Cookies «Savoyardy» - әмбебап десерт

жай ғана «Тирамису», «Panna Cotta» немесе үздік достарыңызбен ортақ кофе - бұл барлық «Savoyardy» қарапайым және дәмді куки біріктіреді.

Мұндай даулы жеңсік

Осы қарапайым десерт авторлық - негізі француз, итальяндықтар мен тіпті американдықтар даулы. Ол сондай-ақ ерте он бірінші ғасырда Берт Савойя әуе жұқа қамырды ойлап, мінсіз француздық сироптар сіңіріп екен. Кейінірек, оның ұрпақтары, сондай-ақ деп аталады печенье сияқты, «әйелдер» саусақтарыңызды «ырқына Придворные үздік еуропалық патша сарайларында «Savoyardy» печенье. Мен француз кондитерлер тайдыру үшін, тіпті Velikiy Петр қарсы тұра алмады.

Басқа бір болжам бойынша, печенье «Savoyardy» Cosimo III Медичи үшін арнайы құрылған. Немесе керісінше емес, тіпті торт және десерт Тирамису, бұл олар үшін базалық. Екі тарап «дамские саусақтардың» авторы Құрама Штаттары Karminantonio Yannakone үшін итальяндық көшіп болды, бекітілді, американдықтар қарсы. Ол үшінші нұсқасында ол кім болды, және осындай иләһи бисквитті құрылды «Savoyardy» печенье.

Қалай болса да, бүгін болды, бүкіл әлем, оның дайындық тіпті бастаушы аспазшы меңгеруге қабілетті осындай тамаша жеңсік ие.

куки пісіру үшін қалай

«Әйелдер саусақтары» «Tiramisu» пісіру үшін тамаша болып табылады, және «Панна мысықтарды.» Немесе кесе шай астам достық жиындар үшін. Сондықтан бастайық.

30 дана жасау үшін қажет болады:

1. Бұрын сарысы және ағы бөлінген жұмыртқа - 3;
2. еленген ұн - 90 грамм;
3. тұз - жеткілікті шөкім;
4. қант - 100 грамм және ұнтақ қант 30 грамм (жалғыз тұжырымдалған немесе какао немесе ваниль пайдалану үшін дайын болуы мүмкін);
5. сары май - майлау үшін (орнына май арнайы пісіру қағазды пайдаланып калориялы мөлшерін азайту).

Бөлінетін сарысы біртіндеп оларға қант қосу, шайқаңыз. бұқаралық тегіс кейін, ол біркелкі просеивают ұн енгізу және тұзбен араластырып керек. қоспасы тығыз болуы мүмкін, бірақ әуе, сондықтан процесс микшер немесе блендер мамандандырылған саптаманың ұрып қаражаты бойынша жүзеге асырылуы тиіс тиіс.

қоспасының кейін жылытылған пешті орналастыру, желток құрылды. газ плитасы үшін температура ұсынылады электр арналған 150 градус, болып табылады - Сонымен, қамшы көбік белок желток қоспасының бірдей келісушілікті қалдырылуы 170.. Содан кейін тарту, екі бөліктен біріктіру бисквит Қамырды рухани массасының.

Пісіру қағазды немесе бұлдыр майды пісіру төселген. Келесі, нәтижесінде қамырға зарядталған кондитерлік шприц (және ұшы бар қарапайым сөмкеге оның болмаған жағдайда кесіп) және пісіру парақ белдеулерін 10 тарады -. 15 см шикі қамыр жарым sprag ұнтақ себілген және ол онда ерігенше күтіп болады дайындалған. Бұл процесс үш минутқа дейін кетуі мүмкін. Осыдан кейін, олар алтын түсті жеткенше 25 минут алдын ала қыздырылған пешке жолдады Bake печенье «Savoyardy».

Бойда «ханымдар саусақтар» дайын, олар пештен жойылады және қайтадан ұнтақ себілген.

печенье бейтаныс пісіру қалай құпиялары

Өздеріңіз көріп отырғандай, бұл жеңсік қабылдау процесі өте қарапайым. Алайда, десерт шебері жаңадан торт дәмді, сонымен қатар жеңіл ғана емес жасауға болады, бірнеше қарапайым кеңестер ұсынамыз.

Кеңес бірі - тек есепшот жұмыртқа пайдаланыңыз. Бұл ғана емес, бөлшектерін бөліп оңай, бірақ, сонымен бірге, қамшылау процесі өте оңай емес.

Кеңес Екі - қоспасы рухани қалыптастыру үшін микшер пайдаланыңыз. Бұл бұрын мәлім етті, бірақ ол қайталау болады. Қолмен, бұл процесс көп уақыт алады, сонымен қатар, қажетті нәтижеге жету мүмкін емес.

суырып - үшінші кеңес. Йә, дәл солай. шприц кондитерлік пайдалану әрқашан қажетті нәтижеге кепілдік, және, демек, тік бұрышты пісіру табасын қолдануға және жай төменгі пісіру қағазды төсеу кейін, оған кляр құйыңыз емес. «Әйелдер саусақтары» дайын болады кейін, торт қалаған өлшемге сәйкес кесіледі.

Печенье «Savoyardy» оңай орындалған және қарапайым отбасы кешкі ас немесе кештер үшін керемет қолайлы болып табылады.