Танымал американдық ыдыс-аяқ: фотосуреттермен рецептер

Америка Құрама Штаттарынан тыс өмір сүреді адамдардың көпшілігінің пікірінше, американдық тағамдар - бұл кеңінен «McDonald ның» ұсынылған жылдам тамақтану болып табылады. Әрине, фаст-фуд Солтүстік Америка әлемдік нарыққа келді, бірақ бұл АҚШ-тың азаматтары кейбір гамбургер немесе Француз картобын жейді дегенді білдірмейді.

Бұл қате Ұмытшақ үшін, біздің оқырмандар нағыз американдық тағамдар ақпаратты, ұзақ дәстүрді және бірегей дәмі бар ұлттық тағамдар ұсынады.

Солтүстік Америка бұрын барлық 6 ғасырларда Колумб ашты, және бірінші еуропалық қоныс ғана 1620 жылы мұнда келді. Сол уақытта, мен кері санақ бастап Америкалық тағамдар тарихын алады.

американдық Мамандықтар

Америка Құрама Штаттары - көпұлтты ел, оның тұрғындарының басым көпшілігі Англия, Германия, Ирландия, Испания, Италия және Франция иммигранттардың ұрпақтары болып табылады. Тиісінше, бұл елден адамдар АҚШ ұлттық асхананың бастауында тұрған болып табылады.

Америкалық тағамдар, төменде келтірілген фотосуреттермен рецептер, еуропалық, Кавказ асханасының барлық үздік сіңеді. Алайда, ғасырлар бойы олар дәмі әсер етті өзгерістерге ұшырады.

ет және көкөніс және дәмдеуіштер көптеген дәмді негізгі тағамы, jambalaya - - ет, күріш және көкөніс тағамы, гамбургерлер - котлеттер және көкөністермен сэндвич, ең танымал және танымал американдық ыдыс-аяқ Түркия пеш қабырғалары барбекю, чили Con Карн пісірілген жатыр қанаттары Buffalo - қуырылған тауық қанаттары, алма бәліш, сүзбе - ірімшік құймақ бар десертті - американдық-стилі құймақ, Brownies - Brownies, ашытқы - бір салындысы бар торт.

Осы бапта, дәл болу үшін, оларды дайындау үшін рецепт, кейбір танымал американдық тағамдар ұсынды, дәмді тамақтану әуесқойлары, тамақ дайындауға көреді әсіресе сол, кім бағалай алады.

Рождество Түркия

Қуырылған Түркия Ризашылық күні және Рождество үстел міндетті атрибуты болып табылады. 2016 жылы американдықтар 85% Ризашылық үшін дәстүрлі мерекелік тағам дайындауға шамамен 45 миллион түйетауық сатып алу үшін шамамен $ 1 млрд қаржы жұмсады. орташа Түркия 7.5 кг салмағы, және оның мәні 22,47 долларға тең болды.

Рождество дәстүрлі американдық тағамдар дайындау, сондай-ақ бүкіл отбасы мен қонақтар осы рецепт дамыту бойынша жұмсалған уақыт үшін алғыс болады көріңіз.

Негізгі Құрамы:

• Түркия - 4 кг, 1 дана.
• Сельдерей - 1 ізіне түсу.
• Сәбіз - 1 түбірі.
• Пияз - 2 түбір.
• Ауыз су - 550 мл.
• Майы - 40 г

тұздықта үшін Құрамы:

• Алма шырыны -700 мл.
• Ауыз су - 7,5 литр.
• Қант - 500 г
• Peel 3 ірі апельсин.
• 5 қалампыр - сарымсақ.
• Розмари жапырақтары - '55
• Қара ұнтақталған бұрыш - 40 г
• Тұз - 350 г
• Лавр жапырағы - 4 дана.

тұздықта дайындау: үлкен Табаға барлық ингредиенттерді салыңыз және мұқият араластырыңыз. , Ыстық тақта ыдыс қойыңыз жапқанша қайнатып, содан кейін өшіру. суытып Тұздықты.

күркетауық Пісіру:

Бүкіл Түркия салқындатылған тұздықта орналастырылған және тоңазытқышта күні алып тастаңыз. бір күн кейін, Түркия тұздықталған тартыңыз, және суық суға 15 минут қоя тұрыңыз қажет. Қағаз сүлгілер құрғақ Түркия.

үлкен кесектерге кесіп пияз, сәбіз және балдыркөк. пештің қосыңыз және 200 градусқа термостатта орнатыңыз. Жартысы Түркия көкөніс, және пісіру парағында басқа жартысы таралуына толтырыңыз. Түркия аяғы мен қанаты мықты жіп байлаңыз. қуырғышқа үстіне өсімдік майы мен орны бар тор май. Түркия пальто, еріген сары майды және торға төс жағын жоғары қойыңыз. пісіру су 250 мл құйып, 50 минут ыстық пештің ішіне қойыңыз.

Мезгіл табаға жинақталған күркетауық шырынын суару, су 1 көп кесе қосыңыз. әрбір жарты қалыптасады шырын және ол біркелкі қызармайды етіп Түркия бұрап біраз жарылған, артқы 1 сағат 45 минут құс пісіру үшін жалғастырыңыз. су тағы 1 кесе қосыңыз. Түркия жамбас ішіндегі температура, ол пештен алуға болады, 76 градус болса, толық дайын күркетауық еті термометр көмектеседі анықтаңыз. Сіз құс қиып бастамас бұрын, ол 20 минут ыдысқа аман қалу үшін қажет.

Американдық Түркия Салманың үшін рецепт

түрлі қызықты және ерекше гарнир өтеп пісірілген Түркияға қамтиды Classic American ыдыс-аяқ,. күйдірілген Түркия үшін жиі мүкжидек тұздығы және Пекан бар Салмамыз жүгері нан бірге беріледі. , Оны дайындау үшін осы ингредиенттер қажет:

• Нан жүгері - 1 кг.
• Пекан - 200 г
• Бэкон - 6 пластиналар.
• Пияз - 3 дана.
• Шалот - 3 дана.
• Сельдерей - 2 сабақтарының.
• Тауық сорпасы - 2 кесе.
• Жұмыртқа - 3 дана.
• Майы - 80 г
• Жебіршөп (кептірілген) - '15
• Sage (кептірілген) - 20 г
• Ұнтақталған қара бұрыш - 1/2 шай қасық.
• Тұз - 1 шай қасық.

Жүгері нан шағын кесектерге кесілген және, түнде үстелде кеуіп үшін ешқандай жабын қалдырыңыз.

қыздырылған бойынша табаны 10 минут бекон, сары май және қуыру жолақтарды балқып. Тосттар Бекон ыдысқа ауысым, шағын дана шалот пиязы ішіне алдын ала кесіп-ның табаға құйыңыз, пияз, балдыркөк, шалфей және жебіршөп себіңіз. баяу отта 20 минут шамамен көкөністер қайнатыңыз.

Жаңғақтар және көкөніспен табаға нан бірге жылжуын қуырамыз. Содан кейін жұмыртқа қосып, қалған мұнай және тауық сорпасын құйыңыз. Салмамыз бұрыш және тұз толтыру нәтижесінде. май отқа пішіні, жоғарғы фольга жабу, оған дайын қоспасы өтуге және ыстық пеште (180 градус температура) жарты сағат жіберу үшін. 30 минуттан кейін, пеш нысанда орналастырылған қайтадан, пленкасын алып тастаңыз сорпа 100 мл қосу және. 10 минут өткен соң сорпаны құйып, 20 минут тұмшапеште қалдықты жіберіңіз.

Сіз тағы не дайындауға болады?

атақты пісірілген Түркияға Сонымен қатар, американдық тағамдар бай және осы шолуда ұсынылған басқа да тамаша ыдыс-аяқ, болып табылады. Олардың арасында - негізгі рецепт және ыдыс-аяқтың, тағамдар және ашытып. формуласы қол жетімді өнімдер мен дәмдеуіштер құрады, себебі олардың көпшілігі, дайындау оңай. Америкалық, еуропалық, орыс немесе өзбек нарығында сатып алуға болады өнімдерінің жиынтығы дайындалған американдық тағамдар, сіз таба фотосуреттермен рецептер. Нәтижесінде, бір-біріне дәмді тағамдарды, сондықтан түрлі алынған.

Америкалық тағамдар, рецептер көптеген онжылдықтар бойы тексерілген, күнделікті лайықты орын және мерекелік мәзір алады.

BBQ қабырғалары

Америкалықтар - ғана емес болады жұмыстар, сондай-ақ демалуға еңбекқор адам. Әдетте олар алыс қаланың әбігерленбей, таза ауада олардың бос уақыттарын ұнайды. Және, әрине, жақсы қалғаны дәмді тағам ажырағысыз.

BBQ қабырғасының - дәстүрлі таза ауада демалу кезінде дайындалған американдық ыдыс-аяқ, негізінен оңтүстік Америка Құрама Штаттарында орнату оның рецептер. Ең американдықтар үшін, барбекю бұрынғы КСРО тұрғындары үшін мамыр барбекю сияқты бірдей мағынаға ие. Ең дұрысы барбекю гриль пайдалана ашық отта қуырылған, бірақ бұл ыдыс пеште пісіруге болады.

Құрамы:

• Қабырғалары бұзау - 2 кг.
• Табиғи сұйық бал - 100 мл.
• Вустерширский Әйнек - 1 ас қасық.
• Sauce Tabasco - 1 шай қасық.
• Соя тұздығы - 50 мл.
• 4 қалампыр - сарымсақ.
• Лимон - 2 дана.
• Натрий хлориді - 2 десерт қасық.

олар кем дегенде 2 см және көп дегенде 6 см дене май болуы тиіс - бұл ыдысқа үшін, бұл дұрыс шығыңқылар таңдау маңызды болып табылады.

дайындау:

1. Сіз барбекю тұздығы дайындауға қажет бірінші нәрсе. Бұл аралас Worcestershire, соя тұздығы мен тұздыққа Tabasco үшін, бал, тұзбен пюресі 2 лимонның, туралған сарымсақ шырынын қосыңыз. дайын маринадталған 45 градусқа дейін су моншасында қызады.
2. 3-4 бөлікке қабырғасының кесіңіз және толық 12 сағат бойы тұздықта батырылады, +5 +10 градус температура шарттарын сақтай.
3. маринадталған қабырғасының кейін, сіз 220 градусқа дейін пешті қыздыруға қажет. Табада-гриль тұздықта мен орны қабырғасының алыңыз тұздықталған қалдықтары құйып, 25 минут пеште жібереді. Содан кейін 180 градусқа температура контроллер азайту және тағы 20 минут пісіру үшін жалғастыруда.

дайын тағам қараңғы карамель қыртыс, және сүйек әдетте дерлік қара айналды. олар тыс өте шырынды және қытырлақ болып табылады ішінде.

BBQ қабырғалары Tabasco тұздығы, немесе кез келген басқа да ыстық тұздығымен үстелге атқарды. шоқалақ садақтар сақина қуырылған гарнир ретінде. кәді, баклажан, картоп: жақсы барбекю қуырылған көкөніс ұштастыра. ашық отты, сыра, шарап астам пісірілген американдық тағамдар шайылып.

Баффало қанатшалары

Көптеген АҚШ тұрғындары сүйікті америкалық тағамдары (төменде фото) тауық қанаттары Буффало тізімін қамтиды. Бұл рецептпен отаны Буффало қаласы.

дәмдеуішті тауық қанаттары пісіру үшін, сіз келесі өнімдерді қажет:

• Тауық қанаттары - 10 дана.
• Кез келген тұздығы (дәмдеуіш) - 65 г
• Сары май - 50 г
• Уатылған дәмдеуіштер (бұрыш, Cayenne бұрыш, сарымсақ, қара бұрыш) - 5 грамм әрбір.
• Бидай ұны - 150 г
• Йодталған тұз - '15
• Күнбағыс майы - 250 мл.

Дайындау әдісі:

1. Тауық қанаттары, жуып буын кем кесектерге кесілген.
2. ұн, Cayenne бұрыш, паприка және тұз қоспасын дайындау үшін терең табаққа. Осы қоспаның қанаттары ролл, және жарты сағат тоңазытқышқа жібере.
3. жарық қоңыр үшін таяз қайнатып мұнай және қуырылған тауық қанаттары 10 минут. Артық майды алып тастау үшін қағаз сүлгілер үшін жою үшін қанаттары әрбір партиясы.
4. жеке ыдысқа ыстық тұздық, май, сарымсақ, қара бұрыш қоспасы дайындау. Бұл жаппай мұқият араластыру және жұмсақ жылу қызады.
5. өткір тұздық қанаттарымен ұсақ жауын, олар сондай-ақ онымен малынған етіп. ыстық кестеге дайын тағам ұсыныңыз.

Бұл рецепт қанаттары Буффало үшін дайындалған - сыра жақсы жүріп тамаша тағамдар.

Chili Con Carne

Бұл өткір американдық тағам чили Мексика шығу болып табылады. Ол, атап айтқанда, Техас штатының тұрғындары сүйген. Испан аударылған тағам атауы «ет бар бұрыш» дегенді білдіреді. өткір, екінші ыдысқа негізгі компоненті чили болып табылады. ет бар бұрыш дайындау үшін, сіз келесі өнімдерді қажет болады:

• Сиыр турамасы -600 г
• Пияз шам -1 дана.
• Сиыр Сорпаны - 450 мл.
• Тәтті бұрыш қызыл - 2 дана.
• Chili бұрыш - 1 дана.
• Консервіленген үрме бұршақ (қызыл) - 200 г 2 қалбыр
• Консервіленген қызанақтар - 350 г
• Ground дәмдеуіштер (чили, қара бұрыш иісті бұрыш, зире, паприка) - 5 г әрбір
• Майоран - 3 жыл
• Құм қант -10 г
• Ас тұзы - 20 г
• Күнбағыс майы - 0,1 литр.
• Томат пастасы - 20 г

дайындау:

1. Барлық көкөністерді chesnokodavku арқылы сығу үшін текшелер мен сарымсақ кесіп тиіс.
2. өсімдік майы бар таяз тендер дейін пияз қуырып аласыз.
3. тым жоғары емес жылу 5 минут бұрыш, сарымсақ, чили ұнтақ және паприка және майшабақтар туралған пияз қосу.
4. , Жоғары тақта қыздыру қосыңыз табаға салып, дайын болғанша жер сиыр қуырып, массасы үнемі араластыра кесектер жоқ, біртекті қалады.
5. сиыр еті сорпа құйып, туралған қызанақ салып, томат пастасы, қант, қара бұрыш, майоран және тұз қосыңыз.
6. артық тұз алып тастау және ет көкөністермен таяз қосу ағын су астында шайып консервіленген бұршақтар, содан кейін жұмсақ өрт тағы 10 минут Чили болды.

Жоғарыда берілген ыдыс, американдық рецепт, дайын. жаңа піскен шөптер мен үгітілген ірімшік безендіруге Top. дәміне қарай қаймақ қосыңыз. Ол ең үздік чили дәмді пісірілген күріш үйлеседі. Америкалықтар Tortilla жоңқасы немесе начо бар бұрыш жеуге жақсы көремін.

Оның орнына, сіз негізгі дәмдеуіштер АҚШ кейбір өңірлерде, туралған ет пайдалануға болады Салманың орегано, кориандр қосыңыз.

Burger

Көптеген шетелдіктер пікірінше американдық ұлттық ыдыс-аяқ сияқты гамбургерлер және чизбургеры ретінде жылдам тағамды білдіреді.

Шынында да, гамбургерлер Америкада, бірақ бүкіл әлемде ғана емес, танымал болып табылады. Тым көп адамдар, кем дегенде бір рет өмірінде стейк, көкөністер мен ірімшік сэндвич, жеді. Осы Америкалық тағамдар көріңіз, гамбургерлер сияқты, міндетті Құрама Штаттарының өту үшін, ол оңай кез келген дайындалған болуы мүмкін емес.

гамбургерлер үшін не қажет?

• Сиыр Tenderloin - 1 кг.
• Сиыр май -250 г
• Натрий хлориді - 2 десерт қасық.
• Пияз - 1 үлкен түбірі.
• Қара бұрыш ұнтақ - 1,5 шай қасық.
• Күнбағыс майы - 0,1 литр.
• Майы - 3 десерт қасық.
• гамбургерлер үшін Тоқаштар - 6 дана.
• Маринадталған қияр - 3 дана.
• Қызанақтар - 1 үлкен жеміс.
• Салат - 6 дана.
• Қызыл пияз - 1 түбірі.
• Қыша асхана, кетчуп немесе майонез - дәміне қарай.

Алгоритмнің дайындау:

1. Аршылған және шағын кесектерге кесілген пияз жуылады. өсімдік майына Содан кейін пияз 5 минут ішінде, суытып қойыңыз.
2. азық-түлік процессоры көмегімен май твист ет, салқындатылған пияз, тұз және бұрыш бір ас қасық қосыңыз. мұқият нәтижесінде тартылған ет қоспасы.
3. 2,5 см қалыңдығы, жаншылған 6 дөңгелек пішінді кесіп туралған ылғал қолынан. тоңазытқышта жарты сағатқа отбивные алыңыз.
4. Осы уақыт ішінде, қызыл пияз тілімдері, қызанақ және қияр жіңішке тілімін кесілген. Әрбір Bun 2 екіге бөлуге және сарымай ішін сүрту.
5. гриль тендер дейін, әр 2 минут бұрап, қуырылған, маймен шоқты, щетка торы жандыру және котлет ұйымдастырады. 10 секунд ішінде, орамды ішін қуырып, олар өртеп емес екенін тексеріңіз.
6. , содан кейін төменгі жартысы тоқаштары салат төсек - котлеттер, пияз тілімдері, шеңбер қызанақ, қияр тілім және майонез, кетчуп немесе қыша майлау орамды жоғарғы жартысын қамтиды: компоненттерін дайындалған гамбургерлер жинаймыз.

Америка Құрама Штаттарынан тыс бейтаныс бургердің түрі болып табылады американдық тағамдарды Көптеген атаулары,. басты айырмашылығы - толтыру бойынша:

• Чизбургер - міндетті ірімшік қамтиды.
• Veggie Burger - вегетариандық, ет қамтымайды.
• Tofuburger - тофу ет толтыру ауыстырады.
• Eggburger - орнына ет пайдаланылатын жұмыртқа.

Apple бәліш американдық өкпе

Америкалық тағамдар үлкен пісіру және десертті елестету мүмкін емес. балмұздақ негізделген десерт, - ең сүйікті тәтті тағамдар танымал алма бәліш, Нью-Йорк ірімшіктері, шоколад пирожныйлар, банан сплит болып шоколад жоңқалар печенье.

алма салмасы бар торт рецепт көптеген ас қол жетімді, бірақ тек АҚШ-та, бұл десерт басқа дәстүрлі американдық тағамдарды сияқты танымал болды. Apple бәліш Америкалық тағамдар рәміздерінің бірі.

Сондықтан сіз осы Apple-үлесін дайындау үшін, келесі ингредиенттер керек:

• Алма - 1 кг.
• Қоңыр қант - 230 г
• Жоғары сортты бидай ұны - 400 г
• Майы - 225 г
• Ground даршын - '15
• Тауық жұмыртқа - 2 дана.

Дайындау әдісі:

1. Біріншіден, сіз содан кейін құпияшылдықтың немесе азық-түлік процессоры ұрып, қолданыстағы қант және ерітілген сары май жарты араластыру керек.
2. бұқаралық балға 1 жұмыртқаның сарысы мен 1 минут басқа жұмыртқа байланыстырып салмағы алынған. ұн және қамырдың 350 г қосу, содан кейін пластикалық пакетке орап және 40 минут бойы тоңазытқышта салқындату үшін жойылған.
3. толтыру дайындау:, тері тегін алма жуып өзегін қиып және тұқым алып тастау және жұқа тілімдерге кесіңіз. ұн қоспасы (50 г), түйіршіктелген қант (150 г), және даршын алма себіңіз.
4. Пеш және 180 градусқа орнатыңыз температурасы. ол қыздырып жатқанда, сіз қамыр 1/3 илеңіз және бампер ұмытып емес, майланған нысан бойынша оны қоюға керек. прокат қамырға, фаршты саламыз жоғарғы қалған қамыр жабуға және жиектерін қысып дайындалған. бу шығып және қамырды үрленіп үшін, шанышқымен немесе пышақпен торт тесіңіз. Сынақ өсімдік болса, сіз торт безендіруге болады.
5. алма бәліш жоғарғы бөлігі, қалған ақуыз жағылып ұнтақ қант себіңіз және жер қыртысының дәмді дейін 40 минут пісіру үшін пеште жіберіңіз. Ispokshiysya пештен торт және 10 минут суытып қойыңыз.

бөлікке алма бәліш кесіңіз және шай қызмет етеді.

Американдық құймақ - Pancake

Танымал американдық тағамдар масленица жоқ деп аталатын дөңгелек пышной құймақ елестету қиын. Көптеген американдықтар Сіздің таңғы оларды қамтиды және, әдетте, үйеңкі шәрбаты, кептелуді немесе жержаңғақ майы бүрку емес, кем дегенде 6 дана мөлшерде жеп.

Масленица, дәстүрлі құймақ айырмашылығы, салдарынан ұзартылды жапсырудың ақуыздар үшін кеуекті құрылымы бар. Қамыр Масленица дайындау кезде, сіз сияқты банан сияқты, кез келген жеміс езбесі қосуға болады. қамыр какао, шоколад Масленица қоссаңыз алынды.

өнімдерін Масленица дайындау үшін құрамы:

• Бидай ұны - 255 г
• Жұмыртқа - 4 дана.
• Сүт - 235 мл.
• Йодталған тұз - 4 жыл
• Қант - '30
• Ground даршын - 5 г
• Сөндірілмеген сода - 6 г

Пісіру қадамдар:

1. Сарысы тоңазытқышқа салып, ал қажеттілік деп белоктардың бөлініп. терең ыдысқа, тегіс дейін сарысын, қант және даршын сүрту.
2. сары уызы бар тостаған сүт кесе құйып, содан кейін аздап қоспасы нәтижесінде көпірту.
3. ұн, массасы нәтижесінде жалғасуда қамшылау Көпсіткішті еленген жұмыртқа сүт сұйықтық бар ыдысқа құйыңыз. мұнда сөндірілмеген сода қосу және ыдыстың мазмұнын араластырыңыз.
4. кесек пайда болуына жол бермейді, тегіс дейін нәтижесінде қамыр Көпсіткішті әкеледі. нәтижесінде бұқаралық қалың болуы керек.
5. Тоңазытқыш салқындатылған белоктар, тұз қосу және 1 минут үшін араластырғыш қатты көбікке айналады аямаған.
6. Абайлап ағаш күрекшемен араластырыңыз, қамырға бұлғанған белок массасын салыңыз.
7. жабыспайтын қуыру табасын алдын ала қыздырыңыз және май шай қасық балқып.
8. әрбір жағынан 2 минут жабыспайтын қабаты және Тағамның бар қыздырылған табаға шағын ожаудың Масленица бөлісіңіз. пластинадағы жылжуын және келесі бөлігіне арналған пісіру үшін жалғастыруға дайын құймақ. Айтпақшы, Пан Масленица май болмауы тиіс, өйткені көп мұнай керек емес, содан кейін олар құрғақ табаға пісіру керек.

сарымай дәмі сірне, кептелуді немесе май құйып дайын құймақ.

Америкалық тағамдар, олардың кезектен тыс дәмі беруге мүмкін емес, оның фотосуреттер, оларды дайындау кім барлық ұнамды болу үшін сенімді болуы.