Дәмді тағамдар - ірімшік және сарымсақ баклажан орамалар

баклажан отаны Үндістан саналады. Бастапқыда, бұл өсімдік жабайы табиғатта өсіріледі. Алайда, егер жарым мың жыл бұрын, оның «өркениетті» және бақшаларда өсе бастады. жыл сайын өсіп келе жатқан осы ғажайып жеміс қара күлгін түсті дайындалған тағамдарды саны. Олар сондай-ақ, деп аталатын badridzhany, түрлі елдер мен халықтардың бастап аспазшы сүйікті, және олардың әрқайсысы өз халқының аспаздық дәстүрлері негізінде рецепт ойлап ретінде, әсіресе, Жерорта теңізі және Кіші Азия елдерінде, бүкіл әлемде тарату, баклажан, немесе. Сондықтан, «баклажан отырып Pkhali» шығыс «Имам Бағдади» ретінде ыдыс-аяқ, «грек Moussaka», «Аджип-сандал», уылдырық «шетелдік» (комедия «Иван Васильевич өзгерістер Мамандығы» есте), ірімшік баклажан бір орама бар және сарымсақ немесе анар мен жаңғақтар, және басқа да тамаша тәтті.

Иә, шын мәнінде, «Көгілдір» тағамдардың дәмі (олар ескі күндері болып табылады, сондай-ақ тіпті бүгінгі күні, орыс иесі деп аталады) деп дереу оларды сынап көріңіз барлық кім сияқты соншалықты жақсы болып табылады. Тіпті бар Бағдадтан имамы, дайындалған тағамдар туралы қалай шығыс аңыз қуырылған баклажан, оның дәмі тәнті екенін Мен жоғалтып сана. Аспазшылар жоғары лауазымды улану үшін орындалуы тиіс еді, бірақ кім имамы өзі келді, керісінше, жомарт оны берді, және оның жеке аспаз болып тағайындалды. Туралы баклажан орамдағы ірімшік және сарымсақ олар аңыз бар, бірақ дәмі бір тұрақты олардың жадында сақтап, сіздің өмір кем дегенде бір рет осы тағамдар дәм татуға болады кім соншалықты әдемі дейін.

Осы мақалада біз сізге ірімшік және сарымсақ баклажан орама дайындау сипаттайды өте дәмді, және ең бастысы оңай рецепт, ұсынғым келеді. Ол грузин тағамдар суық тағам элементі болып саналады отыр. Алайда, ол өз ұлты туралы айту қиын, сондықтан көптеген өзгерістер ұшырады. Айтпақшы, бұл соншалықты маңызды емес.

ірімшік және сарымсақ баклажан туралы орамалар

Құрамы:

• 2 үлкен баклажан;
• ірімшік «Hochland» немесе «Виола» 1 Pack;
• сарымсақ қалампыр;
• кориандр 2-3 бұтақ;
• 10-12 жасыл пияз қауырсындар;
• 1 үлкен қызанақ;
• дәмдеуіштер, қалауыңызша, сіз құлмақ-suneli және қара бұрыш пайдалануға болады;
• Қуыруға арналған өсімдік майы.

Дайындау әдісі

Кәділер Теріден тазаланады қажеті жоқ. Жақсылап жуып, жұқа кесілген гүлтешелері (5-6 дана.). тұз және демалыста дәмдеңіз (30 мин.), ащы үшін пайда болды. Табаның төменгі жағында ол жылытылған деп, күтіп, өсімдік майын құйып, гүлтешелері қызарғанша екі жағына баклажан қуырамыз. артық майды алып тастаған қағаз сүлгімен оларды орналастырыңыз. Қызанақ өте жұқа тілімдерге 10-12 кесіңіз.

жеке ыдысқа, ашасын пайдалана туралған шөптер мен ұсақталған сарымсақты, ірімшік араластыру. Сезон. тегіс дейін барлық жақсы Размешивать. Бәрі қалыптастыру қазірдің өзінде болады баклажан шөптерді ірімшік және сарымсақ. Содан кейін әрбір қызанақ жоғарғы пут дәмдісін кілегейлі ірімшік май қалың қабатының Жапырақ, және орама оралған және көк пиязбен бірге байлап. Rolls Тігінен таяз ыдысқа орнатуға болады. Сондықтан олар раушан көрінеді. тағам ақжелкен немесе басқа шөптер бұтағы безендірілген. Айтпақшы, ірімшік баклажан рольдағы сарымсақ қоспай дайындалған болуы мүмкін.

асың тамашалаңыз!