Қанша уақыт және қалай салат кальмарды дайындауға

Кальмары басқа да теңіз қарағанда арзан. қол Сонымен қатар, олар сондай-ақ өте дәмді. Олардың ет Омар еске болып табылады. Бірақ теңіз артықшылықтары және айтуға болмайды. Олар йод, кальций, фосфор, магний бай. Кальмары - витаминдер B, C және PP нақты қоймасы. Ол тәбетін және асқазан ас қорытудан көмектесе ферменттер бар. kupaty істеу Осы теңіз ұлулар, салаттар, ыстық ыдыс-аяқ атақты «Calamari а-ля Romana», мысалы, дайындалды. Сіз қалай білмесеңіз, кальмарды дайындауға салат және басқа да тағамдарды резеңке етік, ет сияқты, қатты шығуда қол жетімді. Бұл қалай болуы мүмкін?

Дұрыс дайындалған кальмар жон еті өте жұмсақ және дәмді болып табылады. онымен бастау аршылған тиіс. Бұл екі жолмен жасауға болады. Бірінші - жай ғана баспасөз кесу тақтаға бір қолмен қаңқа, ал екінші, қосылған тырнақ терілері, оны тартып, теңіз жібіту және тартыңыз. Теориялық шұлықтар сияқты сырғытыңыз тиіс. Бірақ іс жүзінде, жыртық және патчи жойылған. Бұл салдарынан кальмар дұрыс сақтау үшін орын: бәлкім, жібітілген қайтадан орау, содан кейін мұз қойылады. Сондықтан, екінші тазалау әдісін пайдаланады. Ол теңіз қайнаған су құйып, 5-8 минут бойы сақталып фактісі тұрады. Қабығы мен хитин пластина содан кейін оңай бөлінген. салат кальмарды дайындауға қалай? Егер сіз әлдеқашан дайын бар, қайнаған сумен Bay тушасы қарастырайық. Ол тек тазалау, кесіп, лимон шырынын сүбесі себіңіз және басқа да ингредиенттер қосу қалады.

Сіз тушасы тазаланып болса, онда сіз қалай таңдау кең ауқымын ашу бұрын кальмарды дайындауға салат. Таңдауы нөмірі 1 - ең оңай. су, тұз, бұрыш және лавр жапырағын қосыңыз, қайнатыңыз. Бойда сұйық gurgle бастайды ретінде, ұшаның кастрюльге салыңыз батырыңыз. , Қайта қайнату үшін күтіңіз жылуды өшіріп және олар сәл ұзағырақ қалдық қызуды даярлауға болмайды, сондықтан оларды алып тастаңыз.

Көптеген жаңа бастаған аспаздар пісіру кальмара қанша минут туралы сұралады? Құрметті оқырмандар, осы процестің, vymerivaetsya секунд ал! тұз және хош иісті дәмдеуіштер су қайнатыңыз. қалдықтарын жинаушы жылы кальмара тушасы салыңыз немесе екі шанышқыны ұстап тұрыңыз. он санау, қайнаған суға малып, шығарыңыз. Барлық ет дайын. Немесе басқа жолы. 5 секунд қайта тиеген, сәл күте, ажыратып, бес Count. пісіру кезінде ет сауықтыруға қауіпсіз болуы үшін, су лимон шырыны немесе сірке қайнаған қосуға болады.

Кальмар салат дайындауға қалай тағы бір тәсілі, теңіз бөріткен жоғалуына отыр. Қаңқаның қайнаған сумен кастрюльге батырылады және он минут қақпағын жабыңыз отыр. басқа экстравагантные рецепт бар. Тазартылған Қаңқаның суық су мен лимон шырыны, тұз және дәмдеуіштер толы. Ыдыс-аяқ, шыны немесе эмаль, не болуы тиіс. Біз өрт тұрған, кең ыдысқа немесе табаға оны суға батырмаңыз. теңіз сағат дайындау осындай waterbath туралы.

Біз бұл кальмар бүкіл дайындауға ең жақсы екенін ғана қосыңыз. Ал содан кейін ғана тілімі немесе сақиналар кесіп алады. Сіз кальмар қоң етіне дайындауға қанша шешім қабылдау, көріп отырсыздар, бірнеше нұсқалары бар. Ал егер сіз әлі нүктесін қабылданбаған, және ет қатаң болды? ұнжырғасы ... және одан әрі пісіру мүмкін болмайды. Жарты сағаттан кейін ол іс жүзінде жартысы салмағын жоғалту, дегенмен, оның жұмсақтығын оралады.