Өрт котлеттері. Бастапқы рецепт

Пицца котлеттері тек жұмыртқаны толтырусыз туралған құс етінен жасалады. Тамақты мерекелік үстелде қызмет етуге болатын күрделі және талғампаз болып шығады. Біз классикалық нұсқаны қарастырмаймыз, бірақ біз бірегей және өте дәмді рецептілерді ұсынамыз.

Тағам дайындау кезінде дұрыс ет таңдау өте маңызды. Өрт пирогтары тек майлы тауықтан жасалған, бірақ шошқа қосылған жоқ. Сондықтан үлкен тауық сатып алу ұсынылады. Содан кейін, етіңіздің жартысын кеудеден, ал қалғаны - жамбас пен аяқтан кесуге тура келеді. Тері мен сүйектерді алып тастаңыз. Тауық біртекті масса алу үшін өткір пышақпен майдалап туралған. Енді сіз пісіруді бастауға болады.

Салмағы бар өрт котлеттер

Олардың дайындалуы үшін тауық етінің жарты килограммын, кілегейдің 1/4 кесеін, ақ нанның, сорылған пияздың, 50 грамм майдың, бұрыш пен тұздың сығылған және сығылған аңшасы бар. Ингредиенттерден біртекті қоспаны жасап, біраз уақыт қалдырыңыз. Осы уақытта толтыруды жасаңыз.

Оны дайындау үшін кішкентай сабанмен, шұжықпен және кубиктерге кесілген жаңа жасыл бұршақтардың жүз граммымен бір шырынды қызыл бұрышты кесіңіз. Барлық ингредиенттерді сары майда дайын болғанша, тұзды сәл салқындатып, жаңа піскен жұмыртқамен араластырыңыз.

Енді біз өрттің көмегімен өрт котлеттерін дайындап, оларға дәстүрлі пішін береміз. Оларды нан пісіретін қоспаға салып, қызарғанша қуырыңыз да, жарты сағат бойы алдын ала қыздырылған пешке жіберіңіз. Сіз кез келген бүйір тағаммен бірге қызмет ете аласыз.

Сүтпен өртелген котлеттер

Олардың дайындалуы үшін форекема бұрынғы рецепттегідей дайындалады. Одан кейін кішкентай шарларды жасап, оларды ұнға және қуыруға жіберіңіз. Содан кейін майланған терең формадағы қатарға қойыңыз.

Осы уақытта көкөніс қоспасын дайындаңыз. Ол үшін сізге қажет: жүз грамм жасыл бұршақ, жаңа піскен жүгері, жасыл бұршақ; Жарты қызыл қызыл бұрыш, бұралған; Сақинаға кесілген жарты шам. Бұл ингредиенттер сәл қуырылған және өрт котлеттеріне салынған.

Енді сүт дайындауды бастаймыз. Екі жүз грамм кілегей мускат жаңғағы, үлкен қасық ұн, тұз және аз тұзбен араластырылған. Бургерлер қоспасын құйып, пешке пешке салыңыз. Олар жарты сағат ішінде дайындалуы керек.

Балаларға арналған отты котлеттер

Пісіру процесі тез және қарапайым. Бірақ нәтиже керемет, түпнұсқа, әдемі және ауыз суару.

Жоғарыда сипатталған рецепт бойынша форсайтты дайындау қажет. Пармезан ірімшесінің жүз граммын кесіп, чиптің сөмкесін кесіңіз.

Содан кейін кішкене кекстерді, маймен майлауды, кішкентай ежиттерді қалыптастыруға және оларды тесіктерге тарауға арналған пішінді алыңыз. Енді әрбір котлеттің чипсімен, содан кейін ірімшікті себіңіз.

Тағамды екі жүз градустан аспайтын температурада шамамен отыздан қырық минутқа дейін пісіріңіз. Котлеттер дәмді және шырынды.

Ас болсын!