Қандай кешкі ас шошқа дайындауға: Үнді тағамдары Vindaloo рецепті

үй шаруасындағы әйелдер жиі мәселе туралы ойлануға: «Не кешкі асқа дайындауға,» сиыр салыстырғанда шошқа, ұзақ пісіруге дайындау қажет етпейді, Сіз әрқашан тез нәрсе ойлап болады. безендіріледі дәмдеуіштер ет Тек қуырылған тілім мол және дәмді рахат болып табылады. Сіздің жоспарлары пісіру қамтиды емес, бірақ егер жылдам кешкі шошқа, біз Vindaloo деп аталатын Үндістан рецептер оқуға кеңес береміз. Бұл сарымсақ және сірке дайындалған ет болып табылады.

Vindaloo рецепті

Сіз кешкі ас шошқа пісіріңіз қандай шешім қабылдады. Енді біз қажетті ингредиенттерді жинауға бар. Бұл тағамның үшін сізге қажет:

• 400-500 граммнан шошқа бөлігі (сіз мойнын алуға болады);
• сарымсақ пен пияз;
• қызанақ және қоңырау бұрыш;
• жаңа піскен чили бұрыш және зімбір;
• Сірке суы мен дәмдеуіштерді (даршын, куркума, паприка, чили бұрыш, құрғақ зімбір, бұрыш, кардамон, қалампыр).

ет дайындау бойынша басталады. , Орта кесектеп тураймыз сірке суын құйыңыз және маринадтау үшін қалдырыңыз. Ол дәмдеуіштерді төленген ерекше назар болуы тиіс. пышақ даршын, куркума және құрғақ зімбір ұшында алыңыз. Ас қасық - паприка, бұрыш, чили бұрыш, қалампыр және кардамон. Әрине, сіз дәмі қалауларыңызға сәйкес кадр пішімін өзгертуге болады. қайрайды дәмдеуіштер. маңызы жоқ - бұл ерітінді немесе блендер пайдаланылуы болып табылады. Алынған қоспаны майдалап туралған сарымсақ қосыңыз. Сіз бірнеше түйір (3-4) қажет болады. сірке суын құйыңыз. Сіз қалың пастасын алуға тиіс. Жартысы obmazhte ет, шетке басқа. бөлме температурасында қалдырыңыз (жаңа піскен ет және оның әлеуетін сіз сенімді болса) тоңазытқышта немесе маринадтан оны қойыңыз. жүзеге суық ол кем дегенде 8 сағат өтеді, бөлмесіне тез promarinuetsya.

Қандай шошқа кешкі асқа дайындауға: Келесі кезең

Шағын төртбұрыштап пияз кесіңіз және caramelize оны қуырып аласыз. туралған жаңа піскен имбирь және сарымсақты қосыңыз. Spice пастасы сол жақ жартысында, пияз қосыңыз. Сіз тағам суға dolete кейін осы жасалуы мүмкін. Осылайша, Сіз қуыру дәмдеуіштер болдырмау алатындарыңыз. мүлдем басқа иісі алғаннан кейін сарымсақ бұқтыратын кейін. сіздің көзайымы астам өзіңіз шешеді. таза Қызанақ. пияз қуырып аласыз. Содан кейін су аз сірке қосыңыз. Баланс тұз және қант туралаңыз. Ол өткір және дәмді көрінуі тиіс. сәл қиыршық кардамон тұқым тұздығын салыңыз. Енді ет суға батырмаңыз. Ол орташа отта шамамен 40 минут пісіру керек. соңына дейін 10 минут таза салып чили бұрыш, болгар жұқалап. Енді сіз кешкі асқа дайындауға қандай біледі. Осы рецепт бойынша шошқа түрлі тәсілдермен дайындалған болуы мүмкін. Мысалы, сіз ет және жаңа піскен қуырманы маринадтау мүмкін емес, ал содан кейін тұздығы оны сөндіруге. Немесе гриль жасау үшін маринадталған ет, содан кейін сірке-сарымсақ массасы дайын болғанша пісіріңіз. түрлі параметрлерді көріңіз, сіз дәмді тағам алуға мүмкіндігі болуы мүмкін. Кез келген жағдайда, Vindaloo қолдану кезінде шара сәйкес келеді. ет табаққа емес 2-3 бөліктерін салып және соустар ас қасық бірнеше қосу керек. Бұл тағам оның асқазанға толтырады, және дәмді дәмі мен хош иісі рахаттану үшін құрылған жоқ.

ыдысқа безендіру

Біз сізге кешкі асқа дайындауға қандай идеясын ұсынды. Шошқа Сіз жасай үнді тағам Vindaloo. қызмет көрсететін бұрын, туралған кориандр бар молынан оны себіңіз. Гарнир тамаша маринадталған немесе жаңа піскен көкөністермен күріш пісірілген. Сонымен қатар, сондай-ақ тамақтандырып жаңа піскен ет торт.