Неміс штрудель пісіріп қалай?

Неміс штрудель - Еуропадағы, сондай-ақ алыс құрлықтың тыс ғана емес танылды осы жеңсік. Сіз Венада келуге болса, онда жергілікті кондитерлік дүкендер осы бірегей торттар көріңіз ұмытпаңыз. Неміс аспазшылар тамаша шеберлігі осы штрудель дайындау үшін қажетті фактісі мақтан тұтамыз. Өйткені, осы орам қамыр өте жұқа болуы және, осылайша, аузыңыздан балқып тиіс. Айтпақшы, Австрияда, ежелгі заманда қалыңдық таңдау жиі шешуші назарына оның қабілеті пеш дәмді штрудель болды. Сіз Күйеу жігіттің отбасына пісіру ұнайды емес, бірақ, егер үйлену оңай болдырмау мүмкін еді.

Неміс штрудель осы десерт салмасы бар жұқалап созылып қамырдың бөлке, бірақ ештеңе жоқ, өйткені, «құйынды» немесе «Торнадо» дегенді білдіретін сөз өз атауын алды. жиі жеміс салындысы бар дайындалған штрудель, алайда, саңырауқұлақтар, ет немесе қырыққабат дайындалған тағамдарды рецепт бар. Дегенмен классикалық неміс ашытып - алма және даршын фаршированные орамалар.

Австрия және Германия, бұл десерт өте танымал болып табылады. Ол тек пісіріп алады жартылай фабрикат штрудель, сату барлық дерлік кафе және дүкендер беріледі. біз осындай сирек жартылай фабрикаттар бар, өйткені Бірақ, біз өз неміс штрудель пісіріп тырысамыз.

Сондықтан, біз ұн, су литр бір-сегізінші, өсімдік майы қасық, бір жұмыртқа және тұз жарты фунт туралы қажет болады. Сіз сондай-ақ өнімді майлау үшін ұн мен сары май қорын қажет.

қоспасы жасау үшін, қышқыл алма килограмм алып, нан үгіндісі және қант жүз елу грамм, сары май сексен грамм, мейіз бірдей сома, даршын, ванильді қант және қант опа жүз грамм сөмкеде жарты қасық кәмпиті. тұрқы құрамына тек ересектерге арналған емдеу дайындау Егер ром немесе коньяк, екі ас қасық енгізуге болады.

Біз кертігі жоғарғы жағында қабылдау, ұн слайдты құйыңыз. тұз араластырыңыз жұмыртқа және өсімдік майымен жылы су. қуысына сұйықтық құйып, қамыр илеңіз. өсімдік майымен қамырдың шар дейін прокат және емлені тексеру үшін жабылған жылы жерге, кетуге бар пальто.

Содан кейін үстелде шай орамал таратуға және ұн бетін себіңіз. жұқа торт сүлгімен Қамырды жайыңыз және молынан алдын-ала балқымасының талап оның беті сары май, майлау. қамырды осы жолмен тұруға біраз беріңіз, содан кейін мүмкіндігінше торт сияқты жұқа жасауға тырысып, барлық бағыттар бойынша, оның қару созылған. процесінің соңында оң терезесінен оны қалыптастыру, қамыр жиектерін кесу керек.

толтыру үшін алма тазалау қажет, қабығын және өзегін алып тастау, содан кейін олардың майда «кеспе», шамамен үш миллиметр, қалыңдығы кесіп. сары май табаға Мәжілісін тарату және ол түсті алтын дейін нанның жұмсағы қуырамыз. Крекер суытып және торт беті себіңіз. мейіз, даршын, ваниль және қарапайым қант алма араластырыңыз. Содан кейін шамамен екі сантиметр еркін жиегі леденцы енін қалдырып, қамыр қабатын алма толтыру ыдырайтын. Содан кейін, сүлгімен өзін көмектесіп, тығыз орама, ұшырайсыз және Прищепа тегін жиегімен қамырды жайып.

Мұқият пісіру парағында штрудель жылжуын және тағы бір рет жомарт үстіне еріген сары майды, оны майлап. қырық минут екі жүз жиырма градус температурада пеш ролл ол қоңыр Қорқыт сатып дейін.

ұнтақ қант оны шашып, неміс штрудель тікелей «ыстық құбыр» болады ұсыныңыз. Бірақ суық бұл десерт сіз оған балмұздақ доп немесе ұсынады, әсіресе, егер, өте дәмді , бұлғанған кілегей. Мұндай штрудель мұндай алмұрт немесе өрік сияқты басқа жемістер, бірге пісірілген болады. грек жаңғағы немесе қарағай - Сондай-ақ, дәмі, сіз жаңғақтар қосуға болады.

Неміс штрудель рецепт сізге тым күрделі, меніңше, егер Бірақ, сіз дайын қатпарлы қамыр осы десерт оңайлатылған нұсқасын дайындауға болады. Мысалы, шие.

(Жібіту қажет емес) мұздатылған шие пакетін (500 грамм) алыңыз және ыдысқа жидек жылжуын. Содан кейін толық ұнтақ қант грамм және крахмал қасық (көп болуы мүмкін) екі жүз қосыңыз. Таңдау бойынша Сіз корица немесе ваниль толтыру қосуға болады.

Біз нәтижесінде прямоугольника тікбұрышты қалыптастыру және бір-жартысында ішіне Қатпарлы қамырды жаю және нанның жұмсағы себіңіз. крекер шие таралған және сынау тегін жартысында үстіне оларды жабады. бәліш жиектері бірге өткізіледі және табаға оны жылжыту отыр. Содан кейін, жоғарғы бетінде жиі кросс-бөлімдер жасауға және Жұмыртқа Пирогов майлау. жиырма минут бір жүз сексен градус штрудель Bake және салқындатылған атқарды. Әрине, бұл торт жай стрейч неміс штрудель деп аталатын болады, бірақ ол дайын және, сонымен бір мезгілде, өте дәмді болады әлдеқайда оңай.