Berliner: рецепт және олардың ұлылығынан құпия

Сіз шай ішіп үшін не қалайсыз? сэндвичтер? печенье? Candy? Талғамын ерекшеленеді, бірақ адамдардың басым көпшілігі жүгінуге болады десерт бар. Бұл Berliner -, нәзік тәтті және хош иісті. суық ауа райында, олар кез келген нан-тоқаш немесе наубайхана Германия сатып алуға болады. Калория пончик арналған - олардың дәмі төтеп беру үшін ғана «megauvesistye», бірақ мүмкін емес. Сіздің қалада оларды сіз тапсаңыз проблемалық болып табылады, ол үйде дайындауға әбден мүмкін.

визуалды шолу

Berliner келбеті пончик майына қуырылған және ұнтақ қант себілген жылы ұқсайды. пісіру кейін әрбір ішінде кептеліп қалуы құйылады. Германия қысқы қамқорлық атап өтуде кезде, әсіресе белсенді бауырсақ, ақпан айында сатып алынды. Осы уақытта, тәттілер ауқымы әсерлі болып табылады, бірақ, сонымен қатар сөрелерде кез келген басқа уақытта Сіз классикалық балғын нұсқасын таба аласыз. Ал Berliner негізгі сорттарының қандай? Бұл аздап құлпынай және таңқурай джем дөңгелек pyshechki преспен. Жоғары пончик қант себілген. Ол аузына балқыту, тәтті дәмі.

Карнавал кезінде көз таңдау байлық ауытқитын. сөрелерінде шоколад, жұмыртқа ликер, ваниль, Nougat, тирамису отырып бауырсақ әрқашан бар. әшекейлер бадам жапырақтары пайдаланылуы мүмкін болғандықтан,, кокос Тамшылары.

Қайдан атын келді?

Жалпы, «Berliner» - неміс тілінде Берлин тұрғыны. Сондықтан, пончик астанасында мұндай атау болуы мүмкін емес. ол құймақ сияқты көрінеді емес, дегенмен бұл жерде, «құймақ» деп аталады. ел пончик түрлі қалаларында «шарлар», «тоқашты» және тек мұнай пісіру деп аталатын.

әңгіме әскерде Фридрих Velikogo қызмет еткен, кезінде Берлин аспаз, Berliner 1756 жылы пайда болды деп ескертеді, ядросы түрінде ашытқы, пісіру үшін шешім қабылдады. Бірақ ешбір пеш болды, және ашық отты және табаға мазмұнды пісіріңіз. Ол Германияның бүкіл «қосылған», сондықтан дәмді шықты.

Бірақ қуырылған тоқашты ежелгі римдіктердің күндері өрт пісірілген, бірақ олар білікті аспаз жарық қолмен ғана емдеуге бастады.

пончик кептелісті қосу әлдеқайда кейінірек басталды, бірақ оны кім ойлап - белгісіз.

пончик жіктеу

Аумақтық-Berliner бауырсақ әр түрлі болуы, және ел десерт әрбір бөлігінде Кейбір қоспасы атқарды мүмкін. Swabia және Франконии итмұрын джем құрметіне, сондай-ақ Оңтүстік Тироль және Бавария Толығырақ өрік сияқты. Нәзік горчица мен ваниль крем елдің солтүстігінде қолданылады, бірақ әрқашан және барлық жерде сіз ұнтақ қант себілген шие жеміс және джем Berliner, таба аласыз. кремді салмасы бар - дәстүрлі опция құлпынай және таңқурай кептелу болар еді, бірақ, бастапқы нұсқасы бар. пончик үшін өздері ұн, жұмыртқа бу, ыстық сүт, қант, сары май немесе маргарин, ашытқы, ванилин, және тұз қажет. Бірақ елдің түрлі бөліктеріндегі толтыру отырып, эксперименттер. Мысалы, сіз қоюландырылған сүт, май, ванильді қант пен бренди алуға болады. Екінші нұсқасы үшін пломбалар крахмал, сүт, қант, май қажет болады.

Пісіру бауырсақ

Berliner тәтті қамыр алынған. қолмен немесе ас үй жабдықтарын арқылы болады, үйде оны қуырыңыз. Осылайша, біз Berliner дайындау басталады!

рецепт сүт және сары май пайдалануды көздейді. Біріншіден, бұл өнімдер біріктіру және тақта пісіріңіз. Енді, ұн және ашытқы, қант қосып, тұз, ваниль және жұмыртқа араластырыңыз. жылы сүт қамырды қойып, және араластырғыш көпірту. Қамыр өсті кезде, ол дана және нысаны шарлар бөлуге тиіс. шарлар тегіс бетке жігер, ал қуыру табасын қыздыру және маймен, оны толтырыңыз. шарлар оған өзгермелі болды, сондықтан соңғы, көп болуы тиіс. Кезде мұнай оған шарлармен лақтырып және ашытқы алтын болғанша дейін қуырып қажет shkvorchat бастайды. Оларды алып тастау артық майды алып тастау үшін қағаз сүлгімен туралы қажетті болып табылады. Мұнда және дайын Berliner. рецепт сондықтан, кондитерлік шприц мүмкін емес, бұл толтыру болуын ұсынады және. Осы құралдың көмегімен кептелу құйылады. Ал содан кейін әлі жылы бауырсақ ұнтақ қант көз жүгіртеміз қажет.

айран

рецептіде сүт май сіздің диеталар принциптеріне үйлесімді емес болса, онда сіз Berliner айран пісіруге болады. дәмі кез келген шығын емес, керісінше, мұндай негіздемелік көп тендерлік тауарлар пісірілген және одан жайқалған болады. Айран бөлме температурасы жұмыртқа, қант және тұз қосу керек. Барлық сіз, мұқият араластырыңыз сода мен өсімдік майын қосу керек. сорабын жалпы салмағы қосу, содан кейін електен ұн Таратылған. Енді сіз тегіс болуы тиіс және қолына ажырамайды емес, қамыр, илеу болады. бірнеше бөліктерге Қамырды екіге бөліп және қойнауқатқа әрбір орама. Енді, әдеттегі үйірме қоймасындағы және әрбір алудың шыны ішіндегі шеңберді қиып. , Табаны дайындау оған май құйып, оны қыздыру және бауырсақ салып. Фрай екі жағынан қажетті, одан кейін пластинадағы жою және ұнтақ қант себіңіз.

Ресей менталитет бейімделу

Рецепт Berliner сіз аздап өзіңізге сүйікті өнімдері туралы көзбен өзгертуге болады тұлыптар. жер даршын, қоңыр қант және ванильді сығындысы қосылған қамыр жасаңыз. Сонымен қатар, үш орта алма қабығынан және ылғалдылығында оларды сүрту. қамыр ішіне үгітілген алма араластырыңыз. олар алтын қоңыр қосу дейін бауырсақ пісіріп. Ол сағатына төрттен сәл өтеді. Ол сіздің көлік құралын дайындау үшін уақыт. Бұл әрекетті орындау үшін, сіз сүт және ирис дайындау қажет. ерігенше Олар микротолқынды пеште қосылған және жылытылатын болуы тиіс. Дайын бауырсақ карамель толтыру және ұнтақ қант себіңіз. Ас болсын!