Астық жинау сүт саңырауқұлақтар: әдістері, рецептер. қыста саңырауқұлақтар Марина қалай

Күз істеу үшін ең жақсы рет саналады саңырауқұлақ жинау. Ең кең таралған осы мақсаттар үшін пайдаланылатын Саңырауқұлақтар. оның тағамдық құндылығы айтуынша, олар сүт, ет және белыми айырмашылығы жоқ. саңырауқұлақтар нақты жағу-бұрыш дәмі ескере отырып, біздің иесі ұзақ алдын ала жібітуге оған құтылу қалай үйренді. Бүгінгі жариялауды оқығаннан кейін, сіз ою және өнімнің тұзданғыштық қолданыстағы әдістері туралы біле алады.

маңызды өзгешеліктер

Ол сүт саңырауқұлақтар жинау ол алдымен қарағанда көрінуі мүмкін, сондай-ақ қиын емес екенін атап өткен жөн. One процесінің тонкостях кейбір оқып ғана қажет. ою және тұзданғыштық үшін кез келген дерлік саңырауқұлақтар үшін жарамды болып табылады. бастапқы сатысында жасалуы қажет жалғыз нәрсе - ескі үлгілердің құтылу болып табылады. Бұл олар дақтарды және басқа да зиян жоқ, көз жеткізу үшін, сондай-ақ маңызды болып табылады. wormholes және жәндіктер бар саңырауқұлақ пайдаланбаңыз.

саңырауқұлақ қақпағын тұзданғыштық алдында қатты шөткемен жуу үшін ұсынылады. Бұл мақсаты болат жөкемен үшін ең қолайлы болып табылады. Кәсіпшілік өнімге, одан нәзік болды, оның суға алдын ала ылғалдандырылған, әрбір төрт сағат өзгертілуі тиіс, ол. Бұл қарапайым процедура тән дәмі ащы құтылу болады.

Store өнім шыны ыдыста қажетті аяқтады. Сондай-ақ, сіз эмальды ыдысын пайдалануға болады. Бірақ олар сызаттар, фишкалар және тот болуына алдын ала тексеруден тиіс. Бүлінген табалар сақтау саңырауқұлақтар үшін қолайлы емес. Ол екенін есте маңызды тұздалған саңырауқұлақ, алты айдан астам бұрын пісірілген, бұдан былай тұтыну үшін жарамды болып табылады. маринадталған нысанда және он екі айдан аспайтын үшін сақталуы мүмкін.

қолданыстағы әдістері

Бүгінгі күні, сүт саңырауқұлақтар сатып алу әр түрлі тәсілдері бар. ең танымал тұзданғыштық және ою жатыр. Кептірілген немесе мұздатылған саңырауқұлақтар одан әрі пайдалану үшін жарамсыз болып табылады.

Көптеген адамдар бұл саңырауқұлақтар тұздықта қамтылды сол әлдеқайда дәмді екенін ескере отырып, тұздалған қалайды. Пісірілген саңырауқұлақтар Осы жолмен алынған өте дәмді және әдемі қытырлақ болып табылады. ол қауіпсіз ретінде танылады, себебі Алайда, екінші әдіс, сондай-ақ қазіргі заманғы үй шаруасындағы арасында өте танымал.

Технология дайындау сүт саңырауқұлақтар hot-

Бұл ең оңай жолдарының бірі болып табылады. Оның басты артықшылығы саңырауқұлақтарды алдын-ала жібіту үшін қажеттілігін болмауы болып табылады. Бұл жағдайда ол қарапайым тазалау өнімді шектеуге болады. тұздық болсақ, онда сұйықтық әрбір литр оны дайындауға тұз, лавр жапырағы, қара бұрыш бұршақ, аскөк, тұқым желкек және сарымсақ екі ас қасық пайдалануға болады.

асқынулардың жоқ өткен қыста бос сүт саңырауқұлақтар үшін, сіз қатаң ұсынылған технология ұстануға қажет. саңырауқұлақтар бастапқы кезеңінде жеңіл-желпі тұзды суға қайнатыңыз. сағат төрттен жабық Олардың сырығы. Ол тұз оны ауыстырған маңызды емес. desyatilitrovuyu қуаты осы компоненттің үшеуден аспайтын ас қасық қоюға жеткілікті.

Әрі қарай саңырауқұлақтар он минут жоғарыда рецепт және рассолом қайнауына сәйкес дайындалған ала жіберіледі. Содан кейін саңырауқұлақтар қамытын киіп жіберіп, олар толық салқын дейін күтіңіз жатыр. Осыдан кейін, контейнер салқын жерде бір апта малынған болды. жеті күннен кейін саңырауқұлақтар, бұрын зарарсыздандырылған банктер жүктеген тұз ерітіндісімен толтырады, өсімдік майы мен жапсырылған пластикалық қақпақтарды бір ас қасық қосылады. басқа үш немесе төрт аптадан кейін өнім пайдалануға дайын.

Ерекшеліктері суық әдісі

Бұл жолмен бос сүт саңырауқұлақтар кем дегенде қырық күн болып табылатынын атап өткен жөн. Сіз барабандар, сонымен қатар қарапайым шыны банкаларды ғана емес пайдалануға болады. Бірінші жағдайда саңырауқұлақтар көп дәмді және хош иісті алынды.

Бірақ бүгінгі шындық емес үй шаруасындағы табиғи ағаштан жасалған барр пайдалануға болады, бұл. Сонымен қатар, барлық отбасы саңырауқұлақтар көп мөлшерде. Сондықтан, тұз стандартты шыны ыдыста болуы мүмкін.

сүт саңырауқұлақтар арқылы суық банкілерде қыста преформ

Осы мақсаттар үшін, әдетте, литрлік ыдыстарға пайдаланыңыз. Бастапқыда әр банкісіне орналастырылған:

• Екі немесе үш lavrushki.
• хрен жапырақтары.
• сарымсақ қалампырдың Бу.
• Тен қарақат және шие жапырақтары.
• Үш аскөк қолшатыр сабақтарының.
• тұз Екі ас қасық.

Осыдан кейін, контейнер саңырауқұлақтар presoaked дәмдеуіштер бүктелген, мұқият құйып және олардың су нығыздалған. Банкаларды толтырылған және таза дәке капрона, декорирован қақпақтарды жабылған, содан кейін тоңазытқышқа жіберіледі. Туралы бір айдан кейін өнім пайдалануға дайын. саңырауқұлақтар маңызды енгізуі айтпағанда, қысқы суық процесінде тұз ретінде түсінді. мұндай саңырауқұлақтарды қызмет көрсететін бұрын мұқият жуу керек.

бөшкелердегі тұзданғыштық технологиясы

Бұл саңырауқұлақтар табиғи ағаш хош сіңдірілген осы ескірген жолын, дайындалған атап өткен жөн, сондықтан олар өте дәмді болып табылады. сүт саңырауқұлақтарды жинау еш қиындықсыз өтті, ол дәл осы пропорцияларын сақтау қажет.

баррель алдын ала жуылған және малынған саңырауқұлақ он килограмм лестік. Сондай-ақ, тұз 400 грамм, фенхель сабақтарының, сарымсақ, желкек, қарақат және шие жапырақтары бес басшылары жіберіңіз. Барлық қабаттарды стек. Ол жоғарғы ғана екенін маңызды хрен жапырақтары. Barrel ағаш шеңбер пен қанауға орналастырылады стерильді дәке, жабылған.

контейнер мазмұнын үнемі құйма үшін тексеру жүргізіледі. оның туындаған жағдайда дереу өзгерту дәке, лақтыруға және шеңберін және қамытын өңделген. Шамамен бір айдан кейін саңырауқұлақтар толық пайдалану үшін дайын болады. Олар стерильді қолғап киген алдын ала, баррельге дейін жойылады.

қырыққабат жапырақтары, ақ саңырауқұлақ Марина қалай?

жасыл болуы саңырауқұлақтар дәмді және хош иісті етеді. Сондықтан, көптеген үй шаруасындағы әйелдер жиі бұл өкпе пайдаланыңыз. бос үшін ақ сүт саңырауқұлақтар және тез стычки өтті, сіз алдын ала барлық қажетті құрамдас қорын тиіс. Егер ас Мұны істеу үшін мұндай компоненттер болуы тиіс:

• Сегіз қырыққабат жапырақтары.
• Ақ сүт саңырауқұлақтар бес килограмм.
• аскөк қолшатыр он бұтақ.
• тұз 200 грамм.
• сарымсақ басшысы.
• Ақжелкек түбірі.
• Жиырма қарақат және шие жапырақтары.

Алдын-ала дайындалған саңырауқұлақтар бланширленген. Шөптер салқын жүгіру сумен жуады. қырыққабат жапырақтарын болсақ, онда әрбір шағын фрагменттерге бөлінеді.

үш литрлік таза құмыраға, тұз себілген, жасыл және сарымсақ баспасөз арқылы өткен бір бөлігін саңырауқұлақ орналастырылған. Қабаттар ыдысты толтыру дейін кезек көрсетіледі. тағам, содан кейін жүктің үстіне орналастырылған қақпағы, жабуға және дайын болғанша салқын жерде оны жіберіңіз.

дәмдеуіштер жоқ Таңдауы: өнімдерінің тізімі

Ол бос екенін атап өткен жөн қара саңырауқұлақтар осы рецепт үшін ол қиындықсыз тіпті тәжірибесіз аспазшы өңдей алады, сондықтан қарапайым болып табылады. ингредиенттердің ең аз жиынтығын пайдалану қарамастан, саңырауқұлақтар өте дәмді алынды. Сіз процесін бастамастан бұрын сіз өз қарамағына бар екенін тексеріңіз керек:

• жаңа піскен қара саңырауқұлақтар бес фунт.
• ірі тұз 250 грамм.

дайындау технологиясы

жаңа піскен шикі кір ұстанатын отырып, барлық күдікті бағыттарын және жақсы жуу кесіп. Осы жолмен өңделген Саңырауқұлақтар суық сумен, сыйымдылығы эмальданған ыдыс жіберіледі және негізгі ингредиент толық сұйықтыққа батыруға етіп түймесін басып төмен басыңыз жатыр. саңырауқұлақ бес күннен кейін барлық ащы алыс салдардың. Осыдан кейін бірден, сіз келесі, ең маңызды қадамға өтуге болады.

озық қарқынмен өтті қыста бос сүт саңырауқұлақтар, ірі даналары ол бірнеше ұсақ кесектерге кесілген жөн. Сіңдірілген және дайындалған саңырауқұлақтар үлкен үстел тұз қабаттарын топтамаларын, терең кең ыдысқа орналастырылады. кез келген жазық объектінің (пластина, қақпағы немесе басқарма) үстіне орналастырылған, жүктеме қарсы басылған және үш күн бойы қалдырыңыз. Мазмұн қақпағын зақымдап алмау үшін тырысып, күн сайын ыдысын араластырады. Осы уақыттан кейін, алдын ала маринадталған ауысым банкаларды дайындалған және металл емес қақпағы бар жабылған. Тығыз ыдыс-аяқ тоңазытқышта немесе жертөлелерде одан әрі сақтау үшін жіберіледі оралған. Екі айдан кейін, саңырауқұлақтар толық пайдалану үшін дайын болады.

пиязбен Recipe

Алдында саңырауқұлақ Марина қалай қыста, сіз барлық қажетті ингредиенттерді қорын тиіс. Бұл жағдайда, сіздің ас үй болуы тиіс:

• жаңа піскен саңырауқұлақтар Desyatilitrovoe шелек.
• тұз 330 грамм.
• Кем дегенде бес ірі пияз шамдар.

Сіз тұзданғыштық саңырауқұлақ бастамас бұрын, әрине, дайындау қажет. Бұл әрекетті орындау үшін, олар мезгіл су өзгеріп, мұқият үш-бес күн жуып және малынған, тазаланған. Осы уақыттан кейін олар тұз және пияз сақина бар айнымалы, үлкен табада орналастырылған. соңғы қабаты тегіс нәрсе қойып, тауарларды орналастырған.

Алты апта өткен соң Бүгінгі мақалада көрінеді жинау оның Саңырауқұлақтар Саңырауқұлақтар, таза шыны банкалар баяндалды және тоңазытқышта жіберіңіз.

Тағы бір рецепт: ингредиенттер тізімі

Бұрын айтылғандай, қара саңырауқұлақтар шартты жеуге жарамды саңырауқұлақтар қарастырылады. Сондықтан, олар жиі ыстық әдісін жиналды. дәмді және хош иісті тағамдар шықты үшін алдын ала қажетті өнімдерді қорын қажет. Егер ас болуы тиіс:

• жаңа піскен қара саңырауқұлақтар жарты килограмм.
• су Төрт литр.
• тұз Алты ас қасық.
• Он бес бұршақ қара бұрыш.
• Қалампыр.
• Лавр жапырағы.
• Бес бұршақ иісті бұрыш.
• Жеті қолшатырлар Аскөк.

бос сүт саңырауқұлақ қажет компоненттерін, сіз тұздықтағы және мұнай таза сумен толтыру қажет Жоғарыдағы тізімдегі іздеу үзілген емес.

процесінің сипаттамасы

саңырауқұлақ істеу бірінші нәрсе. Олар кішкене щетканы пайдаланып, барлық кірді алып тастау, жуады. Содан кейін саңырауқұлағы таза суық су құйып, үш сағат бойы қалдырды. Бұл жағдайда ол нанымдардың қажет емес екенін айта кету керек. Бірақ сіз оны істеу шешеді жасауға болса, үш сағаттан кейін кең кастрөл су төрт литр толтырылған және ол ірі тұз және саңырауқұлақтарды жіберу, қайнайды дейін күтті. көбік бетіндегі шамамен жиырма минут созылады пісіру процесінде, жылы жойылуы тиіс, ол құрылуы мүмкін.

Сонымен қатар, жеке табада рассол пісіріңіз. қайнаған су контейнерде осы мақсатта лавр жапырағын, түйірін, тұз және бұрыш екі түрін қосылды. қолшатыр аскөк, және бірден пеш өшіру үшін жіберілген тұздық соңында.

Дәнекерленген саңырауқұлақтар, шыны артық сұйықтық оларға дуршлаг жайғасыңыздар таза контейнерге оларды орналастыруға және ыстық құйып. саңырауқұлақтар қалқымалы Яғни, олар пернесін басыңыз орнатылған онда жазық пластинасын басқан. салқын жерде екенін таза контейнерге кейін. Үш күннен кейін, саңырауқұлақтар құйып, алдын-ала дайындалған банкалар баяндалды, металл емес қапшық, жоғары сапалы өсімдік майларының аз мөлшерін қосылады және жертөлелерде немесе шкафта жасырын болды. Бір ай өткен соң, маринадталған саңырауқұлақ үстелге әкелуі мүмкін.