Шиеден құю. Үйде біз салтанат пен денсаулыққа арналған сусын дайындаймыз

Үй шие өнімдерінің барлық түрлері мерекелер мен жиналыстардың барлық әуесқойларына белгілі. Рубиннің тығыз хош иісі әр түрлі мәзірді безендіреді және әркімге ұнайды. Сатып алынған сусындардан айырмашылығы, ол да қауіпсіз, өйткені пайдаланылатын шикізаттың сапасы мен табиғи қасиеттеріне сенімді бола аламыз. Үйде шие құйып , өте оңай дайындалған. Және процестің өзі соншалықты қызықты, ол ерекше хоббиге айналуы мүмкін. Сонымен, жаңа піскен шиеден толтыруды дайындап көрейік.

Шикізатты таңдау және оны дайындау

Ең алдымен, шие, қант және араққа керек. Жидектер піскен, шырынды және хош иісті болуы керек. Әртүрлі шие түрлеріне арналған қатаң ережелер - бұл дерлік. Тамаша нұсқа - тәтті және қышқыл. Барлық жидектер мұқият жууға керек, оларды алып тастау керек. Арақ сапасын пайдаланып, артық қоспасыз. Қант қаншама үлкен болса, оны тез алу керек.

Сүйектерді алып тастауым керек пе?

Бұл мәселе өте қарама-қайшы. Кейбір кәсіпқойлар кеңес беріп отырады, басқалары жидектерді құтқаруды талап етпейді. Сүйектердің дайын сусынның кішкене күлге айналуы. Бірақ олардың кейбіреулері дәміне қарай. Сондықтан шешімді қабылдау кезінде өзіңіздің қалауыңыз бойынша жұмыс істеу керек. Жақсырақ, жақсылап және дәмді шие қалай жетуді түсінудің екі жолын да көріңіз. Үйде тасты алып тастау өте қарапайым, тіпті егер арнайы құрылғы болмаса - бұл мәселе әдеттегі ағылшын тілімен өте жақсы жұмыс істейді .

Өнімдердің шамамен пропорциясы

Үйдегі шие құйылған шөлмекке немесе бірнеше литр үлкен бөтелкеге дайындалуы мүмкін. Процесті жаңадан бастағандар үшін литрді және жарым литрлік шыны ыдыстарды тәжірибе жүзінде пайдалану оңайырақ болады. Жидектердің, арақ пен қанттың салмағы бойынша үлесі шамамен бірдей. Литрлік бөтелке шамамен жарты килограмм ингредиенттерді алады. Жидектердің тәттілігінің дәрежесін де ескеру керек. Егер тәтті сортты шие қолданылса, қант мөлшері азайтылуы керек. Дегенмен, құйма қышқыл болуы керек.

Шиеден қалай құюды қалайсыз

1. Таза және жақсырақ стерильденген ыдыс-аяқтарда (бөтелкелер, кәстрөлдер), тығыз шиеге шие қосыңыз.
2. Біз қантпен ұйықтап, контейнерді ақырын сілкіп, қант кристалдары жидектің массасы бойынша таратылады.
3. Жидектерді бүркету үшін арақпен толтырыңыз.
4. Ауыр тығын, қараңғы жерге тастаңыз, бұл туралы шамамен 3 апта туралы ұмытыңыз.
5. 20-25 күннен кейін ыдыс-аяқты сүзіп, сүзгі арқылы арақпен абайлап шығарамыз.
6. Жидектер жеке ыдысқа құйылады. Содан кейін 2 опция: оларды сындырып, сығылған шырынды араққа қосып, десертті жасау үшін сақтауға және пайдалануға болады: торттар, тәттілер, тәттілер.

Шиеден пайдалы құю

Үйде бұл тек қонақтарға ғана емес. Ол бір қасықта ыстық шайға қосылуы мүмкін - бұл дененің қарсылығын вирусқа арттырады, жөтелден құтылуға көмектеседі, мұздатуға жылы болады, ұйқысын жақсартады. Шие құйып , қандағы темірдің деңгейін арттырады және қанды сіңіреді. Сонымен қатар, бұл сусынның үнемі қолданылуы артрит пен асқазаннан құтылуға көмектеседі.