Моңғол тағамдар: фотосуреттермен рецептер

Көптеген қалаларда, сіз моңғол тағамдар мейрамхана таба аласыз, бірақ әркім аласыз көріңіз жерде қандай тамақ біледі. Бүгін біз тек тағамдарды туралы айтуға болады. Біз сондай-ақ, сіз қандай моңғол тағамдар айтып. Рецептер соңында қаралатын болады.

Бұл ас үй өз халқының барлық аспаздық дәстүрлері жиналды екенін ескеріңіз.

тамақ енгізілген өнімдер

дайындау үшін ет тағамдарын Моңғолия сиыр, қой және ешкі ет пайдаланылады. Кем әдетте тағамдар жылқы еті, Бұғының қосылады. дәрумендер сақтау үшін, ет ұзағырақ пісіруге болмайды.

Бұл пісіру, сиыр, yache және бие сүтінің пайдаланылады. Кейде олар пайдалануға және түйе.

Моңғол - іс жүзінде дәмдеуіштер пайдалануға болмайды тағамдары.

Шикі сүт тек ферменттеу немесе ас қорыту кейін, пайдаланылмайды. ерекшеліктер бар болса. қайнату кейін қайнаған суға қосылады шикі сүт, пайдаланып Sute Цай сабырлы дайындау.

Моңғол тағамдар алуан түрлі болып келеді, сондықтан пісіру, сондай-ақ пайдаланылатын күріш жарма, ұн, түрлі көкөністер (репа сарымсақ, сәбіз, қырыққабат, картоп, пияз, т.б.) болып табылады. Соңғы, айтпақшы, тек precooking кейін қолданылады.

Дәстүрлі ыдыс-аяқ Моңғолия. сипаттамасы

Моңғол тағамдары ең танымал ыдыс-аяқ:

• ArUl. Бұл сүзбе кептірілген.
• Бие сүтінің.
• Bislag - ірімшік.

• Urum. Бұл табаға салып vytopleny кілегей болып табылады.
• Arch (сүт Brew).
• Tarak - ұйыған болады.
• Tsuyvan - буға пісіреді кеспе. Ол содан кейін ет және көкөніспен қуырылған.
• Sute Цай - сүтпен шай.
• Bortsok - қуырылған дайындалған қамырдың Созылған бөлігі болып табылады.
• Buzy. Бумен осы мантия,.
• Bodog. жануардың асқазан пісіреді Бұл ешкі ет. Сондай-ақ, аты оның ет суырдың үшін негіз болып табылады, басқа тағам болып табылады. Ол өз теріге пісіреді.
• Гхи.
• Khorkhog. металл құтыға бұқтырылған Бұл ет. Айтпақшы, соңғы жабық болуы тиіс.

• Хар синагога - қой еті Ет, қосалқы немороженые жатқан сорпа. соңғы тарелканы қара ( «қара») түсті береді. Сондай-ақ, тән синагога туралған melenko қосу ұмытпаңыз пісірілген ет және пияз.
• Hushuur. өте жомарт ет (туралған) фаршированные Бұл шағын чебурек. Кейде hushuurom томленым деп аталатын ет бар самса.
• Hotorgoyn Schuch. Бұл қан шұжық ет немесе iшек-кесілген жолақтары фаршированные немесе пісірілген.
• Higino-hyryn - пияз және сарымсақ хош болып қошқардың жұлу (майдалап туралған).

Моңғол - іс жүзінде нан орын емес, ас үй,. Бірақ бидай ұннан жасалған басқа да көптеген өнімдер бар. Мысалы, ол ауқаты (қатпарлы қамырдың торт), Мантуя торт болып табылады.

Моңғолдар, сондай-ақ дайындау , үй кеспе көптеген тағамдарды негізі болып табылатын. ел халқының кейбір бөліктерінде куки жейді.

Hushuur - дәмді ет өнімдері

Сіз (ашықтық үшін кейбір тағамдарды суреттері бапта келтірілген) моңғол ас мүдделі болса, онда hushuur деп аталады ыдысқа, назар аударыңыз. Бұл пудинг чебуреки өте ұқсас. үйде осындай өнімдер жасау қиын болмайды.

Сізге қажет тағам дайындау үшін:

• үш ірі габаритті баданалар;
• ет 600 грамм;
• бес zubochkov сарымсақ;
• ақжелкен (бір сәулелі жеткілікті болады);
• Екі жұмыртқа;
• Бір жұмыртқа сарысы;
• бұрыш;
• ұн 500 грамм;
• тұз;
• өсімдік майы және тоң май;
• су (қамыр);
• дәмдеуіштер.

тамақ дайындау

1. Біріншіден, қамырды дайындау. бәрі жай ғана онымен жасалады. жұмыртқа (2 дана.), ұн және тұз бір шымшым қосу үшін дайындау. су қосыңыз. қамыр илеңіз. шетке қойыңыз.
2. Енді қоспасы дайындау. Бұл әрекетті орындау үшін, Чоп жуылады және кептіріледі ет. туралған пияз және сарымсақ қосу.
3. Бұрыш және тұз. Spice массасын қосу. Мұқият аралас.
4. Содан кейін қамырды алады. жұқа қабатын илеңіз. одан шеңберді қиып. Әрбір орталығында толтыру жүзеге жатып. ұрып-соғып, жұмыртқаның сарысы бар Promazhte жиек. Бастау желім өнімдер кейін.
5. жарты шеңбер араластырыңыз. шанышқы баспасөз шеттері prodavlivaya жолақтар. Нәтижесінде, сіз ет «алмұрт» алуға болады.
6. Сіз модельдеу аяқтаған кезде, Қуыруға арналған шұңғыл табаны дайындау.
7. оған өсімдік майын құйыңыз. екі жағына алтын қоңыр өнімдерін дейін Фрай.

manty

Сіз енді сіз оны қанағаттандыру тағамдар, қандай моңғол тағамдар білемін. Енді тағы бір рецепт қарап. Біз танымал қалай дайындау сізге айтып ет тағам. түскі тамаша тағам.

дайындау үшін сізге қажет:

• 800 грамм қозы;
• Қамырды пирожок 1.2 кг;
• тұз;
• Екі шамдар;
• Екі картоп;
• бұрыш;
• Бап төрт. ас қасық сары май;
• аскөк.

дайындау процесі

1. Салманың үшін кесектерге қозыны кесіңіз. пияз және картоп бар СНОР кейін.
2. Содан кейін қоспасы тұз, май және бұрыш қосыңыз. Содан кейін мұқият тегіс массасы дейін араластырыңыз.
3. қалың екі мм оны жайып, қамырды алыңыз. он он бойынша көңіл шаршылап кесіңіз. әрбір фаршты саламыз. zaschipnut керек ұяларға бар конвертті етіп алуға, содан кейін бұрыштарын қосыңыз. Нәтижесінде, сіз төртбұрыш алу. ол бір-бірімен байланысты болады бұрыштары.
4. Пісірілген тұшпара қырық минут буға. жасыл және қаймақ, оны қызмет кейін.

Моңғол ет

Моңғол тағамдар басқалардан ерекшеленеді. Мысалы, оның ерекшелігі ыдыс-аяқ тез дайындалған болуы мүмкін, бұл. Осы растау, біз сізге моңғол ет үшін рецептіні ұсынамыз.

дайындау үшін сізге қажет:

• -бабына сәйкес. жүгері ұн, күріш сірке қасық;
• сиыр еті 500 грамм;
• сарымсақты (екі);
• соя тұздығы жартысы ас қасық;
• Chili ;
• бір қоңырау бұрыш;
• жарты шай қасық тұз;
• күнбағыс майы (екі ас қасық - басқа 100 мл дайындауға тұздықта бойынша).

Моңғол пісіру ет тағамдар

1. Ыдысқа, терең соя тұздығын, күріш сірке суын, жүгері ұны, күнбағыс майы жапқанша, және тұз араластырыңыз.
2. кішкене кесектерге фильмдер сиыр кесу тазартылған.
3. Олардан кейін біраз жазба және тұздықталған араластырыңыз. Тіпті, сондықтан бір сағат тұра алмады.
4. Осы уақытта, гарнирге арналған күріш дайындаңыз.
5. шамамен үш сантиметрі үшін пияз кесілген белдеулерін кейін.
6. Чили ұсақтап, тұқым тазалау.
7. Сонда біраз май құю кейін, тақта табаны қыздырып. жақсы қыртысының дейін сол жерде баяу отта ет салып кептіріңіз.
8. сиыр еті піскен кезде, бұрыш және пияз қосыңыз. Қақпақты жабыңыз. тендер дейін қайнатыңыз.

Соңында, шағын

Енді сіз моңғол тағамдар не екенін білемін. Осы бапта келтірілген фотосуреттермен Рецептер тағамдарды сияқты отбасын ұнамды болу үшін әрбір любовнице көмектеседі. Моңғол тағамдарды дайындауға сәттілік тілейміз.