Тауық еті: ең жақсы тағамдар. Ірімшік пен саңырауқұлақ қосылған тауық еті

Мен жиі ерекше нәрсе, және, әрине, ет алғым келеді. Ұзақ уақыт бойы ешкім таң қалдырмайды. Бірақ тауық еті көптеген жағдайларда қолайлы болады. Бұл керемет (және ыңғайлы!) Тағамдармен жұмыс істей алады, бұл швед үстінде және балаларға таңғы ас ретінде өте тартымды. Сонымен қатар қарапайым және қызықты ингредиенттерді дайындау қажет емес.

Тауық еті бар көкөністер

Бастау үшін, қарапайым, бірақ безумно дәмді тауық еті дайындаңыз. Орташа пияз бір кішкентай сәбіз кесіледі де ұсақ түспейді. Олардың ішінде қуырылғаннан кейін қуыруға болады. Кішкене цуккини тазартылып, үлкен мөлшерде сүртіп, содан кейін жоңқалар да кесіледі. Ақжелкен ақжелкен ұсақталады. Тауық алаңының жартысына жуығы Провансаль шөптері мен podsalivaetsya препараты бар бұрышталған, дайындалған ингредиенттермен араласады. Массадан торт қалыптарына ұқыпты орналастырылған шарлар жасалады. Пештің жарты сағаты, қиялдың ең жақсы көрінісін безендіреді - және тамақ ішкендерді күтетін тағамдар!

Ірімшікпен салынған тауық еті

Құстардың кеудесінен (килограммдың үштен бір бөлігі) ет тартқышта люминеспен бірге айналдыруға арналған. Жұмыртқаның ішіне жұмыртқа құйылады, майдалап туралған паприка, сарымсақ түйірлерін, сүйікті дәмдеуіштерді сүртіп, табиғи түрде бұрыш пен тұзды құйылады. Массасы араластырылған; Егер ол сұйықтыққа айналса, ол нанның жұмсағы арқылы қалыңдатылған болуы мүмкін. Толтырғыштың үштен екісі ашытқы үшін пішіндегі жасушаларда таратылады. Әр элементтің ортасында моззарелла түріндегі ірімшік салынған плита орналасқан. Жоғарғы жағынан қалған құймалардан «қақпақтар» жасалған. Жағымды қытырлақ қыртысы болу үшін, әрбір тауықтың мүкісі нан үгіндісі мен үгітілген ірімшік қоспасымен құйылады. Ол зәйтүн майымен себілген және пештің сағатына үштен бір бөлігіне қойылады.

Саңырауқұлақ тағамы

Әрқайсысының білетіндігінен, тауық кереметі шампаниондармен үйлеседі. Мұны аспазшы қолданды, ол саңырауқұлақтармен тауық еті тапқан. Олар үшін килограмм саңырауқұлақтар, сәбіз және пияздың үштен бірі тазаланады. Түбірдің егістігі сүртіледі, қалғаны қиратылады. Шампаниондар судың ағып кетуіне дейін қуырылады, содан кейін пияз мен сәбіз құйылады және қуырылады. Толық массасы 600 грамм тауық еті көкөністермен, екі ас қасық сұлы майы, кілегей, бұрыш пен тұзды араластыратын ет тартқышқа туралған. Ингредиенттерді өзара сіңіру үшін салмақ шамамен он минутқа созылуы керек. Содан кейін форпочка пасталар бойынша бөлінеді (майланған, егер олар қалайы болса және силиконнан жасалған болса, суға малынған) және жарты сағат бойы қыздырылған пешке жіберіледі. Пештен «котлеттерді» алып тастағаннан кейін, олар сәл салқындауы керек, содан кейін оларды қалыптан шығарып тастауға болады. Әрбір тауық еті еріген сары майға себілген және туралған шөптерге себілген. Қажет болса, дайындыққа бірнеше минут қалғанда, тауық етінің ірімшіктеріне ірімшік себіңіз және пешке қайта ораласыз. Кейбір ірімшік ірімшіктері майонезмен алмастырылған, бұл дәмнің мәселесі.

Сәйкес соус

Тауық печеньесін қалай дайындайсыз, олар дәмді жақсы көреді: тауық еті бірнеше құрғақ болады. Шеф-аспаздардың ұсынған барлық тұздықтарынан біз екі таңдадық. Тауық печеньесін сүтпен құюдың қажеті жоқ, оны жай ғана қайнатуға болады.

Біріншіден, қызанақ шырыны қабылданады; Ол сарымсақпен, дәмдеуіштермен (опциялы, итальяндық шөптерді ұсынбаған кезде ), лимон шырынын бірнеше тамшысын және сәл майын маймен ұсақталған пиязды енгізеді.

Екінші рет айранда (супермаркеттерде сатылады) сарымсақ сығылады, аскөк жер және бұрыш құйылады. Басқа да дәмдеуіштер қажет емес, сондықтан ол тәтті және үйлесімді түрде шығады.