Шірік ірімшік: Gourmet Ержүрек үшін жеңсік

жеңсік «әрбір адам үшін емес» - Сіз көк ірімшік деп ойлаған? Десе де, зең, әдетте әрине, жеуге емес, өте жағымды емес нәрсе байланысты, және. Бірақ сияқты сорттары «Dor Blue», «Garganzola» және т.б. ұзақ біздің рационында үйреншікті болды, және кез келген беремін шақыруға емес. Бірақ талқыланатын болады, келесі өнім, шын мәнінде элита үшін жеңсік деп атауға болады. ретінде аталған Сардиния өндірілген шірік ірімшік Casu marzu, ең қауіпті азық-түлік әлемдегі. Және бұл күйзелістер түрі тіпті жоқ Қорқақ-жеке тұлғалар. Денсаулық сақтау министрлігі мен Еуропалық Одақ қаупі ескерту өнім қажеттілігіне кестеге оны ұсыныңыз мүлдем өндіру және сатуға тыйым.

қауіпті жеңсік дайындау процесі

ол тамаша зиянсыз, шірік сыр, оның негізінде - бұл қой сүт сығылады. Бұл қалыпты, тіпті сау тамақ. Бірақ қандай онымен жүріп жатыр? ол жәндіктер «дайындық тартылды», онда ірімшік Casu marzu негізгі өндірістік, сыртта жүреді. ірімшік деп аталатын шыбын, ірімшік туралы «шабуыл» табын және (жай қыртысының төмен) оған қырғауылдар жұмыртқа.

Ол сондай-ақ ұзақ өнімнің ластану деңгейі қажетті белгі жетеді ретінде созылады. содан кейін ірімшік, ол ең шыбындардың құрттарын үшін қабылданады арнайы қоймасында сақталады. Олар жейді және ірімшік дайджест. май ыдырау процесі онда ол жұмсақ консистенциясы сатып қабылдау, тездетіледі. Енді бұл өткір, өте өткір иісі бар осы шіріген ірімшік орналасқан және сол дәм татуға. Үш айдан кейін, оны пайдалануға Соңында дайын, бұл өте ерекше, тіпті пісіруді сұмдық нәрсе.

Қандай мұндай «жеңсік» пайдалану қауіп төндіреді?

Осы «экзотикалық» тағам көріңіз батылы кім соншалықты көп емес. өжет тағамының әлі орын алса да. Алайда, олар психологиялық жай-күйін, сондай-ақ физикалық денсаулығын ғана емес, тәуекелге. Бірінші жағдайда ол қорқады сыртқы болып ірімшік қарау құрттарын, онда проблемалық өнім пайдалану кезінде, (оларға секіру қашықтық сонша 15 сантиметрге дейін жететін) оның секіріп сөзбе бастайды. сіздің аппетит құртып және қауіпсіз осы «дәмді» ләззат ретінде емес, сондықтан Айтпақшы, осы жеңсік беріледі кейбір жерлерде, байлап, көз оны жейді. денсаулығы үшін ірімшік қорғалмаған ескере отырып, мынадай байланысты. өніммен құрттарын жеп шырышты тұтастығын бұзатын, ішек еніп болады. Нәтижесінде ішек улану болып табылады, диарея және құсу, сондай-ақ неғұрлым ауыр салдары болуы мүмкін. Өйткені, ферменттер құпияларды осы құрттарын адам ағзасына пайдалы емес.

қауіпті жеңсік, көптеген ғана жағымсыз үшін - кейбір елдерде қатаң шірік ірімшік тыйым салынады, сол себепті. Алайда, солтүстігінде фермерлер Италия (Бергамо тоқтата тұрмайды және Пьемонт) және Сардиния. Олар мұқият ғасырлар бойы оны пісіру, ұрпақтан ұрпаққа осы ерекше ірімшік рецептін сақталған және беріледі. Любопытный және ержүрек туристер ғанибет (!) Осы сұмдық қарапайым адам «ләззат» көріңіз. Ал, айтылған ретінде, «дәмі мен түсі» ...