Орамды үшін күріш. Басты ас орамды дайындау

Дәстүрлі жапон құрлық Ресейде өте танымал тағам болды. оралған күріш Салманың, осы кішкентай «Фокус» дәміне қарай ұсыныс сайысқа түсетін күрделі жапон атаулары бар көптеген мейрамханалар мен кафе балдырлардан. Жапон азық-түлік артып танымалдығы кез келген супермаркетте, сіз қазір сатып алуға болады, бұл шын мәнінде әкелді және үйде орамды өндіру үшін жартылай фабрикаттар дайындамалар түрлі болды - және т.б. балдырлар, арнайы тұздықтар, күріш, Сондықтан қазір бұл үйге ас осы техниканы игеруге болады. біз табысқа жоқ, бұл жапон тоқаш көрмесеңіз, сондай-ақ, бірақ бір нәрсе сияқты, қалай болғанда да, орамды және жеткілікті әбден болады алу үшін дәмді ұқсайды - Онда бір ғана «бірақ» болып табылады.

ең маңызды және елеулі ингредиент күріш Rolls болып табылады. Сіз орамды үшін күріш дайындауға қалай білу керек. дайындығы және жабыспай күріш белгілі дәрежесі Пісіру Бұл шараның жетістігі болып табылады. Сондықтан, қалай орамды үшін күріш дайындауға? Оның дайындық бірнеше су жарма мұқият шаю басталады. Сіз арнайы құрлық үшін арналған арнайы күріш сорттарын, сатып алу қажет екенін ұмытпаңыз. дилер кейін мұқият су шыны дуршлаг оны құйып, жуып болады. Осыдан кейін, жуылған күріш сүлгімен кептірілген болса, 1х1 Аспектном құйылады табаға суға жіберіледі. Pot, жоғары отта қоюға қайнатыңыз және жоғары жылу бойынша қақпағы бар 3-4 минут күріш пісіріңіз. бұл өрт Бейтс кейін және тағы 5 минут орташа отта пісіріңіз. қақпағын алып емес және қажет, сондай-ақ күріш емес кедергі қолданбаңыз. Растворяющие қорытынды кезеңі баяу отта 8 минут жалғасуда. Содан кейін күріш, жылу жойылады орамалмен табаны жабуға және шамамен 10 минут қоя мүмкіндік береді отыр. Осы уақытта, сіз орамды үшін күріш суланған отыр тәтті және қышқыл тұздығы, қамқорлық қажет. соустар дайындау небәрі бірнеше минут алады. терең тостаған аралас Аша немесе сыпырғыш сірке суы, қант, тұз және барлық компоненттерін ерігенге дейін, шамамен 80 градусқа дейін қызады. Содан кейін, осы қоспасы дайындау осы кезеңде аяқталады орамды, осы сурет сулаңыз отыр. Енді ол тұрқы әр түрлі қосу және балдырлардан оралған болады.

қадам орамды дайындау. піскен күріш оралған туралы болсын Арқан балық орама , омлетті және. Осы мақсат үшін, бамбук мат немесе майлыққа жұқа қабаты суретті қолдануға онда қуыра балдырлар парағын салыңыз. парақ нори күріш төмен аударылу және оны тұздалған ақсерке тілімдерін, жұқа қабаты омлет сыналардың және қияр қойды. орама бар жастықшаны орап ақырын оған қажетті пішінді бекітіңіз. Содан кейін кунжутном немесе жұқа уылдырық прокат (жапон пайдалану, мат жылғы орамды алыңыз ұшатын балық, жұмыртқа, және біз алуға болады арқан балық, жұмыртқа және шортан), содан кейін бөліктерге Ля карталар кесіңіз. Осы орама дайындалып омлет өте қарапайым. су, екі ас қасық, екі жағына ретінде құймақ табаға қоспасы құртшабақтарды жұмыртқа аямаған.

күрішінен және балдырлардан оралған өнімдер түрлі болуы мүмкін. Сіз тоқаш қабылдау үшін не істеу керек. Біріншіден, күріш және көз нори балдырлар (қысылған түрінде дүкенде оларды сатып алуға және суға малынған). Екіншіден, балық тағамдарды, асшаяндарды және басқа да теңіз барлық түрлері. Үшіншіден, жұмсақ ірімшік (Филадельфия), жаңа піскен көкөністер (бұрыш, қияр, және т.б.) түрлі. Төртіншіден, сайып келгенде, арнайы бамбук мат және дәмдеуіштер - зімбір, Wasabi, соя тұздығын.

Rolls кездейсоқ соншалықты танымал бола емес. Бұл жай ғана дайындалады қарапайым, өте оңай және салауатты тағам, бірақ ол өте әсерлі көрінеді және гипермаркеттер кестенің тамаша безендіру болып табылады.