Қандай тез және дәмді шошқа масса дайындауға?

Шошқа жиі күнделікті және мерекелік үстелге арналған тағамдарды дайындау кезінде пайдаланылған ет басқа түрлеріне қарағанда. технологиясын құрметтеу жұмсақ және шырынды болып табылады, ал, салыстырмалы тез ет дайындау түрлі сорттарын дәм татуға етуіне емес. Шошқа Бұқтырылған және бөлек multivarka жылы бақтың пеште пісірілген гриль табаға қуырылған, пісірілген көкөніс,,,, бар. Әрбір Gourmet оңай сіздің көзайымы рецептіні табады.

Бұл мақалада екінші немесе кешкі үшін тез және оңай шошқа масса дайындауға қандай қарастырамыз. термоөңдеу әдісімен байланысты ет осы түрі үшін кейбір қызықты рецептер ұсынамыз.

пешке шошқа Рагу

сәл майы бар шошқа целлюлоза жасалған жеңіл, дәмді дәмі бар өте дәмді Бұқтырылған. мойын немесе артқы Идеал, бірақ тураған емес, бұл жағдайда ретінде, ет dryish ала аласыз. Азық-түлік дайындау уақыты шамамен 2 сағат. Бұл дәл тез, бірақ өте қарапайым емес, және барлық таныс Рагу ингредиенттер дайындалуда. Мейірімділікпен рецепт бар екенін атап сұраған кептірілген қызанақ, сіз дүкеннен сөрені өшіру сатып алу немесе пешке өзіңіз дайындауға және Provencal шөптер мен бұрыш пеште Егер кесілген қызанақ кептіруге болады.

Бұқтырылған пісіру процесі әрекеттерінің тізбегі:

1. frypot дайындаңыз немесе қалың төменгі панорамалау. 180 градусқа оны қыздыру, пешті дайындау.
2. өте ыстық зәйтүн майы (2 ас қасық. Қасық) қуыру барлық жағынан шамамен 5 см шошқа целлюлоза (700 г) подрумянится дана дейін.
3. 8 пияз дана, сарымсақ (2 тілім) және тұқым босатылады жасыл чили бұрыш, ішіне ет кесегін қосу үшін. шамамен 5 минут қуырып барлық ингредиенттер бірге.
4. Кептірілген қызанақтар (элемент 1.5.) Шыны тауық сорпада отырып қосылу үшін. даршын бір шымшым қосу, ұсақталған қалампыр, жұлдызды анис, ақ бұрыш, зире, кориандр және кептірілген аскөк. қайнаған массасы еткізіп және ет соусы дайындалған пияз және бұрыш толтыру.
5. 90 минут тұмшапеште қақпақсыз жоқ қуыру табасын жіберу.
6. времени добавить к мясу картофель (700 г), нарезанный крупными кусками, и морковь (800 г). уақыт өткеннен кейін ет картоп (700 г) үлкен кесектерге кесіп, және сәбіз (800 г) қосу. тауық сорпа шыны ыдысқа құйып, жарты сағат оны қайтадан пешке салыңыз.

шошқа масса дайындауға қандай ретінде жоғарыда, сіз боласыз бұдан былай zadavatsya сұраққа рецепті бойынша тамақ пісіріп дайындауға үйреніңіз. Бұл бай тағам оның ерекше дәмі бар сізді жаулап алады.

шошқа целлюлоза, пісірілген дана

Ең шырынды ет бір данасы оны пісіріп жағдайда жүреді. Пісіру уақыты осы арқылы арттыруға болады, бірақ нәтиже гала шарада әрбір қонағы әсер етеді. Егер сіз дәмді шошқа жұмсағын дайындауға білмеймін, қалай болса, қадам рецепт арқылы қадамға төмен ұсыныстарды пайдаланыңыз.

1. дайындар алдында шошқа иығына (2,5 кг) үлкен бөлігі барлық жағынан жуу үшін қажетті және құрғақ болып табылады.
2. Содан кейін ет (0,5 сағ. Қасық) тұз және бұрыш, желкек торлар қоспасы (1,5 В. Қасық) және ыстық бұрыш керек.
3. өлшемі қолайлы пісіру түрінде үлесі бөлігі.
4. ет жанында алма (2 дана.), 4 бөлімнен, сарымсақ 5 түйір, май кесіңіз салып (3 ас қасық. Қасық) алма сірке (1-ші). құйып, кілегей (70 мл). Жоғары бөлігі торлар розмарин және қоңыр қант (70 г).
5. ет қамтитын фольга 160 градус 3 сағат кәсі шошқа Bake.
6. пленкасын алып тастаңыз көрсетілген уақыт өткен соң, температура 210 градусқа дейін өсті және тағы 40 минут пісіру жалғастыру болды.
7. қызмет көрсететін ыдысқа шошқа салыңыз. алма тұздыққа және салат немесе пюренің гарнир бірге ұсыныңыз.

Енді (қол жетімді емес дақыл шошқа етін болса) сіз білесіз, қандай ет бөлігін дайындауға жарақтарды болып табылады. Ең бастысы, өз шырын және дәмдеуіштер дұрыс, содан кейін шошқа үшін жеткілікті уақыт еді болуы.

анар тұздығы шошқа

ұшаның ең бағалы бөлігі кесімді отыр. Бұл бұлшық дерлік жаттығу емес, ауданы zadnepoyasnichnoy және жануарлар орналасқан болғандықтан, ол ең шырынды және дәмді пісіру ет шығады. Сіз нарығында немесе дүкенде кесу сатып алдық, және сіз шошқа целлюлоза дайындалған болуы мүмкін, қандай екенін білмесеңіз, сіз осындай ет қалай дайындау туралы пайдалы ақпаратты алуға болады. Шошқа жоғары құны бар, сондықтан ол талшықтар арқылы кесу қуырып орынды, немесе бір бөлігінде пісіріп. ет қайнатылған немесе өте сирек бұқтырылған отыр.

төмендегідей Кук шошқа болуы мүмкін:

1. суды жақсылап және obsushivayut қағаз сүлгіні астында жуып 600 г салмағы орына ет.
2. тұз клипі руб қоспасы, бұрыш, өсімдік майы (1 сағ. қасық) және экструдированных сарымсақ (б лік 1).
3. Дайын жоғары отта қызыл-ыстық табаға үстімен тарату және тез қызарғанша барлық жағынан майшабақтар араластырыңыз.
4. Клипі ауысым табаға қуырады және 20 минут алдын ала қыздырылған пешке (180 ° C) жіберіледі. ет дайын термометр зонд көмегімен тексеруге болады. Ішкі температура түсі ақшыл қызғылт болуы тиіс, 145 градусқа жетуі тиіс.
5. фольгамен пештің және қақпақтан табаға ет. анар соусымен бірге беріледі.

тұздықты дайындау үшін екіге кесіп, жаңа піскен інжір (3 кесе) тұз дәміне қарай құрғақ ақ шарап (1-ші)., Анар шырыны (3 ас қасық.), қант (70 г), пайдаланылған. Барлық ингредиенттер шамамен 50 минут, орташа отта табаға аспаз жіберіледі. Содан кейін електен сылап біраз және інжір салқындатылған. Осыдан кейін, горшок май (3 ас қасық. Қасық) қосу, жалын оралды және қажетті консистенциясы дейін қайнатылады. ұсынылған ингредиенттер шамамен 2 кесе тұздығы болып табылады.

Венгр жылы Pörkölt шошқа

Pörkölt - пісіру Бұқтырылған ет нұсқасы. тағам венгр тағамдары тиесілі. Және бұл картоп пюресі бар гарнир, және венгр Bograchev үшін негіз ретінде негізгі ретінде қызмет етеді. что можно приготовить из мякоти свинины, можно считать решенным. Сіз майы бар ет майлы кесілу сатып болса, онда шошқа целлюлоза дайындалған болуы мүмкін қандай сұрақ шешіледі деп санауға болады.

pörkölt ет талшықтарының арқылы кішкентай бөліктерге кесу (800 г), пияз (3 дана.) Ал шошқа майы (70 г) үшін қиыршық текшелер болды. май тұтастай бар қыздырылған болатындай Біріншіден, табаға май қуырып аласыз. Таба таза беконды. Содан кейін сало Passer пияз, және ол мөлдір болған кезде, ет қосыңыз. шошқа дана барлық жағынан қуырып кезде, су Пан 2 стакан құяды Қажет болса тәтті бұрыш (4 ас қасық. Қасық), қызыл бұрыш, тұз қосылады.

Pörkölt бір сағатқа төмен температурада қандырды. Пісіру уақыты ұзақ дана өте жұмсақ шықты ретінде, ұлғайтылуы мүмкін. Олар, сөзбе талшықтар ыдырайтын керек аузыңыздан балқып.

Қалай табаға дәмді шошқа етін дайындауға

ыстық және өткір Корей тағамдары әуесқойлары, бұл рецепт жай ұнайды. ет, дейді олар, алынған «және соққы.» болып табылады Бірақ ол құрғақ және тек 20 минут қуырылған, өте шырынды емес, барады.

Табада Кук шошқа целлюлоза мынадай ретпен болуы мүмкін:

1. жоғары отта ыстық табаға туралы, шағын кесектерге шошқа қуырамыз.
2. пияз және жасыл пияз қауырсындарын туралған ет грубодисперсной, жасыл чили (бірге немесе тұқым жоқ) қосу, сарымсақ (4 тілім) және үгітілген зімбір (1/2 өнер. Қасық). Пан күнжіт майын (2 ас қасық. Қасық) құйыңыз.
3. шамамен 10 минут баяу отта кезінде қуырылған көкөніс және ет.
4. шошқа чили пастасын (1 сағ. қасық) қосу, қызыл бұрыш қауызы (2 ас қасық. Қасық), соя тұздығы (1 ас қасық. қасық) және қоңыр қант (2 ас қасық. Қасық).
5. Барбекю айқын садақ дейін тағы 10 минут.
6. қызмет көрсететін ыдысқа ет салыңыз және қуырылған күнжіт себіңіз. күріш немесе салат ұсыныңыз.

Юлия Высоцкийдің табаға шошқа және сәбіз

ылғал технологиясын сақтап қалу өте қиын дайындық сәйкес шошқа үлкен бөлігі. Әдетте, ет дерлік әрдайым шырынды және тендер шықты отыр. Ол мүлдем басқа нәрсе - туралған шошқа (біртұтас). дана түрінде тез және дәмді ет дайындауға қалай, сіз атақты аспазшы Юлия Высоцкий мынадай рецепт көре аласыз. Бұл тағамның үшін ұшаның podcherevok немесе иық қатысуға жақсы.

Өрескел шошқа тілім ыстық зәйтүн майына әр жағында бір минут (800 г) тұз және қуыру туралған (3 ас қасық. Қасық). Бұл ет ауыстырған жоқ өте маңызды болып табылады, немесе ол қатаң алады. табаққа табаға түскен шошқа тілімдерін салып, нәтижесінде май сары май жарят 4 бөлімнен қызыл пияз және сәбіз ірі кесектерге кесілген (2 дана.), қиыршық сарымсақты (5 дана.), тимьян бұтақ (6 дана.), Кориандр (1/2 сағ. қасықтар). дәмдеуіштер көкөністер сәл қуыру, кейде араластыра. Содан кейін кері табаға шошқа, оның жеңіл алкогольсіз сыра (300 мл) жауып, егер қажетті dosolit және шамамен бір сағат отта қайнатыңыз.

Бұл рецептпен сіз әрқашан екінші немесе кешкі туралы шошқа масса дайындауға қандай білетін болады. Мұндай ет сияқты ботқа немесе картоп пюресі сияқты, жеке ыдысқа немесе гарнир ретінде ұсынылуы мүмкін.

Саңырауқұлақ ірімшік соусы қосылған шошқа отбивные

кешкі асқа, біз әдетте түн ортасында тағамдар тоңазытқышқа, содан кейін барып, тым май, сонымен қатар пайдалы емес нәрсе, келеді. шошқа таңдау, содан кейін осы ғана лин грудинка жарасады болса. Енді біз шошқа целлюлоза, оған беруге гарнир бастап кешкі асқа дайындауға қандай анықтау керек. Оңтайлы - кесектерге кесілген белдемесі, атап айтқанда 1-1,5 см қалыңдығы кезекпен режет.

тағамдарды дайындау тізбегі:

1. су мен мұқият obsushivayut сүлгіні ағыны астында жуып мөрлері.
2. сарымсақ ұнтағын, тұз, қара бұрыш (жарты шай қасық) және ұн (30 г) шаруашылығы дайындау. Содан кейін дайын мөрлері қызарғанша зәйтүн майын ас қасық табаға нанның жұмсағы мен құртшабақтарды ролл қажет.
3. Алынатын тұтқа Пан сары май қуырылған саңырауқұлақтар (200 г), ақ пияз (1 дана.) нығыздалған сарымсақ (2 түйір). саңырауқұлағы сүт 2 кесе, қорытылған кілегейлі ірімшік, тұз (1 сағ. қасық) 80 г, ұн (2 ас қасық. Қасық), бұрыш бір шымшым қосу үшін. температураның тастаңыз соустар мен туралған қосу бри ірімшік (100 г).
4. Мөрлері тұздығы табаға беруге және 180 градус пісіру үшін 20 минут тұмшапеште жібере.

қызмет көрсететін кезде ет саңырауқұлақ сыр тұздыққа себілген. күріш немесе картоп дайындалған гарнир ретінде.

қызанақ крем пісірілген шошқа,

Бұл тағам түскі және кешкі ас үшін тамаша болып табылады. Сондықтан, сіз әлі кілегей және қызанақпен пеште пісірілген екінші, ет, мякоти шошқа етін дайындауға қандай сенімсіз болса - үлкен! Сіз өзіңіз көресіз рецепт берілген. Ет жеңіл кілегей дәмі мен хош иісі бар тендер, шырынды, қосылады.

төмендегідей дайындық тізбегі:

1. Целлюлоза шошқа (шошқа қоң) 1,5 см қалыңдығы жұқалап отыр.
2. Әрбір стейк өсімдік майы аз саны бар табаға (пеш) тарату және қызарғанша екі жағына қуырылған.
3. тұз және бұрыш жоғарыдан ет қуырылған дана, құрғақ хош иісті шөптерді себіңіз (орегано, райхан және сол сияқты. Д.), оларды Spread кәдімгі шие қызанақ немесе томат тілімдерін жартысынан.
4. Енді біз 10% май крем (600 мл) қабылдауға және қызанақ стейк оларды толтыру қажет.
5. Бірден пісіру алдында немесе 10 минут ұсақ үгітілген ірімшік (300 г) себілген жоғарғы жабу пісірме табаққа дейін.
6. Жарты сағатқа жуық пеште шошқа масса күйдірілген стейк. үстелге, ыдыс пісірілген тәтті бұрыш, күріш немесе картоп беріледі.

мерекелік үстелде немесе крем кемелді ет әр күні үшін. Бұл сіз шошқа масса жасауға нақ өте жай және тез болуы мүмкін. Тек 40 уақыт минут - және жоғары протеин бар тамақ қанағаттандыратын кесте үшін дайын болады.

multivarka дайындалған Мексикалық шошқа «Karnitas»

Delicious тағам Мексикалық тамақ, дайындау тәсілі болып табылады баяу шошқа Бұқтырылған отыр. термоөңдеу нәтижесінде ет сөзбе талшықтарын бұзады, сондықтан жұмсарады. Ал тағамдардың дәмі мен сөйлей алмайды. Шошқа «Karnitas» әдетте Мексика беріледі жүгері шелпектер. ет ұзақ мерзімді жылыту үшін тамаша multivarka табылады.

Дәстүрлі Мексикалық тағамдар шошқа целлюлоза (жоғарыда ұсынылған дайын тағамның фото) алынуы мүмкін. Ол шамамен 1 кг салмағы жүзі таңдау ең үздік болып табылады. (2 сағат. Қасық) бір multivarku жібермес бұрын, ол тұз және бұрыш барлық жағынан, obsushivayut және ысқыламаңыз жуып, және орегано қоспасы шай қасық зире (жер) және зәйтүн майы (1 ас қасық. Қасық). орына ет Multivarki ыдысты жіберуге дайын, және оның үстіне тұқым жоқ сарымсақ тұтас (4 дана.), жасыл чили бұрыш, шабылған пиязды, тілім орналастырылған және апельсин екі таймнан бастап сығылған апельсин шырынын құйып.

шамамен 6 сағат режимі «шынығуы» бойынша шошқа дайындау. салқындату үшін рұқсат оның ыдысқа алынып жатқан көрсетілген уақыт, кейін талшықтар бойынша шанышқымен бұзып (3 ас қасық. қасық) майында қуырылады ұзақ бір жағы подрумянится қыртысының қалыптасады ретінде. Шошқа еті, рецепт дайындау сәйкес, ол тендер, шырынды және өте дәмді қосылады.

Қалай фольга пештің ішінде шошқа етін дайындауға

салдарды, әсіресе дәмді тағам тоңазытқышта салқындату кейін қорытынды болып, өйткені ол, зиянды шұжық тамаша балама болады, рецепт бойынша пісірілген шошқа болып табылады. Алайда, сіз көкөніс немесе күріш дәмді гарнир бар, оны және ыстық жібере аласыз.

пісірілген целлюлоза Нәзік құрылымы бар ет дұрыс таңдау байланысты, және ол қышқыл ортада алдын ала асырады отырып, май шағын жолақтар бар мойын немесе иық болады. пешке шошқа дәмді етін дайындауға жолын үйрену үшін, біз бірнеше қадамдарды айтып береді:

1. Obsushenny бөлігі жүзі руб 1 кг тұз қоспасы, бұрыш (1/2 сағ. Қасық), орегано (2 ас қасық. Қасық) экструдированный сарымсақ (2 тілім). тиісті мөлшерін табаға ет ауысым.
2. Туралған пияз (3 дана.) Тұз, бір лимонның шырыны көп сұйықтық және аралас мүмкіндік береді.
3. Дайын қоспасы ет, мұқабасында тікелей таратуға және маринадтау үшін 12 сағат бойы тоңазытқышта қалдырыңыз.
4. дайын целлюлоза ет фольгамен барлық жағынан мөрмен, тұздалған пияз жастығындағы тікелей бүктелген фольга парағында таралады.
5. Baked ет шамамен 1 сағат 15 минут. болуын тексеру үшін, пышақпен тесіп және шырын қарап тәннің бір бөлігі мөлдір болды. фольга ашу пісірілген шошқа қоңыр дейін 10 минут, үшін. Салқындату кейін, ет дана мәзір кесіп.

Ас болсын!