Саңырауқұлақ ризотто Арпа: орыс тілінде итальяндық тағам дайындау

Жанкүйерлер Италиялық тағамдар сансыз әлемде. Және бұл ыдыс-аяқ бір талғамды дәмі және дайындау оңай алатындарыңызға байланысты. Біздің елімізде, Италия тағамдары әсіресе жоғары бағаланады. Саңырауқұлақ Арпа ризотто: Және де бүгін біз сіздерге орыс дәмі, атап айтқанда рисотто ұсынады.

оң арпа қалай таңдауға

ризотто оны қабылдау үшін арпа сатып алу кезінде оның пайда назар аудару керек:

1. кез келген қоспалар болуы тиіс емес.
2. түсі ақ болады, жеңіл сары, тіпті көктеу түсті жапырақтан рұқсат етіледі.
3. ылғал пакеті қазіргі кезде ол өнімді бүлдіріп ретінде, тастанды тиіс.

Бұл дәнді түрі, қорапта үздік сақталады. ол өзегі сақталған кезде пакеті тоқтамастан, қауіпсіз ауады ылғалды шығарды, өйткені, сондықтан арпа, «дем» болады, бұл факт. Ал пакеті жарамсыз оны әкеледі ылғалды астықты, алуға бастайды. Сіз ащы дәмі сезінсеңіз, өнімнің дайындау үшін жоғалады.

ризотто арпа жасалған Неге

Итальяндықтар ризотто күріш үшін пайдалануға, Ресейде арпа өте жиі кеңестік азаматтардың рационында пайдаланылатын дәнді қарапайым түрі, болып саналады. Осыған қарамастан, итальяндықтар арпа ризотто үшін - бұл олардың әдеттегі рет күріш бағасы қарағанда жоғары дәнді құны ретінде ерекше жағдайларда жасалады дәстүрлі емес тағам, ғой. Бұл ризотто тағам дәміне қарай ғажайып. Өйткені, жарма әдемі тыс тайғақ, бірақ ішіндегі - қатты. Бұл ресейлік сарынына итальяндық тағамдарды әуесқойлары үшін ризотто арпа бірегей және жағымды етеді.

дайындық кезеңі

Сіз тағамдарды дайындау бастау алдында жарма дайын болуы тиіс: ол бірнеше сағат жібіту қажет. Ретінде саңырауқұлақтар сорпаны сорпалар болады. Үздік ақ саңырауқұлақ қолайлы. Олар кептірілген немесе жаңа піскен алуға болады.

(Саңырауқұлақтар басқа) кез келген саңырауқұлақтар пайдаланбас бұрын, олар сөзсіз дуршлаг қайнатуға және талқандай керек, содан кейін қуыру бастау екенін есте сақтаңыз. өсу процесінде барлық жабайы саңырауқұлақтар топырақ барлық элементтерін қамтиды, және бұл адам денсаулығына қауіпті заттар болуы мүмкін, бұл факт.

Саңырауқұлақ Recipe Арпа рисотто

Біріншіден, біз, атап айтқанда, өнімдерді дайындау қажет:

• арпа - 200 г;
• саңырауқұлақтар (саңырауқұлақтар немесе ақ түсті) - 250 г;
• Пармезан ірімшігі - 100 г;
• саңырауқұлақ сорпасы (пісіру кейін) - 1 литр;
• пияз - 2-3 дана;
• жасыл арқалық (ақжелкен);
• райхан жапырақтары;
• шарап сірке суы - 1 ас қасық;
• ақ шарап (мүмкіндігінше құрғақ) - 100 мл;
• сары май - 1 ас қасық;
• Зәйтүн майы - 50 мл;
• тұз және бұрыш - дәміне қарай.

Біз арпа ризотто дереу дайындауға кірісу.

арпа қорғауға кезде, дуршлаг Төңкерілген және сұйықтықты төгіп өтті. Сонымен қатар, біз зәйтүн майын жанасуын қосу, оны қуырып және дайындауға табаны қабылдайды. Пан қажетті температураға дейін қызған кезде, арпа таратуға және сірке Сонымен оны қуырып. Сондықтан, бұл көп хош иісті және серпімді құрылымы болады.

қысқа уақыт ішінде сірке дәнді буланып, содан кейін тұрақты илеу арпа кезінде шарап құйып. 5 минуттан кейін, буландыруға және шарап, содан кейін келесі қадамға өтіңіз болады.

жарма, тұз қосып, бұрыш сорпаны құйып, 20 минут дайын қалдырыңыз.

арпа біртіндеп ризотто айналады, ал, біз саңырауқұлақтар келеді. пияз сол істеу отырып, тілімдерге пісірілген және жуып саңырауқұлақтар кесіңіз. Барлық біз бірге зәйтүн майы, қуырыңыз алдын ала қыздырылған табаға жібереді.

саңырауқұлақтар, пияз және арпа бөлек дайын болған кезде, біз барлық ингредиенттер біріктіру және жасыл қосылған табаға қуырар жалғастырады. Сонымен қатар, ірімшік сүрту.

май, үгітілген ірімшік, барлық араластырыңыз қосу және қызмет етеді. арпа саңырауқұлақ ризотто дайын.

Ас болсын!