Жақсы ескі көкөніс Бұқтырылған: рецепт «мәңгілік классикалық»

Бұл тақта тұр, тәбетті хош фишкасы, сілтемелер және одан алдамшы қасық жеуге, және басқа, және басқа ... Riddle? Қиыр одан! Бұл жай ғана ғой көкөніс Бұқтырылған! Бұл тағамның рецепті безумию қарапайым, күш жүз ақтады. Мақтауға әдетте құлақ артына banqueters дағдарыс білдірді.

Мен бастапқыда тағам аш болды өте жалқау адамның ойлап тапты деп күдіктенсеңіз, бірақ ол нөмірі (нұсқалары: өрт, плита, өрт және т.б.) ұзақ тұруға келмеді. Сірә, ол француз болды. Оның болды көкөніс қатысуымен, ол осы тұрғыдан кейін өз тарелка буланған хош, бір ғасыр аман жетті жарты сағат, өсімдік майы және тамақтан бар тәжірибелі, барлық бірге салып, оларды тураған тырысты.

Иә, шын мәнінде, мен аты өзі - «. Тәбетті қозғауға» Француз құралдарын «Бұқтырылған» Бұқтырылған, Цюрихте Бұқтырылған, Болон рагу, Бұқтырылған Финн, Венгрия pörkölt: Сондықтан әлемнің түрлі халықтар арасында ғана емес табады, бұл таңғажайып тағам сорттары бар. Айтпақшы, Бұқтырылған түр ретінде, басқа да барлық сүйікті гуляш және Beef Stroganoff. Британдық қоңырау Бұл тағам рагу, және бар ең танымал ирландиялық Бұқтырылған.

Бұл тағам дайындау оңай және вариация шексіз санын қамтамасыз етеді. бұл қандай факт Бұқтырылған? Барлық өнім - - көкөніс, ет, балық, саңырауқұлақ Бұл жиынтығы бірге protushennyh. ингредиенттер байланысты бар немесе ет жоқ, өсімдік Бұқтырылған және май болуы мүмкін. Бұқтырылған ет алтын ереже: көп ингредиенттер - тағам шығады, сондықтан дәмді және бай. Бірнеше картоп айналасында жатқан сіздің тоңазытқыш, сәбіз бірнеше, кәді, баклажан жылы? қырыққабат басшысының қанаты күтіп? бұршақ ашық құмыраның емес бірінші күні? Ештеңе етпейді! Ал өнім Талап етілмеген қалады не туралы алаңдатты, ол қажет емес. Бұқтырылған ет дайындауға ең оңай жолы - Табаға барлық ингредиенттерді біріктіруге аздап су қосып, тұз, бұрыш және дайын (картоп тендер болғанша) дейін қақпағы астында бұқтырасыз қалдырыңыз. Қажет болса, дәмі изюминкой, томат пастасы немесе шырынын қосыңыз. Бұл өте арық және оңай опция.

Тағы бір жолы - жеке көкөніс Қуыруға. Көкөністер жартысында дейін, аздап тұздалған, кесуге және бөлек қуырылады. Әрі қарай, Табаға байланысты барлық, дәміне қарай дәмдеуіштер қосыңыз, томат пастасы - 20-30 минуттан кейін дайын көкөніс Бұқтырылған. рецепт, сіз көре аласыз сияқты, ол мүлдем қиын емес.

дайын тағам сарымсақ және аскөк немесе ақжелкен қосу болса, әдетте, өте жақсы көкөніс Бұқтырылған ет алды! Recipe тауық ешқандай күрделірек қарапайым Бұқтырылған болып табылады. Тауық бөлек қуырылған және көкөніс таба қосылады. рагу үшін ең жақсы нұсқа жұмсақ дәмі мен жеңіл сіңетін бар сүт безі (филе) болып табылады.

Wonderful постные параметр болып табылады баклажан өсімдік Бұқтырылған: рецепт әдеттегі рагу ешқандай айырмашылығы жоқ, бірақ баклажан плотяных дана, тілі туралы балқыту, тамаша ет пен балықты туралы ұмытып мәжбүрлеп, тағамның дәмі толықтырады. көкөніс дайындау кезінде Бұқтырылған рецептін қиял үшін үлкен кеңістік қалдырады: Мен цуккиниді қосқыңыз? Wonderful! Мен сәбіз ұнамайды? қоюға болмайды! Sly Сөре саңырауқұлақтар бастап көзайымы? кастрюля олар риза болады - сұраймыз!

Ол сондай-ақ маңызды болып табылады: Бұқтырылған жеке ыдысқа немесе гарнир болады. жеңіл және дәмді екі - керемет үйлесімі ет бөлігі (қуырылған немесе пісірілген) және көкөніс рагу бір порция болар еді. пісіру Егер ет бар тамақ пісіріп немесе тауық - ұлы өзін-өзі қамтылған тағам алуға. Егер сіз дәмдеуіштер ойнауға қалай, ол тағам не болатынын байланысты: дәмдеуішті, Мексика ащы, немесе нәзік дәмі бар көкөніс жылы. қызанақ болуы немесе томат пастасы рагу байланысты шамалы қышқылдығы немесе аздап тәтті болуы. Сіз көкөніс Бұқтырылған пісіру жатқан кезде - рецепт қажет емес: бастысы, жүрегіңді сезінуге. Бір сөзбен айтқанда, бұл сиқырлы таяқшасы - өз қолыңда, және тек сіздерге байланысты, сіз өздерінің жақынынан ұнамды қандай.