Үйдегі шарап үшін тоңазытқышты қалай таңдауға болады? Шарапты тоңазытқышта сақтау мүмкін бе?

Сапалы шарап - өте қызықты және нәзік сусын. Оның букеті көптеген факторларға байланысты, соның ішінде үстелге жеткізу температурасы, сақтау шарттары және шикізаттың сапасы. Көпшілігіміз бірден бүкіл бөтелкелерді ішпейміз, осы тамаша сусынның бірнеше көзілдірігіне шектеу жасаймыз. Нәтижесінде ашық шарап бар. Тоңазытқышта оны ерекше жағдайларда ғана сақтауға болады, себебі бұл мақсаттарда шарап шкафын сатып алу жақсы.

Жақсы шарап - лайықты жағдайлар

Шарапты сақтауға арналған ең жақсы жер - жертөле. Сусынның пісуі үшін барлық жағдайлар бар. Дәстүрлі шараптық жертөлелерде, төмен температура мен оңтайлы ылғалдылық үнемі сақталады.

Өкінішке орай, көпқабатты үйлерде тұратын барлық азаматтарға фортификатталған сусындар жинауға арналған кішігірім қойманы қазып алуға мүмкіндік бермейді. Сондықтан әдеттегі тоңазытқыштарда шарап сақталады. Дегенмен, бұл құрал асыл сусынның ұзақ мерзімді сақтауына арналмаған.

Шарапты тоңазытқышта сақтау мүмкін бе?

Әрине, бұл рұқсат етілген. Шарапты сақтап қалудың ең маңызды шарттарының бірі - бөтелкедегі толассыз құбылыс. Ішімдікті дірілге ұшыратпау керек, сондықтан контейнерді бір позицияда қауіпсіз ұстау керек. Көптеген тәжірибелі шарапшылар тек қана тігінен ұстап тұруды ұсынады, өйткені тығынмен байланыста болғандықтан шарап өзінің дәмдік сапасын жоғалтады.

Шампанның ашық бөтелкесі әдеттегі тоңазытқышта бір күннен артық емес, шарапты үш күнге дейін сақтауға болады. Алкоголь мен қанттың көп мөлшері бар сусындар жеті күн бойы ашық бөтелкеде болуы мүмкін. Ал шарапты стопормен тығыз жабу керек. Сусынның дәмі мен хош иісі бірнеше сағат өткен соң біртіндеп нашарлай бастайды. Сондықтан, бөтелкелерді сақтау үшін шарапты салқындатқышты қолдану жақсы.

Шкафтардың түрлері

Бүгінгі таңда шарап салқындатқыштардың төрт түрі бар. Олардың барлығы әртүрлі функцияларды орындайды.

Бір температуралы модельдер тұрақты температураны сақтап, 10-14 градусқа дейін ауытқиды. Бұл шкафтар шын мәнінде шағын шараптық жертөле болып табылады, бұл сіздің сусындар жинағыңызды толығымен ашып көрсетеді. Екі температуралы модельдерде сусындарды сақтауға және оларды қызмет ету алдында салқындатуға арналған екі оқшауланған аймақ бар.

Үш температуралы шкафтар шарапты сақтауға және салқындатуға арналған. Оларда үш түрлі камералар бар, оларда басқа температура сақталады. Орталық бөлік сусындарды сақтау үшін пайдаланылады, жоғарғы бөлігін бөлме температурасына жеткізу үшін, ал төменгісі 6-10 градусқа дейін салқындату үшін қолданылады. Көп температуралы шкафтарда түрлі сусындар сақтай аласыз. Мұндай тоңазытқыш ішінде сақталған температура 7-ден 21 градусқа дейін кең ауқымда болады.

Қуаттылық және аймақтарды бөлу

Ең қарапайым үлгілерде алты бөтелкеге дейін орналаса алады. Олардың танымалдығы автомобильдің аккумуляторынан жұмыс істеуге қабілеттілігімен түсіндіріледі. Көптеген адамдар мұндай тоңазытқышты шарап үшін демалады. Кішкентай өлшемі оны автокөлік корпусына тасымалдауға мүмкіндік береді, осыған байланысты мұндай модельдер табиғатқа жиі баратын жанкүйерлер арасында үлкен сұранысқа ие.

Ыстық сусындардың ішкі қоймасы үшін 12-50 бөтелке болатын шарапты салқындатқыш қолайлы. Мұндай модельдер шағын өлшемдерде ерекшеленеді. Олардың биіктігі метрден аспайды. Бүлдірген коллекторлар шарап шкафтарына жақсы тоңазытқыштың мөлшерін қызықтыруы мүмкін. Олар 100-ден 500 бөтелкеге дейін сақтай алады.

Шарап шкафының ішіне бірнеше жеке аймаққа бөлуге болады. Тоңазытқыштың үлгісіне қарай, әрқайсысында шараптың әртүрлі түрлерін сақтауға қажетті белгілі температураны сақтайтын екі немесе үш оқшауланған камера бар. Үшінші аймақ сусындарды дәмдеуге дайындау үшін жиі пайдаланылады. Сонымен қатар, шарап үшін бір камералық тоңазытқыш бар. Үй кабинеті электр қуатымен қамтамасыз етілген. Үлкен үлгілерді сатып алғанда, сіз электр қуаты есебін қоюға дайын болыңыз.

Өлшемдер және дизайн

Шараптың қазіргі заманғы тоңазытқышы асыл және әдемі көрініспен ерекшеленеді, сондықтан ол кез келген бөлмеге кіре алады. Мұндай өнімдердің бағасы 30-500 мың рубльге дейін өзгереді. Көптеген модельдерде ультракүлгін сәулелерді сіңіріп, тонаумен безендірілген әдемі шыны есік бар. Шкафтың ішіне шарап тоңазытқышы ауа температурасын көтермейтін және ішкі микроклиматты бұзбайтын арнайы светодиодтармен жабдықталған. Артқы жарық арқасында, есікті ашпай мазмұнды әрдайым көре аласыз.

Шарап шкафын сатып алған кезде нені іздеу керек

Жарқыраған және нығайтылған сусындар сақтауға арналған тоңазытқышты таңдау барысында бірнеше үлгілерді қарастырған жөн, олар ұсынылған үлгілерде жоғалмайды. Мәселен, бірінші кезекте назар аудару керек - жабдықтың сыйымдылығы. Бұл жағдайда бәрі шарапқа арналған тоңазытқыш қолданылатын мақсатқа байланысты. Коллекционерлер санатына жатпайтындар үшін салыстырмалы түрде шағын модельді сатып алуға өзіңізді шектей аласыз.

Қазіргі шарап шкафы ылғалдылықтың оңтайлы деңгейін автоматты түрде ұстап тұру функциясына ие болуы керек. Бұл өте маңызды, өйткені егер бұл көрсеткіш 65% -дан кем болса немесе 80% -дан артық болса, онда тығынға зақым келтіру процесі басталады. Ол құрғап кетеді немесе көгергендіктен, сусын өзі бұзады.

Көптеген модельдер шкафқа кіретін ауаны тазартатын көміртекті сүзгілермен жабдықталған. Олар жылына кемінде бір рет өзгеруі керек, себебі сіздің сусындарыңыздың жинақталу шарттары оған байланысты.

Стандартты емес шарап салқындатқыштар

Бүгінде осындай жабдықтардың көптеген өндірушілері жеке тапсырыстарды қабылдайды. Бұл жағдайда, тапсырыс беруші бөлменің жалпы ішкі бөлігіне өте ыңғайлы және сіздің барлық талаптарыңызға сәйкес келетін түпнұсқа шарап сақтау шкафын алады. Тапсырысты орналастырған кезде, құрылғының дизайн теңшелімдерін ғана емес, сондай-ақ қалаған температура ауқымын да көрсете аласыз.

Осылайша, кіріктірілген тоңазытқыш шарап сақтауға арналған оңтайлы жағдайларды ғана емес, сонымен қатар жиһаз жиынтығына керемет кіріктіреді. Мұндай кабинаны іс жүзінде кез-келген бөлмеде, соның ішінде қоймада, дәлізде немесе ас үйде орнатуға болады.

Шарап салқындатқышқа арналған орынды таңдағанда, бірнеше нюанстарды қарастыру қажет. Үй сусындарының жинағын сақтауға арналған интеграцияланған жабдықтармен жабдықталғандықтан, кішкене желдету тесіктері бар, ол плиталар мен пештерден алыс орналасуы керек.