«Веллингтон BEEF»: үйде дайындауға қалай?

«Веллингтон BEEF» - шын мәнінде корольдік тағам. Оның оң дайындау, ол кез-келген мереке кестенің бөлектеңіз болады.

«Веллингтон BEEF»: рецепт

Егер сіз осы тағам көріңіз алғаш рет, сіз қайта-қайта оны жасаймыз. Өйткені, ол нәрлендіретін және дәмді, сонымен қатар өте түпнұсқа ғана емес.

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер қате осындай «Веллингтон BEEF» ретінде тағамдарды дайындауға, тек тәжірибелі аспазшы жеңе алады деп ойлаймын. Бірақ бұл олай емес. қалаған болса, онда ол кез келген дерлік иесі жасай аласыз.

Сондықтан, бізге қажет болып саналады рецепті іске асыру үшін:

• максималды жаңа піскен сиыр - 700 грамм (жолақ жоқ, сүйектер, және басқа да жеуге компоненттері);
• тимьян бұтақ - дәміне қарай;
• мясистые жаңа піскен саңырауқұлақтар - 200 г;
• ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай;
• пияз ақ - 2 басшылары;
• Майда тұз - дәміне қарай;
• Бекон - шамамен 12-13 тілім;
• ашытқы жоқ қатпарлы қамырдың - шамамен 250-300 г;
• ылғалды қыша - 2 үлкен қасық;
• тауық жұмыртқа - 1 шағын (майлау сынау үшін);
• зәйтүн майы - қалауы бойынша.

Алдын ала емдеу компоненттері

Қайда «Веллингтон BEEF» тағамын әзірлеп бастау керек? Біріншіден, сіз жаңа піскен саңырауқұлақтар және ақ пияз төрттен кесіп қажет. Әрі қарай, екі өнімдері ет мемлекетке Блендері мен жер ыдысқа орналастырылады. Сондай-ақ, оған сіздің дәмі сәйкес тұз және бұрыш қосамыз.

Бөлек дайындалған және жаңа піскен сиыр. мұқият дәстүрлі қағаз сүлгілер пайдаланып жуылады және кептірілген жақсы және тығыз бөлігі. Осыдан кейін сиыр өнім тұз және бұрыш сылап және 30 минут бойы жылытып қалды.

тақта қуыру компоненттері

Тағам «Веллингтон BEEF», біз қарастырып, оның рецепт, ол өте шырынды және дәмді шығады. Негізгі ингредиенттер бір рет пеш олардың Қуыру бастау дайын болады.

А шойын таба зәйтүн майын қосыңыз, содан кейін жоғары отта мұқият қыздырылады. Келесі, саңырауқұлақ Салманың ыдысқа таралған және тұрақты қасығын араластыра отырып, Голден Стэйт дейін пісіріңіз.

саңырауқұлақтар мен пияз соңында өнімдерін дәмі. Қажет болған жағдайда, оларға әрі қарай дәмдеуіштер құйыңыз.

Салмамыз Қызартып қуыруға кейін, ақырын бөлек ыдысқа оны таратуға және табаға аздап майын құйыңыз. бірнеше секунд күтіп, кастрюля светящиеся жылы тимьян бұтағы бірнеше лақтыру. Келесі, сиыр еті жоғарғы оларды тарату.

Ет барлық жағынан өте жоғары жылу бойынша қуырылған. Сонымен қатар алтын сары қол. Пирс шанышқымен немесе пышақпен сиыр ұсынылмайды. Олай болмаған жағдайда, оның барлық шырын табаға ағып өтеді.

Бойда ет аппетитное кору алуға болады, ол қабылданған және аясында қалды.

қалыптастыру процесі

Егер сіз «сиыр Веллингтон» қалыптастыру қалай білесіз бе? Осы мақсатта, тегіс беті таспасымен көлегейленген, және оған бекон тілімдерін тарады. Сонымен қатар, олар бір-біріне сәл барды деп оған қараңыз.

бекон дана осы операциялар туралған саңырауқұлақтар біркелкі шағын қабатын қолданылады кейін. Содан кейін ол алтын қоңыр салқындатылған ет тарады. Өз кезегінде, сиыр мұқият дымқыл қыша жағылған. Айтпақшы, бұл Spice тағам арнайы пикантность «Wellington BEEF» береді.

ет үстелде кейін, оның беті, сондай-ақ саңырауқұлақ салмағы жағылған және ұқсас бекон тілімдерін таралады.

жұқа қабатымен алдын ала оралған қатпарлы қамыр жылжуын, нәтижесінде соңы витков кезде. Конверт өнімді оралған, ол салқындату камерасына 20 минут жойылады.

Күйдіру процесі

Қанша сиыр пісірілген керек? «Веллингтон BEEF» - ұзартылды термоөңдеу талап етпейді арнайы тағам.

жартылай өнім тоңазытқышта сақталады кейін, ол бар табада жайлап жылжытылады пергамент қағаз және ұрып-соғып, жұмыртқа майлау. Бұл емдеу неғұрлым әдемі және қамтамасыз етеді ерекше тағам.

180-190 лазым градус температурада пеште ет пісіріп. Пісіру уақыты «Веллингтон BEEF» қандай байланысты ет қуыру дәрежесіне , сізге ұнайды. Ескерту, алайда, бұл қатпарлы қамырдың орнына тез пісіреді. Сондықтан, ең үй шаруасындағы әйелдер шамамен 20-30 минут пеште тағам әзірлеуде.

мерекелік кесте үшін тест ет ұсынады

Дұрыс өте шырынды және керемет дәмді шығады «Веллингтон BEEF» дайындады. тағам қызарып кейін, ол мұқият пеште жойылады. дереу ол «бәліш» кесіп ұсынылмайды. Бұл бөлме температурасында бірнеше минут төтеп беруге тиіс.

Бұл қатпарлы қамыр жылы сиыр түрлі тәсілдермен үстелге жеткізілуі мүмкін екенін атап өткен жөн. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер негізгі курс ретінде бейнелейді. «Сиыр Wellington» кесіңіз және дәмтатым ретінде пайдаланады аспаздар бар болса. Кез келген жағдайда, мұндай ерекше тағам сіздің шақырылған қонақтар мен үй шаруашылығында барлық ұнамды болу үшін сенімді болып табылады.