Тонкацу - жапон тұздығы. рецептер

соустар тонкацу қалай жасауға болады? Бұл сұраққа жауап пісіру барлық үй шаруасындағы әйелдер емес, белгілі. Бұл осындай таңу ғана Жапонияда өте танымал екендігіне байланысты. Сіз жат емес болса жапон азық-түлік, содан кейін сіз оңай дербес тонкацу (тұздық) дайындауға қалай үйренуге болады. Бұл үшін не істеу керектігін білу үшін, біз осы мақалада айтып береді.

Жапон азық-түлік туралы жалпы ақпарат

тонкацу не? Тұздық Жапония болат осындай мерзімін қоңырау ғана аттас кейін фритюрде қуырылған шошқа отбивную, білдіреді тағам, құрылды. Ол бірден деді Мемлекет тұрғындарының арасында өте танымал тағам екенін атап өткен жөн.

Қалай тонкацу болады? тұздығы өте оңай дайындалуда. Әлдеқайда қиын, гамбургерлер өзі жасауға. арнайы PANKO шаруашылығы - осы мақсатта, шошқа еті дана бірінші, содан кейін кәдімгі бидай ұн прокат, және сынықтары. Дайын өнім фритюрде қуыру.

Әдетте, бұл тағам лимон кесектерін, туралған қырыққабат және бірге, кестеде беріледі Worcestershire соусы, Жапонияда өте танымал. Сондай-ақ, кейбір мейрамханалар оған тонкацу толтыру бірдей атау беріледі. Sauce, барлық аспаздық ережелер жасалған ет арнайы дәмі мен хош иісі береді.

Ол бұл қарастыру ланч әдеттегі пісірілген күріш бірге тұтынылатын болады, сондай-ақ атап өткен жөн.

Delicious және дәмді тұздық тонкацу: қадам рецепт

Бірнеше адам біледі, бірақ толтыру ескере түрлі тәсілдермен дайындалған болуы мүмкін. қарапайым және ең қолжетімді пайдалануды талап ететін іске асыру үшін бірі болып табылады:

• қалың Кетчуп - шамамен 4 үлкен қасық;
• соя тұздығы - шамамен 2 үлкен қасық;
• Құрғақ ақ шарап - 20 мл;
• тұз және бұрыш қара - сіздің көзайымы қолданылады.

дайындау жанармай құю процесі

Тонкацу тұздығы, жоғарыда ұсынылды оның құрамы, өте жылдам. Біріншіден, дайындау үшін қажетті барлық ингредиенттер, сондай-ақ терең контейнер тостағандар. Ол кезекпен қалың кетчуп, құрғақ ақ шарап және қосу соя тұздығын.

Жақсылап олар төмен жылу киіп компоненттерін араластыру, одан кейін баяу рефлюкс әкелді. шамамен 2-3 минут ингредиенттер қайнату, жылу оларды жою және толық суытып мүмкіндік берді. дәміне қарай тұздығын дәм кейін, оған кішкентай қара бұрыш және тұз (міндетті емес) қосыңыз.

ингредиенттер араластырыңыз және дәмдеуіштер, автомобильге май құю еріген, ол салқындату камераға орналастырады. Ерлі-зайыптылар сағаттан кейін, тұздық жойылады және жекелеген кубоктармен (сауыттар) үстінен құйып.

Жапон кез келген тағамдар кестеде жеткізілуі мүмкін байыту аяқталды. Ол балық, ет және көкөніс кешкі ас үшін тамаша болып табылады.

дәмді және хош иісті өсімдік тұздығы тонкацу жасау

Жоғарыда айтылғандай, қаралған толтыру әр түрлі тәсілдермен дайындалған болуы мүмкін. Осы немесе басқа да ингредиенттер пайдалана отырып, сіз өз жапон тұздығы арнайы байлығын, бірегей хош иіс пен дәмді дәмі жасауға болады.

Тонкацу тұздығы Жапонияда сонымен қатар Еуропа елдерінде ғана емес, белгілі. Айтпақшы, Еуропалық аспазшылар осы жаңа толтыру және балғын ноталарымен қосылған.

Сондықтан, үйде ерекше өсімдік тұздығын жасауға, сіз сатып алуға келеді:

• Вустерширский Әйнек - 2 үлкен қасық;
• устрица тұздығы - 1 үлкен қасық;
• қалың Кетчуп - 2 үлкен қасықтар;
• ақ қант - 1 үлкен қасық;
• Соя тұздығы - 20 мл;
• Mirin - 1 үлкен қасық;
• қыша - 5 г;
• зімбір, сарымсақ ұнтағы, қалампыр, жер, уатылған даршын, жұпар жаңғағы - өз қалауы бойынша пайдаланады.

Дайындау әдісі

атақты тұздығы тонкацу қалай жасауға болады? Мұндай толтыру үшін сізге қатаң барлық рецепті талаптарға сәйкес келуге тиіс, дәмді және хош иісті шықты.

бастау Worcestershire тұздығы терең ыдысқа орналастырылуға тиіс. Келесі, сіз қант қосыңыз. тәтті ағып өнімге толық екі ингредиенттер мұқият араластырып керек, бұзылады. (Мысалы, кәдімгі банктегі) жабық контейнерде жақсы мұны.

сұйық тегіс кейін, қосылған устрица тұздығы. Тағы да байытудың контейнерді дірілдеп, бұл өте қалың Кетчуп тарады.

компоненттері дайындалған араластырыңыз қалың бұқаралық өте сұйық емес, бірақ емес. Ол салқындату камерасына жіберіледі және бірнеше сағат бойы сонда өткізіледі.

Салқындату кейін, ол арнайы тұздық тостаған шағын мөлшерін құяды.

Мұндай байыту мерекелік кесте немесе, мысалы, романтикалық кешкі ас қолданылатын болса, онда ол күнжіт безендіруге керек. Айтпақшы, бұл астық сипатына «Инь-Ян» түрінде тұздығы бетінде орналастырылуы мүмкін.

зімбір, сарымсақ ұнтағы, қалампыр, жер, уатылған даршын, гамамелис: бай дәмі бар хош жапон таңу алу үшін, кетчуп кейін ол мынадай құрамдас бір немесе бірнеше қосу ұсынылады. Осы өнімдердің schepotochku шағын қосу, сіз айтарлықтай жақсы тұздығы дәмі мен хош өзгереді.