Сиыр гуляш дайындауға қалай

Венгрия ұлттық тағамдары, оның көптеген қызықты тағамдар үшін танымал. Олардың арасында ерекше орын гуляш болып табылады. Бастапқыда, бұл өнім жергілікті малшылардың негізгі тағам болып саналады. Оны дайындау үшін ең жиі қолданылатын сиыр болып табылады. Өздеріңіз білетіндей, бірақ, жас ет әрдайым процесіне жақсы. Сондықтан, көптеген бұзау барлығы бірдей тамақ пісіріп істеу көреді. Бұл жағдай оның дайындау әдісін қозғайтын бөлігінде орналасқан.

үздік дәстүрлері

бұзау Мажарстан гуляш - бұл дәстүрлі тағам. Ол ашық отта қазандық дайындауға әдеттегі болды. Күнделікті өмірде, бұл әдіс сирек қолданылады. Жалпы ереже бойынша, бұл қалың төменгі әдеттегі плитасы және қуыру табасын немесе кәстрөлдерді талап етеді.

жұмыс істеу үшін, сондай-ақ мынадай ингредиенттер болуы мүмкін: 0,6 целлюлоза қалақтар немесе артқы бұзау килограмм 2 балдыркөк, ерлі-зайыптылар баданалар, өсімдік майы 30 грамм, 2 Pod тәтті бұрыш, дәмдеуіштер, сарымсақты 2, ақ шарап және екі жеміс піскен айва .

оңай Бұқтырылған бұзау орындаңыз:

1. Біріншіден, өнімдер жуу керек, содан кейін абайлап уатылған. үлкен таспаларын жəне пияз, сарымсақ және балдыркөк - - ет тілім, бұрыш кесіп тиіс ұсақтап. Айва жай жеміс дәнін алып тастағаннан кейін, тілімдерін күйреп болады.
2. Майын қоспай ет кесектерін қуырып, оларды қалдыруға қажет бірінші нәрсе.
3. мұнай аздап қоңыр пияз.
4. , 40 минут жауып сәл шарап қайнатыңыз, ет қосу.
5. Қалған компоненттер жұтып, жақсылап араластырыңыз және оларға сәл демдеңіз қалдырыңыз.

Мұндай гуляш бұзау балғын шөптер тәрелкеге оны жаңбырлатып, жеке тағам ретінде берілуі мүмкін. Гарнир ретінде пісірілген күріш, макарон пайдалану жақсы.

толық тағам

Бастапқыда гуляш қалың сорпа арнайы іске асуы саналды. Ол бір мезгілде бірінші және екінші курстарын үйлестіре отырып, тамақтануға ауыстыру толығымен алады. ежелгі дәстүрлерін ұстана отырып, қазіргі заманғы аспаздар жиі Тұздық қосылған бұзау гуляш жеткізіңіз.

бұзау ет 700 грамм 2 қызанақ, пияз, 60 г ұн, 1 сәбіз, тұз, 3 лавр жапырағы, қара бұрыш 6-7 бұршақ, сондай-ақ кейбір су, өсімдік майы және ақжелкен: бұл жағдайда біз мынадай құрамдас пайдалануға болады .

Бұл жағдайда пісіру процесі түрлі көрінеді:

1. Бірінші жуылған және ет сияқты текшелері немесе ленталарда ретінде кесектерге кесілген болуы тиіс сүртіңіз obsushennoe.
2. а Чоп көкөніс кейін. Бұл әрекетті орындау үшін, жарты сақина кесіп жақсы, сәбіз пияз - шағын текшелер мен қызанақ - пюре үшін дәстүрлі Блендерді пайдаланып қосыңыз.
3. алғашқы мұнай-қуырылған ет. Бұл табаға немесе таяз жасалуы мүмкін. Процесс ет ерекшеленуге болады шырын дерлік кепкенше жоғары жылу әкелуі тиіс.
4. , Пияз және сәбіз қосу от және 10 минут қақпағы астында кем бәрін пісіру, араластыра мезгіл ұмытпадық.
5. Осы уақытта, басқа табада ол сұйық крем мемлекетке қоспасын алып, бірінші бит қуыру ұн қажет, содан кейін су безендіру.
6. ет үшін біраз сұйықтық қосу және баяу отта тағы 25 минут қайнатыңыз.
7. 10 минут пісіру соңына дейін, өнімдерді біріктіру және ингредиенттер қалған енгізу.

Енді, дайын өнім шын мәнінде, қалың хош иісті және дәмді сорпа сияқты көрінеді.

таныс нұсқасы

тағам неғұрлым нәрлендіретін жасау үшін, рецепт гуляш тұздықпен бұзау картоп толықтырылуы мүмкін. Айтпақшы, бұл әдіс жиі біздің тамақтану орындарында қолданылады.

килограмм ет мұрағат бір, 3 баданалар, 4 картоп, 2 ас қасық сары май, су жұп көзілдірік, ұн және тұз 120 грамм, кептірілген орегано, бұрыш, жаңа піскен шөптер, паприка және зире тұқым: осы нұсқасы өнімдер төмендегі жинағын қажет .

Жұмыс бірнеше кезеңнен өтеді керек:

1. Біріншіден, ол сары майды табада ерітіңіз, содан кейін жеңіл-желпі оған туралған пиязды қуырып қажет.
2. ет кездейсоқ кесектерге кесілген. Осыдан кейін, олар ұн, сондай-ақ табаға скатайте қажет.
3. барлық дәмдеуіштер, туралған сарымсақ, су, баяу отта 2:00 қайнай қосыңыз. ол өртеп емес, сондықтан Мезгіл, массасы араластырыңыз.
4. аршылған және картоп бөліктерін кесіп енгізіңіз. Осыдан кейін, ол тағы 40 минут күту керек. шөптер мен бұрыш тұз сөндіру соңына қосылған болуы тиіс.

ол ішінде қазірдің өзінде картоп түрінде, өйткені бұл ыдысқа арналған гарнир, қажет емес.