Сыра «Staropramen»: пікірлер, фото, өндіруші Ресей

Чех сырасы бүкіл әлемге өзінің сапалы және керемет дәмі үшін танымал болды. Ол ғасырлар бойы қалыптасқан дәстүрлерді ұстанып, сыра қайнатушылар құпиясын сақтап, елдің мақтанышы болды. Әрбір чех қаласы өзінің сырасын сындырады, сондықтан осы сусынның көптеген сорттары бар, бірақ олардың көпшілігі ең танымал, олардың өмір сүруінің ұзаққа созылғандығын дәлелдеді. Осы мақалада біз осындай сусын туралы әңгімелейтін боламыз: бұл Старопрамен есімді атақты сыра. Ол Чехиямен, атап айтқанда, Прагамен кеңінен естіліп, тығыз байланысты.

Біраз тарих

1868 жылы атақты сыраның тарихы басталды: сол кезде акционерлік қоғам нысанында сыра қайнату зауытын құру туралы шешім қабылданды. Бұл сыраның рецепті 1869 жылы технологиялық Густав Нобактың ойлап тапқан. Осы уақытта зауыттың құрылысы басталды. Технолог Нобак екі Прагалық өнеркәсіпшілермен бірге «Старопрамен» сыра қайнату зауытын құрды. Қазіргі уақытта Pivovary Staropramen сыра жасау дәстүрлі технологиясын қолдана отырып, ең ірі Чехияның фабрикаларының бірі болып табылады.

1871 жылы сыраның алғашқы сыра қайнатуымен ерекшеленді, сол уақытта оның сатылымы басталды. Көп ұзамай кәсіпорын шех сырасын шығаратын негізгі зауыттардың бірі ретінде қабылдана бастады. Тағдырдың еркіне сай, бірінші жарнамалық зауытты Прагадағы зауытқа келген кезде Император Франц Жозеф жасаған болатын: «Тамаша сыра! ХХ ғасырдың басында компания ең табысты кезеңді бастан өткерді: өндіріс кеңейді, ал сыраның танымалдығы айтарлықтай өсті. 2000 жылы «Старопрамен» сыра зауыты InBev халықаралық сыра қайнату тобына кірді.

Brand Popularity

1911 жылы «ескі дереккөз» деп аударылған Staropramen бренді 1911 жылы сауда белгісі ретінде тіркелген және сол уақыттан бері бұл атау осы атақты сыра қайнату зауытының қабырғасынан шыққан барлық өнімдердің этикеткаларына салынған. Айтпақшы, алғашқы логотип суретші Франтишек Тайшаның қатысуымен құрылды, сурет элементтері бүгінгі күнге дейін қолданылады. Сыра Прага сыра қайнатушыларының мақтанышы болып табылады және Чехияда өндірілген осы сусынның барлық басқа брендтерінің арасында лайықты орын алады, ол бүкіл әлемде оны дайындау өнері үшін танымал болды. Бұл ел, айтпақшы, сыраны тұтынудың әлемдік көшбасшысы.

«Staropramen» сырасы: дайындаушы Pivovary Staropramen

Бұл сусынды Чехияның астанасында - Прага, Смихов аймағында пісіріңіз. «Staropramen» сырасы өзінің сапасы мен ерекше дәмі себебінен бүкіл әлемге танымал болды. Чех көбік өндірушілерінің ішінде көшбасшылардың бірі. Pivovary Staropramen сыра зауытының өнімдері негізінен Солтүстік Америка мен Еуропа елдеріне 38 елге экспортталады. Тіпті мұндай жарнамалық ұрандар бар: «Егер сіз Прагаға тән дәм сезгіңіз келсе - Staropramen-ды сынап көріңіз».

Pivovary Staropramen Чехиядағы ең ірі сыра зауыттарының бірі болып табылады және басқа елдерге осы сусынның үшінші ірі экспорттаушысы болып табылады. Маусым айының ортасында зауытта және оның айналасында сыра фестивалі «Старопрамен» өткізіледі.

Осы күні сыраның осы брендінің білгірлері бүкіл елден жиналады : Сворости көшесі жылына шамамен 20 мың адам жиналатын үлкен барға айналады. «Старопрамен» зауыты Чех сыра фестиваліне қатысады. Стеропраменді қоса алғанда, 20 түрлі сусын мен брендтер өндіреді. Фотосуреті төменде ұсынылған сыра көптеген талғамға ие. Әрбір әуесқой өзіне ұнайтын нәрсе таба алады.

Сыра «Старопрамен»: Ресейдегі өндіруші

Ресейде Старопраменнің тарихы 1999 жылы басталды: сол кезде лицензия ООО «ТрансМарк» сыраны өндіру үшін сатып алды. 2000 жылдан бастап сусын «Калуга сыра қайнату компаниясы» компаниясында өндіріледі. Үш жыл өткен соң, Ресейде сыраны өндіру құқығы SUN Interbrew-ге (Klinsky Brewery) ауыстырылды. Ол чех компаниясының бақылауында шығарылады және әдеттегі сипаттамаларын сақтайды. Бұл әртүрлілік Чех сыра қайнатудың ең жақсы дәстүрлерін және Staropramen сырасын қолданатын арнайы ашытқыларды пайдаланатын бірегей рецептіні сіңірді. Ресейде алғаш рет Новочебоксарск және Клин, содан кейін Омбы және Пермь қайнатылды. Klin-де жасалған сусынның құрамы келесі ингредиенттердің қоспасы болып табылады: уыт, хопс, су, күріш крупы. Сырдың алтын түстері, жеңіл жеміс ноталары бар таза жұмсақ дәмі және хош иісті хош иістердің бай хош иісі бар. Клин және Новочебоксарскте атақты чех көбік сипаттамаларын сақтайтын Staropramen сырасының жеңіл дәрежесі шығарылады: бекініс 4%, тығыздығы 10 °.

Staropramen Premium

Ресейде, әдетте, «Старопрамен» сырасының бір ғана брендісі бар - Premium. Классикалық пилзер (тығыздық - 10 °, беріктігі - 4%). Бұл чех тірі сыраның құрамын, әрине, Ресейде өндірілген өнімнен айырмашылығы бар. Чех құрамына келесі ингредиенттер кіреді: таза су, шабақтар, арпа сортты және сыра ашытқысы. Сырада, отандық өндірісте, мальтозаның сироптары, жүгері жармасы, шабақтар сияқты қосымша компоненттер табылған.

Бұл марка әдемі алтын түсімен, хош иісті хош иісі, лимон және нан пюресімен ерекшеленеді, бұл Staropramen сырасы сияқты сусынның теңдестірілген және дәмдік дәмін тамаша үйлестіреді. Клиенттердің пікірлерін бұдан әрі қарастырамыз.

Пікірлер

Чехиялық сусынның осы брендінің тұтынушыларының пікірлері бөлінді: олардың кейбіреулері Staropramen - бұл барлық мақтауға лайық және көптеген оң қасиеттерге ие сыра, ал басқалары бұл арзан өнімді басқа брендтерден айырмашылығы жоқ дейді. Дегенмен, осы сусынды көп жанкүйерлер бар. Оны көргендердің пікірлері негізінен сыраның жеңіл, жағымды дәмі бар екендігін айтады, сонымен қатар тұтынушылар айтқандай, бағасы оның сапасымен салыстырғанда аз.

Егер қара темекі туралы айтатын болсақ , онда оның барқыт дәмі бар, жағымды және ұзақ дәмді қалдырады деп айта аламыз. Құрам карамель бояуларын қоспағанда, мүлдем табиғи болып табылады. Сонымен қатар, хош иіс өте қызықты. Сыра бөтелкесінің құнын шамамен 60-65 рубль құрайды, ол осы брендтің әуесқойлары бойынша оның сапасына сәйкес келеді. Сусын өте жақсы, бірақ, кейбіреулерге қарағанда Staropramen дәмдік қасиетін айналып өтетін сыра бар. Осы себепті, кейбір тұтынушылар бұл өнімнің бұл өнім үшін тым жоғары екенін айтады.

Кейбіреулер сыраның құрамы күткендей емес екендігін айтады. Бұл ресейлік өсімдіктерге құйылған сусынға қатысты. Осылайша, оның құрамында күріш және жүгері жармасы, сірне бар. Осыған қарамастан, тұтынушылардың басым көпшілігі дәмі әлі де жақсы.

Әуесқойлардың айтуынша, Старопраменнің жеңіл сырасы бірнеше дәрежелі дәмді (бұл фактінің басым көпшілігіне жатады), сондай-ақ алтын түсті. Бұл баға санатындағы басқа өндірушілердің өнімдерімен салыстырғанда, брендтің жанкүйерлерінің айтуынша, бұл сусын, әдетте, өте жақсы және кейбір жарнамалық брендтерге қарағанда дәм мен сапаға жақсырақ.

Кейбір қоспалар синтетикалық дәмге меңзейді, бұл қоспа бар екенімен түсіндіріледі. Алғашқы пиводан алкогольдің ешқандай дәмі жоқ, бірақ аздап суару бар. Нақты Чехияның Staropramen-ті сынағандар, бұл Ресейдегі фабрикаларда бөтелкеге қарағанда әлдеқайда жақсы екенін айтады, бірақ отандық өндіріс сапада да өте қолайлы. Кейбіреулер бұл өте жақсы сапаға қарамастан, өнім өз әріптестерінің арасында ерекше емес. Жақсы дәмді қалдырады. Белгілі бір сапа деңгейі сақталады, алайда, сыра пастерленеді, өмір сүру үшін жасалуы мүмкін сияқты, оның барлық қасиеттерін көрсете алмайды. Пайдаланудан кейін тұтынушылардың көпшілігі ешқандай жанама әсерін көрмеді.

Клиенттер, басқалармен қатар, қызықты бөтелке дизайны мен жасыл түсті жапсырма түсіне назар аударады, оның стилі ретро-эстетикаға бағытталған. Сыра құтыда, сондай-ақ құтыда сатылады. Екінші жағдайда сусынның бай және жағымды дәмі бар.

«Старопраменнің» шөгіндісі жоқ, көптеген заманауи сыра сусындарында қол жетімді қышқыл дәм жоқ. Көбік жеткілікті, тығыз. Кейбіреулер сырада болған ащы күйді ұнатпайды. Кішкене өткірлігі бар тәтті майлы және кәуқұйрықтың арасында жақсы тепе-теңдік бар. Сыраның өткір иісі жоқ. Тоңазытылған, жылы сусынның әлдеқайда қиын болғанын және оның оң қасиеттерін жоғалтқан кезде дәмін татуға болады. Ол мас болып, өте оңай ішеді. Дегенмен, есте сақтау керек, бұл әлі де алкогольдік сусын және оған үлкен қызығушылық қажет емес. Кейбір тұтынушылардың айтуынша, бұрынғы «Старопрамен» сырасы жақсы дәмге ие болды, енді оның сапасы азайып, ондағы ащы ауру пайда болды. Алайда, осы брендтің жанкүйерлері азайып кетпейді.

«Staropramen» сырасының түрлері

Ең танымал бірі - Staropramen Světlý жеңіл сырасы. Алкогольдің мөлшері 4% құрайды. 2010 жылы тұңғыш рет сыраның басқа бренді - «Старопрамен 11 ^о » ұсынылды. Оның рецептісінде сусынның дәмі мен түсі байытылған карамелдендірілген астық сияқты компонент қосылды. Бекініс 4,7% құрайды. Дәстүрлі лагері Staropramen Ležák қалыпты ашыту арқасында нәзік ащы, бай алтын түспен және бай көбікпен толық, ерекше дәмді алады. Тығыздығы - 12 °, алкоголь - 5%.

Стеропрамен Nefiltrovaný сырасы Staropramen сырасы бастапқы рецепті бойынша дайындалады, оның құрамында бидай ұны 34%, арнайы таңдалған шелпектер мен кориандрдың аз мөлшері бар. Алкоголь мөлшері - 5,0%, тығыздығы - 12 °. Бұл сыраның түсі күрт.

Старопрамен Гранат - бұл жалғыз қызыл лагерь. Ол арнайы және жеңіл уытты араласқан ескі рецепт бойынша дайындалған. Нәтижесінде, сыра гранатқа айналады, хош иістің бай жұпар иісі және аздап дәмі бар (5%, 14 °).

Қара сыра «Staropramen Çerný» - бұл қайталанбас қара лагер, тәтті карамель тонымен және бірегей комбинацияны қалыптастыратын хайптың барқытты байытуымен ерекшеленеді. Күш пен тығыздық тиісінше 4,4% және 12 ° құрайды.

Staropramen сыра желісі қант мөлшерін азайтқан Staropramen Déčko сырасымен (4% күші) толықтырылған. Өндірістік желіде дәстүрлі сыраның дәмінен еш айырмашылығы жоқ 0,5% бекінісі бар алкогольсіз сорт (Staropramen Nealko) бар. Бұл оның сегментінде Чехиядағы үздік сыра деп саналады.

Сондай-ақ грейпфрут пен лимоны бар «Staropramen» (Staropramen Cool Lemon және Staropramen Cool Grep) бар. Ондағы алкоголь үлесі 2% құрайды. Бұл сергітетін жеміс сырасы. Демек, лимонның немесе грейпфруттың дәмі бар.