Фишкалар құрамы. картоп картоп фишкалар бар ма

өнім және ол оның денсаулығы үшін қауіпсіз болып табылады ма, қандай, чипсы жиі супермаркет сөрелерінде көруге болады, және сондықтан көптеген адамдар ойланбастан ретінде тағамдар оларды сатып алып жатыр. Бұл тек қуырылған картоп тілімдері, бірақ ол шын мәнінде болып табылады - ол чипсы деп саналады?

құрылым

Яғни фишкалар бөлігі болып табылады? картоп, өсімдік майы, дәмі күшейткіш, ашытқы, қант, дәмдеуіштер, тұрақтандырғыш және бояғыш: сіз супермаркетте пакеті орташа бағасы санатын көтеріп болсаңыз, келесі құрамы көре аласыз. Сондай-ақ, өндірушілер тән дәм беру үшін хош, қоспалар, және ұнтақтар, мысалы, Бекон немесе қаймақ өнімді қосуға болады. Алайда, фишкалар дәстүрлі түрлерімен қатар болады және чипсы деп аталатын тиіс емес адамдарды, сондай-ақ картоп пен бидай тiске басар таба, 40% -ға дейін, оның ішінде көкөніс тиісті, сондай-ақ олар, әйтпесе картоп ретінде белгілі ұн мен крахмал, көпшілігін жасай аласыз ұнтақ.

Ал шын мәнінде чипсы етеді?

Қандай чипсы етеді? Ең жиі, оның базасын өнімнің құнын төмендету генетикалық модификацияланған соя жасалған соя ұны мен крахмал, болып табылады. Бұл ингредиенттер аралас болып табылады және толық кейін өсімдік майына қуырылған, жұқа пластина, жасалған. Алайда, бұл фишкалар істеу және картоп мүмкін екенін атап өткен жөн, бірақ бұл тәртіппен ұзақ уақыт бойы сақталады және тұрақты тегіс пішінді бар тек gemodifitsirovanny картоп пайдаланды түйнектерін зиянкестер, зақымдануын болдырмау үшін, себебі ол, пайдалы дегенді білдірмейді. олар бедеулікке және ісік тудыруы дәлелденген ГМО бар өнімдер зақымдалуы.

фишкалар қолайсыз қоспа

олар денсаулығына зиянды қоспалардың көп, өйткені Өкінішке орай, фишкалар әдеттегі картоп астам зиянды емес деп санайды адамдар, көңілі болады.

Яғни фишкалар бөлігі болып табылады? хош иістендіргіштер қатар, тұрақтандырғыштар және бояғыштар болып , натрий глутамат фишкалар өте дәмді пайда, оған сәйкес. қоспалар негізгі міндеті - азық-түлік дәміне қарай рецепторларға ынталандыру жарқын және қанық астам болып көрінген. Сондықтан, егер дәмдеуіштер көп қосылған, ол қалыпты ет жеуге фишкалар кейін, ол жұмсақ және тұздалмаған көрінеді.

MSG жасанды аддитивті болып табылады, және (тұтынушылар тез өнімнің кез келген түріне қолданылатын алуға және оны артықшылық беруге неге болып табылатын) тәуелді болып ми толқудың тудырады, өйткені, сондықтан денеге арналған зиянды болып саналады. адам жиі натрий глутамат өнімдер тұтынады болса, онда ол аллергия, демікпе және ас қорыту жүйесі ауруларын (гастрит, ойық және т.б.) пайда болуы мүмкін.

Өсімдік майы немесе гидрирленген май?

Қандай чипсы етеді, біз қазірдің өзінде тапты. олар қуырылған қандай? майға қуырылған картоп дайындау айтуынша технологиялар өсімдік майына картоп тілімдерін қуырып қажет. гидрогенизирленген пісіру және ұзақ уақыт бойы сақталады кезінде жабысып емес, май, және жұмыс орнында пайдалану үшін, сондықтан көп тиімді - Өздеріңіз білетіндей, ең жиі арзан балама ауыстырылады, себебі, күнбағыс тұқымдарын жақсы сапалы мұнай, өте қымбат.

Арзан майлар мүлдем пайдасыз, өйткені, өсімдік майына бар дәрумендері бар, бірақ сол уақытта үлкен калория бар, қан тамырларының бітелуін тудырады фишкалар «холестерин бомбасы», қабылдау емес. олар өте жиі болса, жүрек-қан тамыры және ас қорыту жүйелерінің аурулары пайда болуы мүмкін. Ол ұзақ уақыт бойы тағамдарды қуырып бір және сол мұнай, егер арзан майлар, қатерлі ісік себептерінің бірі болып табылады, ол адам ағзасына өте улы болып канцероген болып мүмкін.

Чипсы «Leis»

майға қуырылған картоп Бұл бренд тұтынушылар арасында өте танымал болып табылады және орташа құны бар. құрамы қандай фишкалар «Leis» атты? картоп, өсімдік майы, хош, енгізілген пакет, бойынша жазуы айтуынша дәмі күшейткіш, лимон қышқылы, глюкоза, бояуға, дәмдеуіштер мен тұз. закусок дайындау үшін кез келген картоп пайдаланды, бірақ оның сыныпты тек кейбір емес, - крахмал көп мөлшері бар деп аталатын chipsovaya. Оның таза, кесектерге кесілген, содан кейін тілім өсімдік майына қуырылған, онда құртшабақтарды ваннада, батыруға. Осыдан кейін, фишкалар «Leis» оларға ерекше дәм мен дәмі беруге түрлі дәмдеуіштер қосыңыз. Бұл негізінде, фишкалар негізі картоп болып табылады, бірақ әлі күнге дейін олардың ұн қосылады, сонымен қатар, ол диеталық өнім деп аталады фишкалар әлі берілуі мүмкін емес, өйткені, глюкоза ішіне, дене түскенге, қайта, ол олар крахмал көп екенін атап өту қажет бұл 100 г фишкалар «Lace» - 510 ккал.

Чипсы: өндірістік

чип өндірістік мынадай классикалық схема бойынша орын алады. Бері олар жоғары крахмалы бар кейбір сорттарын, бірінші зауыт бұл өсімдік жабдықтау кезінде, картоп жасалған. мұқият барлық ақаулар алып тастау арқылы жуу және таза бола кейін клубень, картоп көкөніс ұсақ өткір жүзімен кіріктірілген пышақ бар автоматты механизм арқылы кесіп, онда арнайы ұсақтау барабан, бағытталған. картоп жұқа тілімдерге кесілген соң, қалыңдығы астам екі миллиметрден аспауы тиіс, қуыру картоп мұнай алдындағы толтырылған және 250 градус қуырылған болып ванна, кіреді.

әрбір сатысында фишкалар өндірістік мұқият өнімдері барлық тұтыну қасиеттерін сай болуын қамтамасыз ету үшін тексеріледі. ыстық өнімде қуыру кейін түрлі дәмдеуіштер, дәмдік агенттер, тұз, дәмі мен түсі мен дәмі күшейтетін қосылады. тiске басар өндіру үшін негіз картоп, бірақ крахмал және ұн қоспасы емес, сондай-ақ кейбір зауыттарда, сәл өзгеше Чипстерді олардың өндірістік процесті өндіретін. оның басқа да қоспалар мен қоспаларын қосқаннан кейін қуырылады фишкалар үшін дайындауды, осы. мұнай сапасы жоғары температурада арзан тоң ісік тудыруы канцерогендерден түрлендіріледі ретінде өнім, адам денсаулығы үшін пайдалы болады қаншалықты байланысты.

калория фишкалар

Чипсы көмірсулар сондықтан (картоп ұны, крахмал) және май (өсімдік майы, тазартылған және иіссіздендірілген майлар), диеталық тіскебасардың емес, әдетте. Қандай калория Чипстер? Осылайша, өнімнің 100 г, оның түріне байланысты, шамамен 517-538 ккал бар. фишкалар 49,3 көмірсу, 2, 2 белоктар мен майлар 37,6 қамтылған. чипсах стандартты Pack - 28 грамм, ет немесе қуырылған картоп және шұжық дана жұп сорпа ыдысын алмастырады 142 ккал бар.

фишкалар түрлі дәм татуға

Тіпті ең талапшыл тұтынушылар олардың барлық алуан таңдау себебі бүгінгі күнге дейін, майға қуырылған картоп көптеген түрлі хош ойлап. Осылайша, өнімнің ең көп тараған түрлері саңырауқұлақ, кетчуп, ірімшік және бекон дәмі бар фишкалар болып табылады. Сондай-ақ, өте танымал хош иістендіргіштер «қышқыл мен жапырақтарды» сияқты чиптерді, «Жасыл пияз» және «Қызыл уылдырық». сыра, фишкалар болып, дәмі үшін әсіресе қолайлы жаңалықтар, аңшылық шұжық, тауық қанаттары, маринадталған қияр, Қуятын және желкек, ірімшік және крабов ысталған. Онда бастапқы талғамын, мысалы, шоколад және чили, Мыжылған, пепперони астында қой, жеміс (апельсин, киви), грек салат, бальзамды сірке суы, Wasabi, және сол сияқты. Бұл, әрине, майға қуырылған картоп табиғи бірдей Бекон немесе ірімшік, ол дәмі мен хош қосылады емес екенін атап өтті.

картоп бүгінгі фишкалар бар ма?

Бұл өсімдік көпшілігі ұзақ картоп ұнтақ, немесе, қарапайым сөзбен айтқанда, ұн (жүгері немесе бидай) және крахмал ауыстырылады бері Өкінішке орай, картоп дайындау үшін негіз болып табылады чипсы, бүгін өте сирек табуға болады. өнімдер мен тұтынушы үшін чипов арзан өнім зиян арасындағы айырмашылық неде? Әрине, сапалы майында қуырылған картоп, дұрыс ештеңе жоқ. Иә, бұл жоғары калориялы болып жоғары гликемиялық индексі тағамдар, бірақ ол әкелген жоқ, өйткені ол дәрумендер мен қоректік заттарды, дене зақым бар.

Алайда, бұл аз құны өндіру бойынша «картоп» чипсы жасау үшін пайдаланылады крахмал және ұн, емес. Бұл ең тамақ өнімдерін мазмұны семіздік басты себебі болып саналады болып табылады. крахмал бұрылады бауыр, глюкоза жинақтау, адам өз денсаулығына теріс әсер деп, қалпына келтіру үшін басталады. тұтыну көптеген өнім глутамат натрий және басқа да хош сияқты, ауыстырылады картоп картоп ұнтақ немесе жоқ ажырата қиын. Сіз тұлға бірінші рет чипсы беруге тырыссаңыз, ол бірден толықтай басқа ингредиенттер дәмі үзу, онда, олар тұз және дәмдеуіштер көп екенін сезінеді. картоп тiске басар, өте тиімді болып табылады, сондықтан тиімсіз бе. Сондықтан, шын мәнінде, қазіргі заманғы майға қуырылған картоп ол табу өте қиын.

Енді сіз фишкалар құрамын біледі. Осы өнімді немесе жоқ пайдалану үшін - таңдау сенікі!