Цуккині бар қарақұмық: дәмді және пайдалы тағамды дайындаңыз

Зоочини қосылған қарақұмық - дәмді және дәмді тағам, ол жылдың кез келген уақытында қолайлы болады. Оны дайындау үшін ең қарапайым өнімдер мен ең аз уақыт қажет. Рецепттерді оқып, практикалық бөлімге баруды ұсынамыз.

Көпқабырғадағы асқабақпен қарақұмық жармасы

Қажетті ингредиенттер:

• Орташа баклажан - 1 дана;
• Тазартылған мұнай;
• Қарақұмық - 1 көп сатылы;
• Сарымсақ - жұқа тіс пастасы;
• Орташа цуккини;
• Тазартылған су - 2 мультистандарт.

Пісіру процесі

1. Неден бастаймыз? Баклажан және асқабақ ағын сумен жуылады. Енді біз оларды түйсінуіміз керек. Цуккини жарты сақина кеседі (оңтайлы қалыңдығы 2-3 см). Ал баклажан туралы не деуге болады? Алдымен оны сақинаға салып, әрқайсысы 4 бөлікке бөліп алдық.
2. Көп қабатты түбінен май жағылады. Біз туралған көкөністі таратамыз.
3. Қарақұмықтың дұрыс мөлшерін шайыңыз. Біз суды біріктіреміз. Біз жарма бәліштер мен асқабақтың үстіне қойдық. Біз суға құйамыз. Көкөністер сұйықтықпен жабылуы керек. Біз олардың өзгермейтініне көз жеткіземіз.
4. Қақпақты жабыңыз. Мәзірде «Пилав» немесе «Пирожный» режимін табамыз және орнатамыз. Арнайы дыбыстық сигнал таратылатын кезде күтеміз. Ол цуккини мен баклажанмен дайындалған қарақұмықтың дайын екендігін хабарлайды. Қақпақты ашыңыз. Көп қабатты контейнерді араластырыңыз. Бөтелкелерді көкөністермен безендіріп, пластиналармен реттейміз. Барлығына жағымды тәбет!

Пеште қарақұмық жармасы салынған сабы

Өнім тізімі:

• Бір асты аскөк және жасыл пияз;
• 0,3 кг асты сиыр еті;
• Кішкентай цуккини - 3-4 дана;
• 1 кесе қарақұмық және қаймақ (кілегей);
• Тазартылған май - 1 ас қасық. L .;
• Сүйікті дәмдеуіштер.

Практикалық бөлім

1. Кемеде ұйықтап жатқан қарақұмық. Онда біз 2 кесе су құйып аламыз. Солим. Варим, отты минимумға қойды. Әдетте бұл процесс 20 минутқа созылады.
2. Жасылдарды сумен жуамыз, оны кесу тақтасына ауыстырамыз, пышақпен жұлып жатырмыз.
3. Пісірілген (салқындатылған) қарақұмықпен тұздалған тағамдар. Солим. Бұрын туралған шөптер мен сүйікті дәмдеуіштерді себіңіз. Араластыру.
4. Судағы менің асқабақтың жемісі, біз «эшек» алып тастаймыз. Бірақ теріні алып тастаудың қажеті жоқ. Әр қытырлақ қалыңдығы 2-3 см құмыраға кесіледі, қолында шай қасық аламыз. Оның көмегіне ортасынан шығамыз. Нәтижесінде мысошка сквошы алынды. Біз оларды қарақұмық және басқа ингредиенттермен бірге араластырған етпен толтырып отыруымыз керек.
5. Пісіруге арналған қалыпты маймен ластанған. Біз олардың арасында аз орын қалдырып, толтырылған асқабақты тараттық . Толтырылған әр ыдыс қаймақ (крем) үстіне құйылады. Пішіннің төменгі жағында біраз су құйыңыз. Біздің болашақ тағам фольга парағымен жабылған (жарқыраған жағы сыртқы көрінуі керек).
6. Мазмұны бар пішін суық пешке қойылады. Содан кейін 180 ° C температурада өртті қосыңыз. Пісіру уақыты - 60 минут. Фольганы абайлап алып тастаңыз. Сіз цуккиниді шанышқымен тесіп кетуіңіз керек. Егер ол жеткілікті жұмсақ болмаса, ыдысты пешке тағы 10-15 минут қалдырыңыз. Біз кестеде жылы күйде қызмет етеміз.

Зоочини және тауық еті бар қарақұмық үшін рецепт

Құрамы:

• Орташа шам;
• Қарақұмық - бір шыны жеткілікті;
• Тазартылған май - 4 ас қасық. L .;
• Жарты тауық;
• Бір сәбіз;
• Орташа асқабақ - 1 дана;
• Дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Толық нұсқаулар

№1-қадам. Тауық щеткасын ағын сумен жуыңыз. Бізге жартысы керек. Біз оны кішкене бөліктерге бөліп, сүйектерді алып тастадық. Біз оны ыстық табаға жібереміз. Май жағу арқылы қуырыңыз. Етді тұзға салып, дәмдеуіштермен себіңіз.

№ 2-қадам. Жуылған қарақұмық табаға құйыңыз. Сумен толтырыңыз (2 кесе). Солим. Пісірілгенге дейін қайнатыңыз.

№ 3-қадам. Жуылған асқабақты қабыстан тазалаймыз (егер ол егде жасты болса). Оны шеңберлерге салыңыз (жұқа).

4-қадам. Тауыққа қуырылған табаға жіберетін көкөніс майының бөліктері. Оларды үгітілген сәбіз мен пиязды қосыңыз. Дәмдеуіштермен себіңіз. Тауық дайын болғанға дейін салат. Ет бөлшектері жұмсартуы керек.

№5-қадам. Пісірілген қарақұмықтарды тақталарға бөлеміз. Әрбір бөлік тауықтың дәмін татып, қуырылған асқабақ пен жасыл жасыл буклеттермен безендірілген. Бізде хош иісті тағамдар - асқабақпен қарақұмық. Рецепт 6 порция үшін. Ішкі адамдар сіздің аспаздық дағдыларыңызды бағалайды.

Кәстрөлдерде цуккини бар қарақұмық пісіріңіз

Базар жиынтығы:

• Томат пастасы - 250 г;
• Тауық жамбасы - 3 дана.
• Екі ірі шам;
• 300 г қарақұмық;
• Жас жармасы жартысы;
• Сарымсақ - 5-6 түйіршік;
• Жасылдар (ақжелкен, базилик);
• Екі орташа сәбіз;
• Сүйікті дәмдеуіштер.

Дайындау

1. Біз барлық ыдысқа ыдыс-аяқта қарақұмық және асқабақ дайындалатын үстелге тараттық. Бізге екі табаға керек.
2. Біз пиязды тазалаймыз, оларды семіздікпен жұлып тастаймыз. Сәбізге лақтырылған сәбіз. Сарымсақ кесілген болуы керек, бірақ өте мұқият емес. Қиярды текшеге кесіңіз (теріні шығармаңыз). Жасылдандыруды жай ғана кесіп алу керек. Қарақұмық сумен жуылады. Тауықтың аяғы сүйектермен бірге 3-4 бөлікке бөлінді.
3. Біз бір қуыру табасын жылытудамыз. Біз пиязды және сарымсақтың ¼-ін пісірдік. Сәбіз сабан қосамыз. Май жағу арқылы қуырыңыз. Содан кейін көкөніс сүйекші келеді. Солим. Шөптер мен сүйікті дәмдеуіштерді себіңіз. Араластыру. Цуккини жұмсартқан кезде, ыдысты өрттен алып тастаңыз.
4. Тағы бір пиязда тауықтың бөліктерін аздап қуырыңыз.
5. Пісіруге арналған ыдысты шығарамыз . Олардың әрқайсысының түбінде тауықтың бірнеше бөлігін, қалған сарымсақты қойдық. Еттің үстінде бізде өсімдік қоспасы бар. Ал соңғы қабат қарақұмық жуады.
6. Томат пастасын таратты. Оны сумен аздап араластырыңыз. Әр ыдысқа сәл толтырыңыз. Ең бастысы - жоғары емес.
7. Пешті алдын ала қыздырыңыз (150 ° C). Біз оның ішіне кәстрөлдерді салып қоямыз. Дайын болғанға дейін пісіріңіз, отты біртіндеп 200 ° C дейін арттырыңыз. Ботқасы жұмсақ әрі хош иістендірілуі керек, сондықтан оны тезірек дәмдеу керек.

Қорытындылай келе

Біз Сізге қуырылған табада аскөкпен, көп айнымалы және пеште қарақұмық дайындауды қалай айтамыз. Аспаздық салада сәттілік тілейміз!