Үлкен және кіші - өзен балық пісірілген сорпа ретінде

Құлақ - дәмді тағам, онда көрсетілген нақты, бірақ жағымды хош иіс. табиғаты бойынша болып табылатын балық сорпасы, ол міндетті ғана жаңа піскен ингредиенттер пайдалана дайын болуы керек. Әйтпесе тағам нақты сорпа емес қаралатын болады. Әсіресе мұздатылған ингредиенттерді пайдалануға рұқсат етілмейді. Бұл мақалада өзен балық сорпасын дайындау сипаттайды. бұл өте оңай және қарапайым тағам Вольтер алу.

Маңызды кеңестер мен ұсыныстар

өзен балық үздік және дәмді сорпа оның түрлері бірнеше пайдалана отырып алынған. ашық отты дереу аулау кейін шынайы саптық тағамдарды дайындау балық ауланған барлық «айыппұл» пайдалану қажет. Ол кастрюльге құйылады және ерш және алабұға таразы тазалауға болмайды. Бірақ, кез келген балық выпотрошить, тіпті кішкентай, әлі күнге дейін бар. көп түрлері пайдаланылады, мол және хош иісті сорпа шығады.

таяз пісірілген құлаққа дейін су балық, қалған ингредиенттер дайындау айналысады. Ұстап, сіз кездейсоқ өт жаншып мүмкін, өйткені, мұқият және мұқият ішек босатылды үлкенірек үлгілерін. сплит осындай «ақаулы» балық «асығыс» барлық ыдыс-аяқтың ащы дәм құртып мүмкін. өт ет алады кезде Сондықтан, айналасын түсіру бір уақытта біраз өкініш емес, оны кесіп, содан кейін су ағыны астында жақсылап шайыңыз. орта және ірі ұшаның тең бөліктерге бөлінеді ауыртпай кейін сорпаға жатып. Сондай-ақ, өзен балық құлақ әдетте осындай пияз, балғын картоп және сәбіз сияқты көкөніс тәжірибелі. пісіру процесінде, компоненттер дайджест емес қамқорлық. балық салмағы сорпа батыру кейін 10-20 минут жеткілікті. түрлі дәмдеуіштер мен шөптер үлкен санын міндетті түрде пайдаланыңыз. балық бірнеше дана үшін ыдысқа әр қойып, «ысты», ыстық ұсыныңыз.

Пісірілген құлаққа ретінде «қарапайым» өзен балық

Құрамы:

- жаңадан 2,5-3 кг (кез келген) балық;

- шикі қарапайым су 3,5 литр;

- 2 орта пияз пияз;

- 1 сәбіз;

- 1 шағын пастернак түбір;

- 4 орта картоп кесіп;

- 3 лавр жапырағы;

- 1 үлкен байлам жас аскөк жас;

- хош иісті қара бұрыш 7-8 бұршақ;

- 1 шай қасық .. құрғақ ұнтақ эстрагон;

- өнер 1 бөлігі. л. қарапайым тұз.

дайындау

1. ыстық, жеңіл-желпі тұзды суға сабан туралған, картоп салып. Сіз дереу және қалдықтары (жабер жоқ) балық басын төмендетуі мүмкін.
2. қайнаған соң, қалыптасқан көбігін алып. Parsnips және сәбіз Пияз және тураған ірі Үккіштер пайдаланып тураған. Көкөніс бұқаралық шамамен 20 минут табаны қайнатыңыз жүзеге жатып.
3. өзен балық Құлақ міндетті тым пісірілген емес, сонымен қатар, ірі кесектерге тұрады керек. мәзір (5-6 см кең) және төменгі көкөністермен дайын сорпада сол бөлігіне басты түптеу ингредиент бөліңіз.
4. 15 минуттан кейін. Баяу пісіру балық дайындық келеді. барлық дәмдеуіштер дәмін татып және құйып тұз. Туралған жаңа піскен шөптер өрт сөндіру кейін құлаққа тастайды. тағам шамамен 10 минут тұндырады мүмкіндік береді. хош непередаваемый, солай емес пе?