Үйде Chum Марина қалай: рецепт түрлі

Қызыл тұздалған балық мерекелер мен күнделікті кестелерде өте танымал тiске басар болып табылады. албырт, форель, лосось: дүкендерде Сіз түрлерінің кең ауқымды таба аласыз. балық қолжетімді және дәмді сорттарын бірі Chum болып табылады. Ол қымбат форель және жақсы балама болады лосось. Марина қалай лосось, біз бұл мақалада сипаттау. рецептер табыңыз.

үйде Chum Марина қалай: бірінші әдіс

Қажетті ингредиенттерді:

• 2 кг мөлшерде Chum еті лосося (тұтас немесе қаңқа);
• лимон шырыны, Lavrushka, тұз, қант, аскөк және жаңа ұнтақталған ақ бұрыш.

дайындау технологиясы

контейнер, жер бір шай қасық тұз жарты кесе араластырып ақ бұрыш. Бұл қоспасы (тазартылған, унесла) балық руб дайындады. пластик немесе ыдыстың пайдаланыңыз. Төменгі жағында аскөк бір бұтағы мен лавр жапырақтары бірнеше жатып. Содан кейін балық тері бөлігін қойылады. целлюлоза, лимон шырыны құйып аскөк және әлі күнге дейін lavrushku жатып. жоғары қарай тері - балық келесі бөлігі керісінше жатып. Сондықтан бүкіл балық соңына дейін дейін жүзеге жатып. лимон әрбір бөлігін себіңіз ұмытып және lavrushki жылжуын қалдырады емес пе. балық бірнеше күн суық алып тастау, бұғауы астына қойылады. Осы уақыт ішінде, Chum тұздықта отырып малынған. Артық тұз берген кезде шүберекті сілкіп немесе жоюға болады. су астында балық жуу үшін пайдаланбаңыз - бұл дәмі бұзуы мүмкін.

Раптың Chum лосося Марина қалай: екінші жолын

Бұл әдіс Chum және қызғылт лосось тұзданғыштық үшін өте ыңғайлы. Ол қосымша байлығы балық береді. Не керек:

• 2 кг мөлшерде балық жон еті (Chum албырт немесе дана сүйектері дайындалған);
• 8 Арт. л. тұз және қант;
• жаңа піскен лимонның жұп;
• Кептірілген райхан, қара бұрыш, мускат, жер зімбір, карри және зәйтүн майы.

Қалай үйде Chum Марина үшін: технология

балық сүбесі немесе дана қолайлы пластикалық контейнерде қабаттарын бүктеп дайындалған. тұз және дәмдеуіштер қызықты үстімен әрбір, лимон тілімдері Flipper. карри және бұрыш переборщить емес - олар (қысып) әрбір данасы үшін өте аз болуы керек. Сіз бұршақ rasmelchit үшін дәмі қосуға болады қара бұрыш. ыдысқа қаланды қайнаған су (бөлме температурасы) бар балық құйыңыз. Су толығымен жақын Chum керек. Содан кейін, тоңазытқышта бір күн контейнер қақпағын және дүкен қамтиды.

ұсынымдар

Chum prosolitsya кейін, қақпағы бар ыдыста пышақпен және орны жұқа тілімдерге кесіп, тұздық, оны алып тастаңыз. зәйтүн майы Chum құйыңыз. Сондықтан тұзды жон кеуіп, және ұзақ уақыт бойы шырынды қалмайды.

үйде Chum Марина қалай: үшінші жолын

Қажетті ингредиенттерді:

• 2 кг мөлшерде балық жон еті (Chum албырт немесе дана сүйектері дайындалған);
• 8 өнер мөлшерде тұз. л.;
• Lavrushka, бұрыш-goroshok және ұнтақталған қара бұрыш.

Қалай үйде Chum Марина үшін: технология

Бұл рецепт Мурманск облысында танымал. Дәстүрлі форматта қызыл балық және тұз оны береке болуы бар белгілі. Біріншіден, сіз рассол дайындауға қажет. бұрыш, lavrushku, ұнтақталған бұрыш және бұршақ, тұз қосып пеш су қайнатып 1,5 литр. салқын, содан кейін 10 минут жылу Тұздықты ұстаңыз. дайын балық контейнерге жатып және тұзды ostyvshim толтырыңыз. қақпағын жауып және бес сағат 14 тоңазытқышта қоюға. Раптың таусылған соң, балық жұқалап отыр. ол ұзақ сақтап қалды үшін, майы және сірке суын толтыру қажет.