Панна Котта рецепт: орыс үстелде дәмді итальяндық тағам

оның аты сирек айтылады, сонымен бірге, дұрыс жазылған Бұл тағам, тәтті сары май желе тұрады. «Panna Cotta» немесе Панна Котта барлық аспаздық қиял таусылғаннан тамаша десерт болуы, және олардың достары немесе жақындарымыз шынында келеді ұнамды болады. Сіз Panna Cotta жасауға қалай білсеңіз, сіз әрқашан кез келген тараптың бас аспаз ретінде танылады.

Бұл тағам тоңазытқыш өнімдері қажет емес, егер торт немесе пісіруге дайындау уақыт жоқ, сондай-ақ, бар жағдайда мінсіз болып табылады. Қарапайым өнімдерінің жиынтығы және бос уақыт сағат төрттен сәл - Панна Котта үшін рецепт тіпті бастаушы аспазшы жаулап алады. Бұл итальяндық тағам ең дәмді рахат ғана емес, дәстүрлі десерт, бірақ сондай-ақ ең нәзік, жидектер және жемістермен таңдаулы крем жасалған.

Мысалы, ол осы десерт дайындауға болады, осылайша: (. 950 мл) крем алып, қант (150 гр.) Ал ванилин (1 Pace.). Сонымен қатар, желатин (45 гр.) және бір шағын лимон қабығын қажет. Бірінші желатин дайындау бастау үшін - ол жарты сағат суға жібітіп алға керек. желатин дейін сіз крем шағын контейнер, құйыңыз болады, жігер береді лимон дәмі мен қант қызмет. крем біртіндеп қыздыру кейін, олар ванилин құйып, қайнауына қоспаны алып, үздіксіз оны араластыра алады. крем қайнатып мүмкіндік беретін емес, горшок, жылу алынып ісіп желатин араластырыңыз, содан кейін жылы болуы тиіс. Әрі қарай Панна Котта рецепт желатин толық ерігенге дейін қайнатуға араластыруға қамтиды. дайындық соңғы сатысында ғана, лимон қабығы, тығыздалған қоспасынан түсеміз ostuzhennoy шыныаяқ сәл емдеу құйып және тоңазытқышта бірнеше сағат жібереді.

Кейде ол тартымды пішінін бұзуы ретінде емес, сондықтан, бұл десерт Панна Котта дайындауға қалай білемін, бірақ, сондай-ақ дұрыс шығару үшін оны қалай ғана емес, маңызды. силикон қалыптарын дайындау кезінде пайдаланылған болса, онда ешқандай проблемалар болуы мүмкін емес болады - тағам кішкентай ілмек пышақ бар және мұқият пластинасында төңкере болады. пластиктен нысаны болса, онда олар бірінші шетіне ыстық суға батырылған бірнеше секунд үшін бар, содан кейін жоғарыда айла-шарғы барлық қайталау.

Сіз балалар үстел безендіруге және толықтырып Панна Котта үшін үлкен рецепт пайдалануға болады. бірегей хош иісті және керемет дәмді Бұл шоколад кәмпиттер. , Шоколад (100 гр.) Сүт (250 мл) қабылдау қажеттігін жасау үшін, крем (500 мл.), Қант (60 г). Ал желатин (20 г.). Біріншіден, сіз мұқият бұқаралық қайнату болдырмай, оған сүт, кілегей, қант қосып, мұқият араластырыңыз құйып, шоколад балқып су ваннаға қажет. желатин (олар осы рецепт Панна Котта туралы түсірмес бұрын істеу жақсы) сағат төрттен суға малынған керек, және ол набухает кезде - шоколад-сүт салмағы қосылу үшін. салқындатылған қоспасы кесе құйыңыз және тоңазытқышта жіберуге тиіс - салқындату үшін.

Сіз шынымен ерекше Panna Cotta көріңіз келсе және, классикалық ыдысқа сияқты, сіз айран жеңсік көріңіз тиіс емес. Ол мынадай ингредиенттер талап етеді: крем (. 150 мл), табиғи йогурт қоспасыз (. 400г), қант (60 г). Ал желатин (20 г.). желатин ісіну үшін суға алдын ала жібітіп сенімді болыңыз - бұл ыдыстың біртіндеп соңғысының толық ерігенге дейін қант оларды араластыру, қаймақ қыздыру қажет жүреді дейін. қоспасы қайнатуға бастайды кезде, ол желатин құйып және блендер йогурт, бұлғанған болады. тоңазытқышта жұмсалған екі немесе үш сағат, Панна Котта аспазшылар мақтаныш және оның рахат қонақтары үшін, үстелге жіберілуге дайын болады - бұқаралық салқындатылған және зең құяды араластырыңыз.