бастапқы итальяндық десерт Панна Котта таулы экзотикалық шарап және ірімшік әйгілі Пьемонт провинциясының, сондай-ақ ас шыққан. Осы тәтті тағамның аты «пісірілген крем» деп аударылады. Ал шын мәнінде, бұл тағам бастапқыда қалауына қарай рецепт енгізілді, қант және дәмдеуіштер сүт шыңдарды, дайындалған. классикалық рецепт бойынша Панна Котта - бұл өте майлы және қоректік тағам болып табылады. Бірақ, бұл десерт дайындау технологиясын біле компоненттері және оның төмендету мазмұндағы калория әр түрлі болуы мүмкін. бастауыш итальяндық пісіру өте күрделі болып көрінуі мүмкін, бірақ рецепт бірқатар ұзақ әлемнің жетекші аспазшы бейімделген және салауатты және дәмді тәттілер пісіру үшін оларды уақыт аз мөлшерін жұмсай алады кез келген дерлік иесі, қол жетімді болды.
нәзік жеңсік
Сондай-ақ, «пісірілген крем» деп аударуға болады атауы, ол десерт табиғатта жоқ. Керісінше, ол кремді құрылымды бар пудинг болып табылады, және оның ингредиенттер түрлі енгізілген. оның ең қарапайым нұсқасында Панна Котта рецепті екі қарапайым қадамдарды қамтиды. Бірінші крем жылыту (бірақ кез келген жағдайда қайнатуға емес!), орташа отта қант қамтиды. екінші - желатин немесе агар-агар бар (суға малынған) қосылыстар дайындалған нәтижесінде бұқаралық. Содан кейін ол құйылатын нысандары салқындатылған және суық орналасқан. крем майлылығы сұрақ десерт дайындайды адамның қалауы үшін қалдыруға болады. Осы жылдан бастап Панна Котта тек тығыздығы байланысты болады. рецепт тіпті йогурт немесе йогурт, және барлық сол тағам дәмді болады қамтуы мүмкін. қаймақ және сүт қоспасы қарқынды кілегей дәмі береді, бірақ калория мазмұны тым жоғары емес. Панна Котта үшін негізгі рецепт эксперименттер аясын береді.
кремді жеңілдігі вариация
Панна Котта тығыз ұқсайды сүт желе, және нысанын сақтауға қабілеті сіз түрлі осы десерт беру нұсқаларын көріңіз мүмкіндік береді: мысалы, жеміс-жидек немесе карамель тұздығын қосып, шоколад жоңқалар Гарнир, жидектер, печенье немесе зефир фигурки. Әлбетте желе оның қарапайым түрінде, түрлі-түсті болады - какао бар немесе ол кез келген түсті беруге тағамдық бояғыштар пайдаланып. қиял күшейтуге келмейді, кім үшін көптеген әдемі нұсқалары, танымал пісіруді ұсынады. десерт арналған суреттер бөлімдерде, сіз мысалдар табуға және сіздің шабыт ынталандыруы мүмкін. көзілдіріктің ішіне желе құйып, шамалы бұрышпен нығайту үшін қалдыру Мысалы, егер, ол тарелканы жеңсік береді. Панна Котта түсті өзгерту және табиғи бояғыш болады - жеміс немесе жидек пюресі, бал немесе жалбыз қосу. айран немесе айран туралы Jelly бірдеңе біріктіру жөн емес, айқын дәмі, бір түрі болып табылады. Recipe Панна Котта тек бір арақатынасымен қатаң сақталуын талап етеді: сұйық және гелеобразователь қабатта литріне шамамен 10 грамм қатынасында болуы тиіс. Сіз серпімді консистенциясы ұнаса, сіз ауыр крем алуға болады. Десерт қосу, шарап хош болады шоколад кілегей, бірақ әлі күнге дейін (кондитерлік өнер тәжірибелі шеберлерінің үшін) үлкен параметр ішіне Panna Cotta пайдалану болып табылады желе торт және печенье.