Шығысында кофе. даршын және кардамон кофе

кофенің отаны Эфиопия болып саналады. әлі Арабика жабайы сорттары бар өседі. Ол қасиеттерін қуаттандыратын отыр Эфиопия ащы қара сусын болып табылады, әлемнің барлық елдерінде, оның тарихи наурыз бастады. Қазіргі уақытта, Қытай және Жапония сияқты елдерде бұл «шай» тіпті тұрғындары, кофе элиталық сорттарын ірі тұтынушылардың бірі болып саналады.

Ресей кофе, мен түскі үстелдің айналасында отырған Питер Боярин отбасы туралы кейбір фильмге есте Петірді 1. әкелді Қақалып кофе, олар бар-мыс патшаның бұйрығы бойынша, шамасы, қалай, кез келген идеяны қажетінсіз, қасық жеген сусын дайындауға. Алайда, Ресей Петр 1 адам рационында шетелдік өнімдерді дерлік күштеп енгізу қарамастан, ол тез біздің елімізде «ұстап» және ең тұтынылатын және сүйікті сусындардың бірі болды.

оның осы сусын болмыстың астам ғасыр өндірістің режимдерін, дайындау және рецептер елеулі өзгерістер болды. Бұл Gourmet кофе маскүнемдер мен әлі күнге дейін тек пісіру ең дәстүрлі әдісі мойындайды, бірақ кофе көреді жанкүйерлер, дәмдеуішті қоспаларды хош эстрадалық, оның дәмі жұмсартатын және хош иісті дәмді ноталары мен хош үлкеюін болды. тамаша кофе дәмі мен иісі бар аралас ең танымал дәмдеуіштер, даршын және кардамон. Цейлона және Қытайда өсірілген Cinnamomum қабығы, жиі балғамен түрінде сатылатын, жұқа түрінде, сондай-ақ болып, түтіктер қабығынан прокат, және тамаша, өте хош иісі бар. кофені қалай даршын? ең оңай жолы - кофенің және даршын дайын сусын жартысы шай қасық қосу болып табылады. даршын таяқша және кардамон қара сусын үшін рецепт бар. даршын Кофе және ол латте бұрылады, сондықтан сүт пісіріңіз.

классикалық жолмен бірінші Түрік Brew қара кофе жылы даршын латте дайындау. Содан кейін Табаға барлық ыстық сүт жақсы аралас, оған қант және даршын қосыңыз, сүт қыздыра (сіз пайдалана аласыз қайнатылған кофе құйып еритін кофе ұнтақ). кофе-сүт қоспасы қайнатуға бастайды кезде, ол жылу жойылады және бір минут демдеңіз береді және кубоктармен құйыңыз отыр.

Айтпақшы, ол даршын майды бұзып көмектеседі, сондықтан даршын кофе ғана емес, дәмді сергіткіш сусын болып табылады, ол көбінесе салмақ жоғалту үшін пайдаланылады жатқаны белгілі. үлкен әсер үшін, даршын қара кофе сәл қызыл бұрыш қосыңыз.

Кардамон, көптеген шығыс дәмдеуіштер сияқты, ғана емес, өте бай хош, сонымен қатар емдік қасиеттері бар, ол тәбетті жақсартады және ішек қалыпқа. Кофе кардамон Үндістан мен араб елдерінде қосу ұнайды, бірақ, сондай-ақ осы елдердің кофе маңызды ингредиенттер шафран болып табылады және су өсті. кардамон кофе екі негізгі тәсілмен қайнатады. сусын қайнату үшін пісіру соңында бірінші рет кардамон немесе ұсақ ұнтақ бірнеше астық қосу және кішкентай квас кофе береді. яғни екінші әдісі, кардамон суға қайнатылған кофе, жылы Бірінші су астық кардамон қайнатылған, онда ол сүзуге және нәтижесінде ерітінді қайнату кофе үшін пайдаланылады. кофе мезгілде қосылады рецептер және даршын, және кардамон бар.

дайындау үшін қара кофе су Туркимен кездесті даршын және кардамон өрт қоюға су қайнату үшін қашан басталады, ол ұнтақталған кофе, содан кейін екі немесе үш кардамон тұқым және жарты шай қасық ұнтақталған даршын немесе қыртысының көп дана қосылады. Түріктердің бетінде «тірі» көбік қақпағы болады, және ол көтеріледі кезде, түркі жылу шығарып алыңыз және кофе құртатын мүмкіндік сөзбе бір минут, содан кейін стакан алып сито арқылы құйып дәміне қарай қант қосыңыз.