Қандай алма сірке сірке ерекшеленеді? сірке түрлері

Егер сіз алма сірке сірке арасындағы айырмашылықты білесіз бе? Неге мен осы өнімді қажет? мүмкіндігінше егжей-тегжейлі осы мақалада біз осы сұрақтарға жауап береді.

Бірнеше ғасыр бұрын, ол бүгін әйелдер балық, ет, үй консервілеу және салаттар асырады, сода қандыру үшін пайдаланатын бір түбегейлі ерекшеленеді сірке сұйықтықты, деп аталады. Бүгін, танымал 70% сірке суы мәні, балалар орын қолы жетпейтін сақтау үшін.

түрлері

Көптеген адамдар сірке алма сірке ерекшеленеді не білгім. Адамдар өнімді пісіру кездейсоқ табылған деп айтуға, бірақ содан кейін жиі қолданыла бастады. Бүгін дерлік онсыз істеу мүмкін емес пісіріңіз. әрбір өнім өзінің бірегей, таңғажайып дәмі бар, өйткені - Көптеген адамдар тағамдар жоқ сірке бар болса, ол емес, дегенмен, олар, бұрғылау және жұмсақ болуға деп мәлімдейді. Шынайы otsety шын мәнінде ол арнайы және жарқын қабылдау, дәм толықтыра алады.

Біз алма сірке сірке арасындағы айырмашылықты анықтау үшін жалғастыруда. Бүгін, дүкен азық-түлік ингредиенттер үлкен ауқымы бар. сатып алушы сатып алу және шарап, және бальзамды мен күріш, алма және кокос, және ХІХ ғасырдың соңында уыт және Құрақ, және Шерри, және синтетикалық сірке, мүмкін неміс химигі Хоффман болды. Оның өнертабысы 1-2 жыл бойы сақталады және арзан болып табылады болады. Бүгін, дәм жақсартқыштар асхана деп аталады, және ешкім оны бүлдіріп естідім. Ол балық және ет тағамдарын, салаттар және Vinaigrettes, және үй-жасалған кондитерлік, тұздалған қияр мен соустар қосылады.

Кесте пісіру пайдалану үшін араластырылған су 6-9% немесе 70-80% майлардан ретінде сатылған otset. Нәтижесінде 3% немесе 4% «Жүйрік» тұздық болып табылады.

табиғи өнім

Сондықтан қандай алма сірке сірке ерекшеленеді? сондықтан бұл бал, жидек, жеміс шырыны, шарап, сыра сусланы, сидр және: әрдайым құрамында алкоголь бар ашыту сұйықтықтарды кезінде өндірілген жасанды, табиғи дәм жақсартқыштар айырмашылығы. Сірке қышқылы белгілі бактериялар қызметінің нәтижесінде пайда, сондықтан процесс өте табиғи болып табылады.

пектин, альдегидтер, органикалық қосылыстар, күрделі эфирлер, органикалық қышқылдар (алма, лимон, сүт, аскорбин): табиғи минералды заттарға бай otset. Азық-түлік Сірке суы өте жағымды хош иісі мен жұмсақ дәмі бар, сол себепті.

Бұл өнім аз жасанды бірнеше градус. ұзақ уақыт бойы оған тұнба бар - біз асхана қоңырау сірке, бар, бұл болып жатқан жоқ.

көп алкоголь otset бар - ол сондай-ақ табиғи, бірақ ол (және т.б. алма, шарап, айырмашылығы) дәмі жоқ. Сондықтан, ол әдетте майонез, тұздықтар, маринадтауға қосылады. сол уақытта азық-түлік дәмі өзгеріссіз қалады.

айырмашылықтар

әдеттегі алма сірке айырмашылығы неде, біз үйренді. Бірақ осы екі өнімдерін қалай ажырата? оңай, оны жасау: жапсырмасында жасанды «сірке қышқылы» жазбаша, және физика - «Apple сірке». эпизодтық біздің салалық ингредиент құрайды азық-түлік және басқа да түрлері - олар шетелде сатып. Айтпақшы, кейде дүкендерде синтетикалық алма дәм жақсартқыштар табуға болады: өндірушілер салу арзан және оңай.

Ал әлі қарапайым сірке бастап алма сірке арасындағы айырмашылық? Қышқыл табиғи өнім, бірақ ол күрт химиялық иісі жоқ. Бірақ сірке улы иісі барлығына белгілі - осындай сұйық жиі ешқандай азық-түлік, және шайыр өнеркәсіп шығарады. Химиктер басқа түрлерін шығаруға және шарап,: қышқылдар лимон, алма, тұзды пайдалана, қант және тіпті көмір. Сондықтан жасанды өнім болып табылады, тым, хош иісі және дәмі болуы мүмкін, бірақ, өкінішке орай, ол қандай пайда әкеледі емес. Бірақ оның бағасы қазіргі қарағанда екі есе төмен.

ең дамыған елдерде ұқсас тәсілдермен жеуге сірке өндіру тыйым салынады.

дәрілік қасиеттері

Сіз әдеттегі алма сірке айырмашылығы қандай сұрағым? Сіз сөзсіз соңына дейін осы мақаланы оқып қажет. Ол кез-келген шынайы сірке минералдар мен витаминдер ондаған, олардың арасында соншалықты көп емес айырмашылық бар екені белгілі. Бұл өнімнің Парасатты пайдалану ағзаны тазалайды: ондағы қышқылы қан зиянды холестериннің деңгейін төмендетеді және микробқа қарсы белсенділігі бар. Ең ғалымдар сірке бүкіл денесін жаңарту, біздің ұялы қоқыс тастайды деп айтады. ол көбінесе салмақ жоғалту және жасарту бағдарламалары пайдаланылады, сол себепті.

қож үнемі біздің дене қалыптасады, және олардың табиғи сәл қышқыл сірке ерітілген және шығыс, біздің келбеті, метаболизмі және денсаулығын жақсарту. күн сайын сірке жарым ас қасық жеуге жеткілікті Man - бұл мүлдем зиянды емес.

Әр адам синтетикалық сірке бастап алма сірке арасындағы айырмашылықты анықтау үшін қалайды. Ол атақты натуропат және диетология Bregg Pol табиғи otseta бір шай қасық күн сайын жылы су стакан ішкен белгілі. Сондықтан ол жүрек денсаулығына қамқорлық алды және көрнекі өткірлігін сақтап қалды. мұрын Дозалау асқазан-ішек бұзылыстары және аурулар (.. 1 шай қасық) оған сұйылтылған бал бар стакан су ішіп күнделікті қажеттілігін ұлғайту керек және сірке суы (2 шай қасық ..). Бұл сусын толық қалпына алдында қабылданған.

жасанды Сірке суы мен азық-түлік болып саналады да, тәжірибелі аспаздар өнімдерін консервілеу үшін, оны пайдаланбаңыз. олар алкоголь өнімді пайдалану отандық препараттарды үшін: ол жұмсақ және «химиялық емес» дәмі болады, ол консервілер сақтайды.

сол тәртіппен алма сірке суы пайдаланылады: Бұл ғана емес, тұздалған қияр үшін жарамды болып табылады, сонымен қатар салаттар, ет және балық тағамдарды кез келген үшін, мантия және тұшпара үшін тұздықтар ретінде.

ежелгі ашылуы

Енді сіз алма сірке сірке арасындағы айырмашылықты білу. бар осы өнімнің түр? Франция шарап сірке қарастырайық. Бұл адамның ең ежелгі өнертабысы бірінші Шарап алды болып табылады. Ол ақ немесе қызыл бар - бұл нюанс жүзім түрлі байланысты. Сірке алма, сол сияқты пайдаланылады: ол дәміне қарай түрлі тағамдарды қосылады. Ол жиі салат таңу бір бөлігі ретінде қарастырылады.

тимьян, базилик, жусан, және т.б. - шөптермен ақ сірке суын талап. Нәтижесінде, ол ерекше дәм алады. Ол күнбағыс табиғи майымен қоспасын өте жақсы. Қызыл сірке дәмдеуішті жасыл келгенде - бұл, әдетте, зәйтүн немесе жержаңғақ майы араласады.

түрлендіру

Сіз дәмді тағам дайындауға келеді? Сіз пайдалы қасиеттері оны оқуға, алма сірке сірке арасындағы айырмашылықты есте сақтау қажет. Бірақ алдымен, қандай білуге бальзамды сірке. Ол шарап модификациясы болып табылады, және оның махаббат итальяндықтар - дәстүрлі олар ақ тәтті жүзім дәмдеуіштер шығарады. ұзақ уақыт тұтыну оны дайындау процесі, сондықтан көптеген имитациялық бар бүгін Бұл бұйым, бірақ жоғары бағаға сатуға тиіс.

Сірке кейде бұл ғасыр жылдамдығын бар, Италияда жасалған. Гректер мен испандықтар кем қымбат басқа технологиясы бойынша осы өнімді дайындалуда. Ол жеміс салаттар үшін қолайлы болып табылады, бірақ басқа да тамақ өнімдері ол қосу қажет емес - оның сапасы жақсарды емес. Шынында да, сірке мұндай қасиеттерге ие емес.

керемет шешім

Егер сіз алма сірке сірке арасындағы айырмашылықты білмейді, егер ол жақсы тамақ дайындау мүмкін емес. Оны пайдалану өте ерекше болып табылады. Ал қандай Шерри сірке? Бұл сирек нарығында пайда элиталық өнім болып табылады. 6 айлық otset арнайы хош иіс пен дәм бар, дегенмен ол да, жүз жыл экспозицияны болуы мүмкін. Андалусия Испания мен оны өндіруге (ол басқа елдерде жүзеге асырылады, егер ол шынайы қарастырылуы мүмкін емес). Ол ет салаттар үшін тамаша болып табылады, және көк жаңа піскен көкөніс дәмі ерекше етеді.

Азиядан табу

Күріш сірке суы жапон, корей, қытай және - Азия пісіруді пайдалануға ұнайды. алма қарағанда жақсы - Ол таңдайға жұмсақ болып табылады. нәзік дәмдеуіштер осы түрінің суши және тоқашты өте танымал болып табылады - бұл салаттар және көкөніс тағамын, сондай-ақ азық-түлік пісірілген теңіз қосылады.

Бүгін сірке жеміс-жидек, сондай-ақ жидек ғана емес шығарады: тамаша құс және ет тағамдарын, салаттар толықтырады және аттанды құлпынай және таңқурай, бар. Осы өнімді сатып алдында, ол оның құрамын зерттеу қажет: өндірушілер «Құлпынай сірке» немесе «Таңқурай otset» этикеткаларда жазу, бірақ оның орнына табиғи жеміс шырыны немесе шарап хош иісті және дәмдік қоспалар пайдалануға болады.

Басты өнім

Әрбір үй шаруасындағы үстелге алма сірке арасындағы айырмашылықты түсіну керек. Бұл өнім, сіз оның сапасы мен табиғи сенімді болады, содан кейін үйде дайындалған болуы мүмкін.

Бал сірке жүзім немесе қызыл қарақат, Иерусалим жералмұрт шырыны мен бал жасалған. Иерусалим жералмұрт бұрын су қайнаған, содан кейін бал 100 грамм ерітілген болды шырын 1 литр, оны қысу шаяды пастерленген. Жидектер (0,5 кг) құмыраға салып және қоспаны құйып болды, дәкелік жабылған және екі ай бойы жылы және қараңғы жерде қалды.

Осы мерзім аяқталғаннан кейін, Сіз сірке ағызып және шыны бөтелкеге құйыңыз қажет. тоңазытқышта ол тез оның дәмі мен хош жоғалтады Әрі қарай, ол, шкафта сақтауға жіберіледі. Бұл өнім бөлме температурасында сақталуы тиіс.

Қарсы

Сірке жоғары қышқылдықты және асқазан-ішек жолдары, басқа аурулары, бүйрек аурулары және қант диабеті (Иерусалим артишок жылғы сірке қалыпты мөлшерде, бірақ пайдалы болуы үшін), семіздік пен гипертензия, гастрит пайдалану мүмкін емес.

Жалпы, бұл өнім аз пайдаланылады, немесе тіпті сау адам гастрит, бауыр мен колиттің циррозына пайда болуы мүмкін. сірке отырып емдеу дәрігердің рұқсатымен ғана ұсынылады.

Пайдалы рационына

Егер сіз алма шарап сірке арасындағы айырмашылықты білсеңіз, аспаздық Ace. Алма сірке қателесіп ашылды: ол орнына шарап құрылды, сидр көп ҚОЮ передержка ретінде. Жалпы, бұл алма шырыны сірке қышқылы ашытылған өнім болып табылады. Азық-түлік ингредиент қасиеттері және химиялық құрамы бойынша басқа өте әр түрлі болып табылады. Ол органикалық қышқылдар (және т.б. сірке, алма, қымыздық, сірке,) және бағалы минералдар көп мөлшері бар.

Ежелгі Мысырда әйелдер теріге әжімдерді тегістеу үшін пайдаланды. Олар рекордтық уақытта нәтижелерге қол жеткізуге. онымен Rus Славян қыста жаралар мен консервіленген өнімдер өңделген. Ал 1812 жылғы соғыс кезінде, дәрігерлер табысты сірке масаларға жауынгерлер алынды.

Бұл өнім, зат алмасуды ынталандырады тәбетті төмендетеді және көмірсулар мен майлардың ыдырауына ықпал етеді деп дәлелденген. Ал алма сірке негізделген диеталар қауіпсіздігі туралы, ғалымдар әлі күнге дейін қандай дауласып жатыр. Сондықтан, жіңішке көрсеткіш Көзілдіріктің суытпай ол тұр ғана емес, оны ішу.

дүкендерде, әдетте, алма сірке өнеркәсіп өндірісін сатылады - бұл бояғыштарды, консерванттар және хош бар пастерленген. әрине, өнім арзан, бірақ, сондай-ақ өте әр түрлі дәмі бар.

аспаздық, ол балық немесе теңіз тағамдарды, құс, тұздықтар, тіпті сусындар қосылады. ою (көкөніс, пияз, сарымсақ, қияр) - өнімнің классикалық пайдалану. Кейде ол қатпарлы қамыр қосылады. Алма сірке әрқашан қараңғы жерде, алыс түскен күн сақтап қалды.

капсула

Amazing қасиеттері алма сірке ұзақ осы өніммен сироптар, таблетка және капсула жасайды фармацевтикалық өнеркәсіп, назарын өзіне аударды. Мұндай препараттар қосымша заттар мен синтетикалық дәрумендер көп құрамында Алайда, химиялық емдеу ұшыраған. Бұл табиғи өнім және жасалған өнеркәсіптік және үй емес пайдалану, сондықтан әлдеқайда пайдалы.

кокос өнім

Әрине, сіз әлдеқашан алма сірке бастап бальзамическим сірке арасындағы айырмашылықты түсіну. Енді біз не кокос otset білуге. Ол оңтүстік Үндістан, Филиппин және Оңтүстік-Шығыс Азияның кейбір елдерінде жүзеге асырылады. Бүкіл жаңғағынан ішінде ашытылған кокос жаңғағы өнімнің, дайындалған.

Бұл сірке күшті, тәтті және өткір дәмі, пайдалы амин қышқылдары мен дәрумендер көп. Оған шошқа дайын тұздықталған болып, теңіз өнімдері және тауық бар салаттар үшін байыту жеткізіңіз.

Британдық өнертабысы

Уыт сірке ол кездесуге мүмкін емес дерлік осы елдің тыс, Ұлыбританияда танымал. Оның негізі сыра ферменттелген сусланы болып табылады. Ол жеңіл қоңыр немесе сары, өте нәзік және жұмсақ дәм, жеміс хош иісі бар. Ол әдетте 6% қышқылы артық емес бар.

Уыт сірке Англия дәстүрлі тағамдарды пайдаланылады - консервілері және маринадталған көкөніс бастап типтік балық қуырылған картоп үшін.

ақ otset

Ақ сірке - арнайы дәмі мен хош иісі бар тазаланған уыт otset. Ол жеміс-жидек консервілеу үшін пайдаланылады Маринадтарға және дәмдеуіштер, қосылады. Бұл өнім, сірке қышқылымен шатастыруға сумен араластырылған тиіс емес: өкінішке орай, көптеген оның ақ otsetom қараңыз.

сирек

Cane сірке қант қамысы өндіріледі. Бұл өнім Филиппин өндіру және пайдалану бойынша бірінші орында тұр. Раритет Lovers бүгінде ол кез келген жерде сатып алу мүмкін емес дерлік болып, Мартиника аралында жасалған Cane сірке суын, кеңес алады.

қант қамысы жасалған қышқыл сироп приправлять осы ерекше түрін шығарды. Бұл естелік, тарт дәмі мен жарқын хош иіс естелік ерекшеленеді. қуырылған балық, ет немесе құс оны қосыңыз.

табиғи Сірке суы пайдалы заттардың көп мөлшері бар екенін естен шығармаған жөн. альдегидтер және ауыр металл тұздары - Жасанды сірке қышқылы, керісінше, зиянды заттардың тұрады. Сондықтан Сіз тек үйде қолдануға арналған, оны пайдалануға болады. азық-түлік, ол қосу мүмкін емес.