Үйде Лула Шашлык. тамақ дайындау құпиялары

көптеген талғамы «lyulyashka» арқылы нәзік деп аталатын Лула Шашлык, дәстүрлі тағамы Әзірбайжан тағамдары. Алайда, бүгінгі таңда ол Ресей мен көптеген адамдар сүйген ТМД. Сондықтан, осы ыдысқа көптеген жанкүйерлер өз, бірнеше әр түрлі рецептер ұсына бастайды. Олардың барлығы соңғы нәтижесінде емес, дәмді тағам болып табылады. Сондықтан, біз үйде және қазіргі заманғы пісіру жаңа ашылулар кезінде Әзірбайжан Лула кәуапты пісіру классикалық әдісін қарастыру төмен.

дәстүрлі рецепт үшін сізге келесі өнімдерді қажет:

• 1 килограмм қозы;
• май құйрығы 300 грамм;
• төрт орташа пияз;
• қара бұрыш бір шай қасық (жер);
• райхан (құрғақ ұнтақ) бір ас қасық;

райхан, жалбыз ұнтақ, жасыл пияз және сарымсақ сабақтарының, сондай-ақ сарбас, эстрагон мен порей: Сондай-ақ, әр түрлі шөптер мен дәмдеуіштер қажет.

Біріншіден, сіз қоспасы дайындау қажет. Туралған жартысы пиязбен kurdjuchnogo май кейінге қалдырылған. Екі тартылған ет қой, ет ғана бірінші және екінші рет айналдыру - шамамен 15 минут тұтқыр консистенциясы ет және пияз қоспасын. ұнтақ жалбыз, насыбайгүл, қара бұрыш, тұз қосу. Содан кейін тағы бір араластыру және Салмамыз малынған, сондықтан тоңазытқышта 30 минут бойынша дәмдеуіштер салып.

Екіншіден, ол колбаски өздерін қалыптастыру қажет. суық суға осы дымқыл қолмен үшін және lyulya Кебаб фаршталған нысаны кесектер бекітіңіз. Содан кейін арнайы шұжық шашлычки кең зашнуровано. Енді ол кейіннен Лула үстіне керек жұқа гүлтешелері кесіп қалған бекон, бастап мынадай. Енді сіз гриль немесе барбекю туралы қуырар қажет тор арқылы пештің жоғарғы деңгейдегі орналасқан.

Осылайша, дәстүрлі Лула кебаб жай дайындауға үйде. Тек уақыт пен ниет керек. Енді көп заманауи нұсқаларында назар аудару.

Сонымен қатар, көптеген шағымдар түскен қарағанда, ең көп таралған қиындық дұрыс соқыр тартылған ет фрикадельки алынған емес, бір нәрсе болып қалады. Бұл жай ғана шампуре қалады емес және күйреп. Көптеген, туралған жұмыртқа малынған қатқан нанмен қосып кездеседі және күтпеген ұсыныстар, мысалы, аздап крахмал қосу ұсынылады.

біз осындай кедергілер жоқ деп дәстүрлі рецепт бойынша үйде Лула кәуапты дайындау болса. Өйткені, жоғарыда рецепт бойынша, сіз (құйрықты бар уснащали) Салмамыз май дайындауға қажет. Бұл май және байланыстырғыш заттармен ет ретінде қызмет етеді.

Сондықтан, қазіргі заманғы аналогы ретінде тауық үйде Лула Кебаб рецептіні береді. Біз қажет:

• тауық еті 1 кг;
• Екі шамдар;
• Екі тәтті бұрыш (болгар) ірі;
• кез келген қатты ірімшік сорттарын 100 грамм;
• Егер мұнай (крем) 100 грамм;
• Екі тауық жұмыртқа;
• тұз, дәміне қарай ұнтақталған қара бұрыш.

Шашлык Кебаб ағаштан жасалған болады Bake, ол 60-70 минут суық суға бұрын оларды бұнын сондықтан жөн. Бұл пісіру барысында ет үшін жасалады, оларға жабысып емес.

Сондықтан бірінші, олар жұмсақ болғанша тәтті бұрыш қуырылған Bake режимінде пеш торға. Олар содан кейін салқын және шағын кесектерге кесілген керек. Әрі қарай, сондай-ақ, ұсақ тауық, пияз және ірімшік туралған. Содан кейін, барлық бұл өнімдер араласады, жарты сағат тоңазытқышқа тұз және бұрыш және орын қосыңыз.

Содан кейін, осы рецепт lyulya Кебаб сопақ пирожки қалыптастыру кіреді, суық суға тек алдын-ала жібітіңіз қолды қажет. 180 градус температурада, қосу үшін забывая жарты сағат ретінде Bake.

Осылайша, әркім өз талғамы мен мүмкіндіктеріне сәйкес таңдауға болады, бұл Лула Кебаб рецепт дайындау, кешкі асқа бірге бүкіл отбасымен алуға тамаша уақыт болады. кез келген жағдайда нәтижесінде кейін, ол тіпті ең жоғары талаптарын қанағаттандырады.