Құрғақ қызыл шарап «Vranac» шараптары: сипаттамасы, өндіруші

әділетсіз бүкіл әлемде, талғамы назарына айырылған серб шарап. Ал Балқан елде алкогольді сусындар өндірісінде сарапшылары болып табылады. Сербия климатты және топырақты бағалады ежелгі римдіктердің, мұнда отырғызылған алғашқы жүзім. Осы күнге дейін ежелгі заманнан бері, кейбір сорттары мутировал және Балқан түбегінде автохтонды бірегей айналды. қара - ақ жидектер, және Vranac - Олардың ең танымал Krstac болып табылады. Осы алуан тән ерекшелігі, олар сұрыптарының жол бермейміз деп отыр. Сондықтан, сусын жүзім атындағы - «Vranac» және «Krstac». Бұл мақалада бірінші сыныпқа арналған. атауы «Vranac» жай аударылады - «Raven.» Ал, көк-қара жидек қарап, сіз түрлі атауы белгісін таңдалған екенін білеміз. Жүзім Vranac өте қалың қабықтары. Бұл ашытқысының бүкіл құнына ҚҚС ішіне жидек жеткізуге мүмкіндік береді.

терруара

Шарап «Vranac» бұрынғы Югославия барлық елдерде өсіріледі және дайындалған. Бұл алуан Черногория жетпіс аудандарда айналасында отырғызылған. Әсіресе жақын терруара айрықша Skadar көлінде. екі таудың арасындағы Македонияда Valley Родопах және Pindo, сондай-ақ толық Vranac жүзім алып жатыр ауытқиды. Сербия, бұл сынып үшін әлдеқайда аз орын беріледі. Бірақ бұл елде сол Vranac қадірсіз білдірмейді. Керісінше, Сербтер Ruby шарап жоқ прошутто дәмі сезінуге мүмкін емес деп санайды - көмірі шошқа аяғы ысталған. Бірақ ел «Vranac» тыс толығымен белгісіз. Серб шарап шағын өндірушіні қолдау бағытында дамуда, бұл факт. Бірақ Черногория, жағдай мүлдем басқаша. Бірнеше ірі Винодельни еуропалық нарыққа өз жолын жасайды. Сондықтан, ресейлік тұтынушылар мен өнім черногориялық компаниясы «Plantage» көріңіз. Бұл Балқан шарап «Vranac» жылы басқалардың арасында, өндіреді, және танымал. Ал бір бөлігі ретінде елге келіп, серб әріптесін көріңіз Гастрономический тур.

Марк Zupa

Алайда, өнімдердің үлкен ассортименті бар ресейлік alkoshopov сөрелерінде сіз сорттары Vranac бастап шарап таба аласыз. Және бұл баға бей қалмайды. Өйткені, сусын жоқ шыны бар, және Tetra Pak. Ол Zupa деп аталады. Сіз шыққан құрамы мен елдің қарасақ, онда ол жапсырмада көрсетілген: 100% «Vranac» шарап, Сербия. Бірақ «Zupa» гурманов осы түрлі танысу кеңес жоқ. Денелері түрлі жүзім бастап компания сатып, және ең әсем жылы терруара ішу болды. Балқандағы, ол ең төменгі баға сегментінде алады. Бірақ бұл шарап, кейбір қарапайым күнделікті еду жүруі үшін қолайлы болып табылады. Ол әдемі терең қызыл түс, жабайы жидектер иісі және жақсы балғын дәмі бар. Құрғақ шарап қышқыл май шошқа тағамын жасырады. (Он сегіз градус) аздап салқындатылған оны ұсыныңыз.

түрлі Vranac үздік шараптары. «Жүрек»

Үздік Шарап «Vranac» (қызыл, құрғақ) Черногория жүргізіледі. Марк «Pro Corde», «жүрекке» деп аударылады, ол компания «Plantage» халықаралық жарыстарда 2013-2014 көптеген алтын және күміс медаль жеңіп алды. Бұл беделді өндіруші ұзақ еуропалық нарықта осы болды. Оның жүзім Черногория үздік шарап өсіп жерлерде орналасқан. отыз алты жылға дейін жүзім орташа жасы. жидек тұтастығын зақымдап алмау үшін қатаң қолмен, қыркүйек айында жиналды. Winery кластерлер +26 ° С температурада он тот баспайтын болаттан жасалған күбілерде ашытуды өтеді Мацерация, сондай-ақ 11 күн беріледі. Содан кейін шарап немесе болат резервуарларды немесе емен бөшкелерде екі жас аралығындағы отыр.

«Pro Corde» шарап дәмін татып

Қазірдің өзінде бір шамалы күлгін рең қарқынды Ruby түсі мерекелік көңіл күй орнатады ішеді. Pokolyshem шыны. шарап тығыз болып табылады «, жыртып» шынысына қалдырады. Арома? Жарқын жеміс. Бұл қара өрік, қарақат және піскен шие оқып күрделі гүл шоғы болып табылады. аздап тәтті хош иіс: шарап ваниль және жаңа піскен нан ұнтақты ақ жанасуын береді. дәмі болсақ, бір SIP ыстық құнарлы оңтүстікте бізді алады. Илеу мағынасында, бірақ олар өте барқыт болып табылады. Сомелье черногориялық шарап «Vranac» компаниясы «Plantage» дәмі француздық Пино Гри салыстыруға болады деп сендірді. Барлық өнімдер тот баспайтын болаттан жасалған бактар кем дегенде бір жыл сақталады. Мұндай «Pro Corde» ретінде маркалы шараптар құйылған алдында баррель кем дегенде екі жыл жұмсайды. Осы уақыт ішінде, шарап кофе және жемістерді иісі алады, және шоколад ноталары дәмі сезінуге бастайды. сусын күші 14 градус.

Crnogorski Vranac

Бұл черногориялық шарап «Vranac» компаниясы «Plantage» қара қызыл ерекшеленеді, күлгін түсті ішіне өтіп. орта қарқындылығы күрделі шоғыры толысқан шие, жабайы жидектер мен әрең естілетін тәттілеу ваниль хош сезіндім. шарап дәмі шексіз, жемісті оңтүстік болып табылады. Жұмсақ, таниндер Барқыт сиқырлы Толық Құрылымды сусын береді дөңгелектенеді. послевкусие ұзақ ойын, қиын. Бұл қызыл шарап он үш градус қамал бар. Қант, ол литріне ғана 0,16 грамм бар. Әсіресе жақсы, 2006 жылы жиналды.

Vranac Potkrajski: 100% «Vranac» (шарап, Сербия)

Сербияда сусынның бағасы шамамен үш жүз жиырма рубльді құрайды. Бұл арзан өнім болуы мүмкін емес, оны қоңырау болып табылады. Ол Knjazevac қаласынан құнарлы жер он бес десятина бес шақырым иелік «Potkrayski Vranac» шағын отбасылық шараптық зауыты Jovic, өндіреді. Планина Тау мен Tupiznitsa өсіп жүзім үшін тамаша климат құру. Шарап «Potkrayski Vranac» қара күрең түсті болады. Букет ащы тәтті жабайы шие, ваниль және қара өрік басым. Қаныққан сусынды дәмі. Ол әрең айтарлықтай көлеңке кофе бар жабайы жидектер жазбаларды сезіндім. мәре ұзақ, ойын болып табылады. он үш пайыз құрғақ қызыл шарап бекініс. Бұл шырынды ет тағамдарын серб тағамдар пайдаланылады. Бірақ ол шарап жетілген сырларды, салями тағамдар және ысталған ветчина қызмет етуге болады.

«Трибуна»

Әдетте шарап «Vranac» monosortovym істеу. Бірақ ерекшеліктер бар. компаниясы «Andelik тосттар» құрайды Шарап «Трибуна», - қоспасы болып табылады сорттарын Vranac, Мерло және Каберне Совиньон туралы. Қандай екі француз сорттарын бар Балқан одақ береді? Vranac сусын темперамент ерекшелігін береді. Merlot шарап жеңілдігін, кемелдену береді. жағымды tartness - және Каберне қоспасымен болған арқасында, сусын хош жемістерді жазбаларды және дәмі естиміз. оның Илеу толтырады, ол шарап әлі емен бөшкелерде аралығындағы тоқсан күн екенін ұмытпаңыз. сусын майлы ет жүруі қолайлы етеді өте жағымды, қышқылдығы, бар. Бұл шарап қамал - 12,5%. жеті жүз рубль тұр Сербияда «Трибуна» бөтелкесі.

«Vranac Broyanitsa»

Шын мәнінде, компания «Zupa» - сірке бастап ликерлер үшін - жүзім негізделген өнімдер көп өндіреді үлкен серб алаңдаушылық болып табылады. біз ең төменгі баға санатты Tetra Pak қорап шарап баса назар емес, Бірақ, егер одан кейін тармағын тауып әбден тәуір сусындар. Солардың бірі «Vranac Broyanitsa» болып табылады. Бұл кестеде шарап өте жақсы Ruby түсі. таңдайға - өте тән, Балқан темперамент, біз оңтүстік жемістері ноталары естисіз. қарақат, бүлдірген, құлпынай лебізі шарап Балғын хош иіс. Бұл шарап ет тағамын, он сегіз градус температурада берілуі тиіс. Егер аперитив немесе сүйемелдеу тапа ретінде қолайлы.