Сәбізді сақтау қиындықсыз

Сәбіз үшін дұрыс сақтау жағдайлары болмаса, оны жылдам сөндіру арқылы үнемі қауіп төндіреді. Болдырмау керек болатын сәт - жапырақтың өркендеуі. Қыста сәбізді сақтау кезінде ескеру қажет болатын тағы бір мәселе - бұл тамырдың әр түрлі ауруларға бейімділігі. Олардың көбі қара, сұр, ақ және құрғақ шірік.
Қара роттың қоздырғышы - балама саңырауқұлақтар - топырақ қалдықтары мен өсімдіктер органикалық заттарынан табылуы мүмкін. Сұр шірік сәбіз матасын бетіндегі пушистый жабын түрінде көрсетеді. Бұл ауру тез таралады, жұқтырғаннан сау тамыр дәнді дақылға дейін өтеді, сәбізді сақтау нақты апатқа айналады.
Өте қауіпті - ақ шірік немесе склеротиния деп аталады. Сәбізден басқа, көкөністегі көптеген көкөністерді жойып, түбірлік дақылдарды жұмсартады және оларды ақ құтымен, сондай-ақ шырышты жабады.
Құрғақ шөптен зардап шеккенде - фомоз - сәбіз қара-қоңыр дақтарды жабады, ал құрғақ күйінде қалады.
Мәселен, сәбіз сақтау белгілі бір шарттарды талап етеді, ол тұтас, сау, және ең бастысы, пайдалы тамыр дақылдарының бар болуын қамтамасыз етеді.

Сақтау үшін сәбіз дайындау
Сәбізді сақтауға жібермес бұрын, мұздатылған немесе механикалық зақымдалған тамыр дақылдарын алып тастау керек.
Суды ұрықтандыруға қабілетсіз қалған бүйрек болмауы үшін суды кесіп тастау керек. Сондай-ақ ауруларға ең осал болып табылатын кеңестерді жою ұсынылады.
Көкөністерді жуудың қажеті жоқ. Сұрыптағаннан кейін, олар арнайы ерітіндіге бүріккіш немесе бормен шаң басады. Содан кейін сәбіз көлеңкелі жерде жақсы кептірілуі керек.
Мұқият дайындалу керек, ол былтырғы қоқыс жинаудан бұрын тазалау керек, жақсы қурап, әкпен ластанған және формалинге себілген.
Сақтау үшін сәбилерді жіберген кезде басқа дақылдардың үйлесімділігін ескеру маңызды. Мысалы, сәбіз бұл тамырдың дәмін нашарлататын этилен шығаратын алмадағы көршілікті төзбейді.

Сәбізді сақтау әдістері
Қыста сәбізді сақтаудың көптеген нұсқалары бар. Жертөлелерде, ол әдеттегі көлемде сақтауға өте қарсылық көрсетеді, бірақ басқа жолдар бар.
Жеке үйде, жертөле болмаған жағдайда, сәбіз үйдің жертөлесіне құйып, металл бөшкеден жасалған қарапайым кислородта сақталуы мүмкін. Жоғарғы бөлігінде кислородты көкөністерді тышқандардан қорғайтын қақпақпен тығыз жабылуы керек. Қақпақ міндетті түрде көкөністерді желдету үшін кішкене тесікпен, ал жоғарыдан шөппен немесе басқа материалмен оқшаулау үшін жасалуы керек.
Қыста көкөністерді қораптарда сақтау өте ыңғайлы. Сәбізді сақтау үшін 20 кг аспайтын сыйымдылығы бар тығыз жәшіктерді алу керек. Сәбізді толтырып, олар көтерілген платформадағы стендке орналастырылады.
Үйде сәбіз сақтау полиэтиленді қаптаманың көмегімен жүзеге асады, бұл тамырдың ең жақсы режимін жасайды. Сіз дайын сөмкелерді сатып ала аласыз, және сіз оны өзіңізді пісіретін полиэтиленнен жасалған сүлгімен өңдей аласыз. Осындай қапшықтың оңтайлы өлшемі ұзындығы метрге, ені жарты метрге дейін болады.

Сәбізді аралықтаудың нұсқалары
Сәбізді сақтаудың таңдалған әдісіне қарамастан, ол қорапшалар немесе полиэтилен қапшықтары болсын, немесе жай ғана жертөлеге құйыңыз, міндетті түрде сэндвичирленген болуы керек.
Ең көп таралған әдістердің бірі - тегістеу. Әдетте, сәбіз пирамидаларға биіктігі метрге дейін бастарымен орналастырылады. Содан кейін ол жоғарыдан және жағынан суланған, сәл суланған болуы керек, содан кейін, тамыры дымқыл құммен құйылады. Түбірлік дақылдар арасындағы құм қабаты бір-біріне тиіп кетуіне жол бермеу үшін сантиметрден кем болмауы керек. Сондай-ақ, құм және сәбіздегі сәбіз.
Кілегей - түбірлік дақылдарды бөліп алу мен қорғаудың тағы бір жалпы нұсқасы. Сәбізді осы жолмен ұстау аз қалдықты береді. Қышқылдың сазды ерітіндісінде бірнеше минут төмен тамыры бар және құрғатуға мүмкіндік береді. Нәтижесінде, айналасында сәбізді қурап, аурулардан қорғауға жол бермейтін қорғаныш қақпақтардың бір түрі алынады. Мұндай ерекше жағдайларда сәбіз себеттерге немесе қораптарға орналастырылады.
Интерлайер сәбіз үшін де қылқан жапырақты үгінділер қолданылады. Қылқан жапырақтарда бар тирпентиннің препараттарға қарсы және дезинфекциялық қасиеттері бар. Мәселен, қылқан жапырақты ағаштың үгінділеріне себілген сәбіз барлық ауруларға анағұрлым аз сезімтал болады.

Соңында
Сәбізді сақтау негізгі талаптарды орындағанда, атап айтқанда, тамырларды дұрыс дайындауға және олардың қыстайтын жерін дұрыс орындағанда, сәбізді қайта реттеп, оны сақтаудың ең қолайлы әдісін анықтаған кезде табысты болады.