Этил спиртi: жалпы ақпарат, дайындау және пайдалану тәсілдері

Спирттер - бір немесе бірнеше сутегі гидроксил тобына (OH) ауыстырылсын, онда молекула көмірсутегін туынды. Төменгі спирттер суға барлық пропорцияда еритін болып табылады. спирттер қышқылдар эфирлері қалыптастырады. гидроксил тобы сутегі ауыстырылуы мүмкін. Осылайша, натрий металл алкоголяты әсерінен қалыптасады. гидролиз процесінде алкоксидов су мен ыдырауы натрий гидроксиді.

сондай-ақ альдегидтер қалыптастыру тотыққан бастапқы спирттер. Альдегид - OH топтар бар және беруге емес органикалық қосылыстар күрделі эфирлері; карбон аз атомдары бар қышқылдар одан әрі тотығу кезінде ыдырайтын. Барысында спирттер сусыздандыру қанықпаған көмірсутектер алынған. алифаттық спирттер ағзасына есірткі, әдетте, болып табылады. алкоголь әсеріне беріктігі олардың физикалық қасиеттеріне байланысты. моно- немесе многоатомный спирттер салыстырғанда кезде соңғысының іс-қимыл әлсіреді, ал кейде тіпті жоғалтып, яғни байқадым молекулада гидроксильді топтардың санын арттыру, мысалы, глицерин ешбір елеулі есірткі әрекет бар, фармакологиялық әрекет азайтады.

Этил спиртін дайындау

медициналық мақсаттар үшін Алкоголь қант ашыту арқылы алынған. Ашыту көмірсулар қара бидай, картоп, жүгері, және басқа да өсімдік материалдарды ұшырайды. Қазіргі уақытта, белгілі аралық кезеңдерінде бірқатар алкоголь ашыту. Distillery кіріс материалдық (картоп және т.б.) бірінші жер мен балшық бастап жуылады, содан кейін екі немесе үш атмосферада қысыммен бу шығармайды арнайы инфузиялық контейнерге, тиеледі. картоп болып табылады крахмал, осылайша паста айналады. нәтижесінде бұқаралық энергиясын бар Маш чаном беріледі және араластыруға 50 градусқа дейін суытылады. Осы үшін картоп салмағы бойынша 10% дейін шоғырлануы ашытқы қосылады. дайындалған уыт арпа бойды. астықпен арпа бойды процесінде фермент амилаза олардың бірі, ферменттер қалыптастыру және жинақтау болып табылады. фермент мальтозаны крахмал hydrolyzes. Содан кейін, мальтоза фермент инвертаза әсерінен глюкоза Сулы ортада айналады. Өткен Zymase көмірқышқыл газын шығару этанол түрлендіріледі әсер етті. көміртек diokisda эволюциясы тоқтатылуы кезде процесі толық саналады. нәтижесінде сұйық шамамен 18% спирт және әртүрлі аралық ашытуды қамтитын сусланы деп аталады - глицерин, ethanal (альдегид ацетаты), т.б. жоғары спирттер, күрделі эфирлер, Келесі, Маш айдау ұшырайды. Біріншіден, шамамен 70% алкоголь бар қоспасы, онда соңғы деңгейі 96% -ға дейін өсті. Этил спирті белсендірілген көмір арқылы қорытынды тазалау үшін қабылданды.

әсерінен этилен, - синтетикалық спирт дайындау экономикалық тиімді қышқылы сульфаты sulfatnoetilovy эфирге сульфаты қышқылы су және этил спиртін әсерінен ыдырайды береді. Ол алкоголь ацетилен синтезделген мүмкін екенін атап өткен жөн. Осы мақсат үшін, ацетилен катализатордың қатысуымен қышқылы сульфаты ерітіндісін арқылы қабылданды, ол ethanal ішіне өтіп су береді. альдегид Шалғайдағы және алкогольге сутегімен азаяды. алкоголь концентрациясы, градус 40 ° мысалы, 33 ° білдірді. Бұл градус спиртінің көлемі ерітінді көлеміне 100 бірлік қамтылған қанша көрсетеді.

мынадай алкоголь сыныптар бар:

- шикізат (92-95 °), жеткіліксіз тазартылды сивушты майлар мен альдегидтер;

- түзетілген (95-96 °), қоспалардың жүзінде тегін;

- абсолютті - іс жүзінде сусыз;

- денатуратталған - шикізат спирт, онда пиридин табиғи азотты базасын қосылады үшін; Ол өндірістік және тұрмыстық мақсаттар үшін пайдаланылады.

Этил спирті - Огнеопасен мөлдір сұйықтық бейтарап реакция, алкоголь иісі бар және дәмі жағу. Таза алкоголь жақсы органикалық еріткіш болып табылады. этанол тығыздығы (- 0.9352 70 - 0.8677 96 - 0,8014 мысалы, 40) ерітіндіде оның концентрациясына тәуелді болады.

этанол пайдалану

әсіресе 60-70% -дан жоғары шоғырлануы, микроорганизмдер төмендетеді немесе өлтіреді. есірткі ас қорытуды белсендіреді, рефлекторно естен тану үшін тыныс алу орталығы мен жүрек қызметін жақсартады. дезинфекциялық, тітіркендіретін, салқындату және күйік емдеу сергітетін (I дәрежесі және II) білдіреді ретінде сырттан қолданылады.