Венгр гуляш: рецепт классикалық және қазіргі заманғы оқу

Венгр гуляш рецепт Еуропадағы ғана емес танымал, бірақ сондай-ақ олардың шығыс көршілерімен тануды табылған, дизайн және қызықты оқиғалы аспаздар оны бар болып өзгерістер әр түрлі өз қарапайымдылығымен оқырмандарды баурап алады. бір тағам дайындау үшін кем дегенде бір рет көріңіз Worth ол сүйікті рецепт жинау болуы лайық екенін түсіну болып табылады. Бұны қалай істейді? Төменде білдіреді.

дәстүр ұрпақ

Бұл венгр тағам және ерлер үшін дүниеге келген. Бұқтырылған, бұдан әрі ашып асырылатын рецепті қарапайым малшыларға ойлап аңыз бар. Бірақ ол көп ұзамай воны The жүрек The Royal аспаздар және монархы.

Сондықтан, қандай қажетті үшін The орындау мұндай тамаша тағам? фунт Әрине, сиыр салмағы. Көкөністер ет сияқты бірдей деңгейде картоп, екі пияз, бір тәтті бұрыш, жақсырақ қызыл, сарымсақ екі түйір қорын тиіс. Spice екі ас қасық паприка, және екі лавр жапырақтары және тұз талап етеді. құрғақ қызыл шарап және су жарты литр құны шыны қосу.

, Төмендегідей болуы мұнда саналады, оның рецептін тамақ пісіріп қуырыңыз. ет және картоп тазартылған, жуылған және сол шағын текшелеп. Келесі, қызарғанша табаға құртшабақтарды үшін сиыр шығып жатып. Мұнда ол дәстүрлі, процесс, бойынша өсімдік майы жоқ, мен жануарлар майын, айта кету керек.

Бірде ет бар болуға The сол сияқты қажетті, ол әкімшілік жылы The пияз, бұрыш, ұнтақталған сақина. олар алтын қоңыр болғанша күтіп, паприка қосып, барлық мұқият аралас және Парсы шығанағы су кейін, он бес минут томиться мүмкіндік берді.

сондықтан, шарап құйып, лавр жапырағын қосыңыз үшін Timeout, және болуы тиіс. бірнеше минут және картоп нәтижесінде пальто салмағы қалдырыңыз. Барлық осы Қақпағы жабылған және пісірілген өнімдер дейін увядают отыр. Құрамы мезгіл араластырып керек екенін ұмытпаңыз. Жабылуында түпкі барлық The тұз, кейін ол The дайын тағам аласыз мүмкін атқарды.

аспаздық эксперименттер

Тұздық қосылған әлі аспазшылар көп танымал Бұқтырылған. оның рецепт жоғарыда сипатталған деп аздап айырмашылығы. Сондықтан, сиыр еті жарты килограмм қабылдануы тиіс: бір пияз, екі сәбіз, 75 мл қызанақ пастасы көлемін, 2 қалампыр ұрық және лавр жапырақтары, дәміне қарай қант және су төрттен литр ретінде екі.

Сиыр ғана алтын қоңыр және қазандықтар ауысымда дейін қуырып аласыз. Мөлдір сәбіз және пияз алып болғанша сол табаға, жарты сақиналар ұсақталған, және ет жіберді. Оған қалампыр, орналастырылды лавр жапырағын және дәмдеуіштер. жеке ыдысқа, сумен таратылған томат пастасы жылы көкөніс және дәмдеуіштер ет алынған қоспаны ұлға және құйыңыз. Содан кейін астам пісірілген төмен жылу дейін тамақ пісіріп жібереді.

одан да түрлі классикалық венгр бастап бастап шошқа гуляша рецепті. Сондықтан, ол килограмм, 200 мл, екі пияз, ұн 4 ас қасық томат пастасы сол қасық екі қышқыл көлемі, дәстүрлі дәмдеуіштер шошқа салмағы талап етеді үшін.

шошқа шағын текшелеп және қызарғанша қуыру жіберіледі: төмендегідей Пісіру болуы тиіс. Содан кейін соңғы ғана қамтылған ет және бұқтырылған, сондықтан су толтырылған.

жеке контейнер пияз, кесілген сақина Сонымен қатар, алтын түске қозғалды. Әрі қарай, ол ұн жүзеге асырылады және кесектер пайда болуына жол бермейді, мұқият араластырыңыз. қоспасы ретінде көп ұзамай ол нәзік жаңғақ дәмін шығаратын болады ретінде шошқа жіберілуі тиіс.

жеке кеме қоспасы томат пастасы және кілегей. қажет болған жағдайда, сіз стакан сумен қосуға болады. нәтижесінде ет соусы, қайнаған дейін қызады құйылады қара бұрыш, туралған шөптер мен тұз қамтиды. Сондықтан бәрі дайын шошқа гуляш табылады.

әрине классикалық «шопан тағамдарды,» рецепті, заманауи аспазшы оны дегеніміз қандай айырмашылығы бар. Бірақ әлі күнге дейін татып тұр кем дегенде бір рет дайындаңыз әр The нұсқалары деп Have болды сипатталған жоғарыда.