Бұршақ сорпасын дайындауға қалай

Бұршақ көжесі - өте ұзақ тарихы бар бәріміз табаққа таныс. Оның рецепт ежелгі белгілі. ол б.д.д. ІІ ғасырдан жылы, шықты ретінде Афины көшелерінде сатылған осы сорпа. Тіпті, содан кейін осы керемет дәмді сорпа өте танымал болды. Бүгін, бұршақ сорпасын пісіріп қалай түрлі рецепт жүздеген, бар. Қайсысы түрлі параметрлерді тырысып, сіз таңдау керек көп ұқсайды.

Қалай гороховый суп, дайындауға әлемнің барлық дерлік елдерінде белгілі. Ал әрбір ұлт өз рецепті бар. Мысалы, сорпа Италияда қосу құрғақ шарап және ірімшік. Моңғолияда - қызанақ шырыны және қаймақ, және Украина - сарымсақ және шошқа май шкварки бірнеше қалампыр. ысталған ет бар бұршақ сорпасы - әлемнің барлық дерлік тізімдемелер қабылданды классикалық рецепт бар. Әрине! ол ысталған ет және бұршақ қарағанда хош үздік тіркесімін табуға болады?

бұршақ сорпа дайындау

Енді сіз бұршақ дайындауға үйренеді ысталған ет суп. Осындай жоғары калориялы тағам атындағы мүмкін емес, бірақ оның дәмі тамаша өте қуаныштымын.

Құрамы:

- сүйек бойынша сиыр бір килограмм;

- фунт аршылған бұршақ (жер емес);

- ысталған ет 250 грамм;

- пияз 4 дана;

- сәбіз 2 дана;

- картоп бір килограмм;

- сарымсақ меңгерушісі;

- жасыл пияз байламы;

- өсімдік майын 100 грамм;

- бұрыш, тұз және лавр жапырағы.

дайындау:

Кук бар бұршақ сорпасы ысталған өте қарапайым, бірақ әлі күнге дейін оқыту аздап қажет. , Басталады көкөніс тазалап, жуып, бұршақ бұзау нанымдардың.

Алдында , сорпа дайындауға қалай мұқият 5-7 есе асбұршақ шайыңыз. Бұлай істемеген жағдайда, сорпа дәмі үздік емес болады. бұршақ қалдырыңыз сумен жабылған, және ол сіз табаға оны қоюға керек кезге дейін тұр мүмкіндік беріледі.

Табаға ет салып және суық сумен толтырыңыз. Әрине, сіз вегетариандық бұршақ көжені дайындауға болады, бірақ ол ысталған ет бар сорпа сияқты дәмді болуы тіпті жақын болып табылады.

тәжірибесі бар иесі, ол сүйек туралы сиыр бар бұршақ сорпасын дайындауға ұсынамыз. Сондықтан, бұл ең дәмді және нәрлендіретін шықты. Ал бұзау калория аз, кез келген басқа да ет қарағанда. Жалпы, табысқа жартысы сорпасы қаншалықты дәмді бұршақ сорпа дайындау байланысты.

сорпа пісіру алдында, таза және көкөністерді жуып. сәбіз ұзыншалап Енді, сүйек пияз жарты және жарым. су Табаға қайнатып келіп түскен бойда, соған көкөністі құйыңыз. кезде қажеттілігі көбік ату, еті шамамен 40 минут қайнатыңыз.

Тек сіз ет дайын екенін түсінеміз, оны алып тастаңыз және табаққа салыңыз - бұл міндетті суытып алу керек.

Табаға су алдын-ала ылғалдандырылған бұршақ құйып сорпа бар қайнатыңыз. Осы уақытта, сүйек бұзау бөлек ұсақ кішкентай кесектерге кесіп, онда дайындалған бұршақ табаға құйыңыз. ысталған қалған сәбіз торлар мен туралған. мұнай қуырамыз. олар қуырылған жатқанда, қалған пияз сүйек.

ысталған пияз толтырыңыз, және тағы да барлық майшабақтар араластырыңыз. пияз бір рет таба ұнтақталған сәбіз салып алтын түсті, сатып алу және тағы да 15 минут барлық тамақ пісіріп қойды.

Құрамы қуыру, ал тілімдерге картоп кесіп және табаға салыңыз. Бұршақ көжесі оны zazharki кіретіндей, содан кейін тағы да 10 минут қайнатыңыз тиіс. шамамен 10 минут Енді, тағы да, барлық араластыру және қайнатыңыз. Содан кейін жасыл пияз, сарымсақ кесуге және ол дөңгелектер тілімдерін тазалаңыз. өсіретін оны барлық құйыңыз, онда лавр жапырағын қосыңыз.

Тағы да, жақсылап араластырыңыз және бірнеше минут сорпа қайнатып көрейік. Содан кейін, жылу шығарып алыңыз қақпағын жабыңыз және біраз уақыт демдеңіз береді. Барлық сіздің аспаздық өнерінің дайын. Енді сіз бұршақ сорпасын пісіріп, және ол өте қиын етеді, не көруге қалай білеміз.

Ас болсын!