейбір ғой: күнбағыс, жержаңғақ немесе соя? Осылайша, зәйтүн майы, мысалы, Омега-3 және омега-6 бай холестерин, асқабақ тұқымы және зығыр май қышқылдары төмендету қабілетті, және жүгері күнбағыс әлдеқайда Е дәрумені ретінде екі рет бар. Бірақ бұл барлық майлар, қарамастан, олардың шығу тегі, полиқанықпаған май қышқылдарының жоғары мазмұнын біріктіреді. Бұл олар үшін жаңа жасушалар құруға белсенді қатысады, сондықтан жалпы біздің жастар мен денсаулығы үшін өте пайдалы болып табылады.

Май және спрэд

Қазіргі майы бетінен жиналған крем, сүтінен дайындалған және төмен әкелді. Яғни мал өнімдерін алынған. Бүгін, өндірушілер жиі өнім мұнай құрамы қосылады. Бұл май немесе күнбағыс, сіз сұраңыз? Мұнда ол барлық құрамына байланысты болып табылады. Бірақ майы арзан болуы мүмкін емес, осы, ешқашан есімде. Сіз құнының осы странность байқаған болса, мұқият құрамын оқып шығыңыз. Әрине, бұл өсімдік майлардың қосымша көрсетеді. мемлекеттік стандарттарға сәйкес, 2004 жылдан бастап, барлық өндірушілер мұндай өнімдерді қоңырау шалу үшін қажет «май» және «крем өнімі» немесе «тарату» емес. Бұл мұнай - көкөніс крем, бірақ екі компоненттен пайыздық орамындағы көрсетілуі тиіс және айтарлықтай әр түрлі болуы мүмкін.

тарату ерекшеленеді?

мұндай мұнай артықшылықтары жұмсақ және серпімді құрылымы жатқызуға болады. Ол суық қатырып емес, және ол өсімдік майын бар, себебі оңай нан таралады. Бұл май немесе күнбағыс? өсімдік және мал майлары: Қайта, бұл екі түрі қоспасы болып табылады. өндіруші Осы өнімдегі қосылған болса, бұл өте жақсы болады күнбағыс майы, содан кейін олардың денсаулығы туралы тағы бір рет, уайымдама болады. Бірақ өндіріс үнемдеуге және, осылайша, сату көлемін ұлғайту тырысады кім, сондай-ақ бар. себебі-ақ пальма майы косметологиялық өсімдік майынан белгілі кезде сол. Мұндай өнім арзан болып табылады және таза крем жасалған мұнай ұқсас сипаттары бар - ол салқындату бойынша нығайып. Бұл біз аздап дәм қосу үшін ғана қажет, мал май орнына пайдалануға ыңғайлы. Мұндай алмастыру кез келген зиян да болуы мүмкін, бірақ жақсы емес еді. дүкендер алдында тұрған Себебі, бұл «Арнайы мүмкіндіктер» өндірушіге немесе сізге тиімдірек кім туралы ойлауға? денсаулығына жақсы тағы бір рет ақша үнемдеу үшін емес, тіпті пісіру үшін маргарин немесе таралуына сатып өйткені, ең арзан алуға тырысыңыз.

Мен көкөніс майды ауыстыруға болады?

Бұл мәселе, әрине, әрбір иесі өсті. Шешуші сәтте сіз, тоңазытқыш және май астам ашу! Шынында, содан кейін жоспарланған ретінде, пісіру дейін беруге тиіс? Шын мәнінде, сіз сондай-ақ мұнай пісіру көмектесе алады. Бұл кремді жоғары холестерин ауырады, бірақ бұл термоядролық өте жақсы болады, өйткені зауыт ол емес. тіпті зауыты болса, әдетте тазартылған де дәмі де иісі бар, бірақ сол уақытта ол май болып табылады, өйткені дәмі, мүлдем ешқандай әсері болып табылады. Біз өсімдік майы сіздің сүйікті рецептте көрсетілген сәл кем қосу қажет екенін есте ғана қажет. Мысалы 220 г салмағы, крем Pack, ол ¾ кесе өсімдік майы ауыстыру қажет.

дұрыс пайдалану, немесе қалай емес зиян туралы

крем не күнбағыс майы, пайдалы және ол қалай өндіріледі қарағанда - Енді сіз майды пісіру қандай туралы сәл көбірек білеміз. Бірақ мұндай maslitse зұлым қызмет істей алады, және ол туралы ұмытып қажеті жоқ, соның арқасында тағы бір фактор бар. Бұл пісіру кезінде температураны сақтауға құқығы болып табылады. Әрбір түрі өз Атап тоң жылу нүктесі бар. Егер сіз тым май overtempered болса, ол азық-түлік түсіп канцерогендерден құра алады. Бұл нүкте өте қарапайым анықтаңыз - қуыру мұнай шегуге немесе өртеп бастайды панорамалау болса, онда сіз оны анық қызып, және оның азық-түлік пайдалану үшін жақсы емес. (Мысалы, жұмысын Қуыруға арналған) жоғары температурада өнімдерді қуыруға, ол түтіндеген жоғары деңгейдегі арнайы майлар таңдау үшін жақсы.

Айтпақшы, сары май 170 градус температурада шегуге бастайды, бірақ тек 232-кем тазартылған жүгері майы, күнбағыс майы және пальма Тазаланбаған майлар салаттар немесе соустар үшін пайдалануға әрдайым жақсы, Қуыруға арналған, олар қолайлы емес. Сондай-ақ енді сіздің ыдыс жылумен өңделген болып, одан ол сіздің дене үшін, оның витаминдер мен жақсы жоғалтады, бұл. Ұмытпаңыз,

Біз бұл ақпарат сізге пайдалы болады деп үміттенеміз. аспаздық шығармашылық сізге қуаныш әкеледі және жаңа және күтпеген ашылулар береке. дәмді және сау пісіру!