Мастика - бұл не? мастика дайындау. Қалай жасауға паста үйге

дүкен торт немесе торт жиынтығы бойынша сатып алу, біз жиі осы тәтті таңқаларлық әдемі сыртқы дизайнын таң болды. Air қаларлық нысаны пышной гүлзарлар немесе күрделі үлгілерін крем. Шоколад мұздану күміс шыққа қапталған, және жеңсік көріңіз қызықтыратын. Бірақ арнайы шаттыққа туғызбайды мастика әшекейін. Қандай одан vyleplivayut жоқ! Ал ортағасырлық құлыптар және асыл Фрегат, және фантастикалық жаратылыстардың мүсіндер. Осы сұлулық қаншалықты көрейік.

өнім қарым-қатынас

Біріншіден, шындықтың бетіне тура қарайықшы. Сондықтан мастика. Яғни, ол барлық The бірдей The зат? сөз бірнеше мағынасы бар. шағын тесіктерді, тесіктерін жағылған Біріншіден, деп аталатын арнайы паста. замазка құрылысы мастика кейін буындарды пломба үшін пайдаланылатын және т.б.. D.? пісте деп аталатын ағаштар шайыр Бұл, атап айтқанда, түр. Үшіншіден, Болгария, сондықтан анис (атақты «анис» орыс аналогы) негізінде дайындалған мықты арақ, деп аталады. кондитерлік мастика: Және, соңында, төртіншіден, аспаздық термин бар. Бұл өнім қандай, біз білеміз: тәтті крем Decorating десерт және тәттілер түрін. Оған қажетті түсі мен иісі бойынша материалды алу үшін хош иістендіргіштер, бояғыштар, қосылады. консистенциясы сондықтан жаңа піскен мастика ештеңе пішіндеуге болады, саз еске түсіреді. Алайда, ауада, дайын өнім ретінде тез крем қатып. Сондықтан, ол тығыз жабық целлофан пакетке болашақ пайдалану дайындауды үшін сақталуы тиіс.

негізгі ингредиенттер

Ол жаңа бастаған иесі кейбір шеберлігі мен тәжірибесі «оң» мастика айналды қабылдайды. Қандай дұрыс? тәжірибеде ретінде ұсынды, ешқандай мәселе рецептер қаншалықты дәл немесе, ол көп «көзге» анықталады және кез келген мастика олардың консистенциясы, т.б. Міндетті компонент, пайдаланылатын өнімдерінің сапасына байланысты - .. қуырылған қант. қолдау жұмыртқа ақ, құрғақ сүт және қоюлатылған, желатин, марципан, крахмал, зефир ретінде әрекет ете алады.

кейбір өнімдерде

Әрине, сіз тәжірибелі емеспін кейбір атаулары бар. Мысалы, марципан istolchonnyh қоспасы ұн бадам қант шәрбаты немесе ұнтақ бар ядро. өнімдер мен пропорцияда сәйкес оң сапасына өте жақсы «қамыр». алынған А Жалбызтікен - бұл кәмпит немесе зефир ұқсас, кәмпиттер ғой. Әрине, мастика үшін бояғыштар сияқты құрамдас туралы ұмытпаңыз. Олар (т.б. қант сироп «тосттар», және, жеміс-жидек шырынын.) Азық-түлік немесе жасанды немесе табиғи қабылдайды.

Кеңестер, мүмкін емес

Сіздің бірінші және одан кейінгі «құймақ» табысқа шықты емес, кәмпиттер дайындау үшін, тәжірибелі кондитерлер кеңес тыңдауға болады. Олар форс-мажор жағдайға сізге көмектеседі.

• мастика кез келген дайындық өте жұқа ұнтақ қант талап екенін есте сақтаңыз. Дәнді дақылдар ғана сәл үлкенірек ағызатын мастика «сынақ», ол ролл керек болады. герметик тым қолына қарай да сене кезде, ол үгітілген podsypaya қант илеп және илеу үшін қажет - ұнтақ жиі әлдеқайда ұзағырақ рецептте көрсетілген қарағанда алады.
• Егер сіз жасаған болса пастасы торт, сироп бар малынған, торт жоғарғы немесе тараптар қаймақ қапталған, егер ол, бола алмайды безендіруге. ылғал, «кондитерлік замазка» байланыста енген бірден балқып тарата бастайды. Бұл орын, немесе ол құрғақ торт жағыңыз немесе печеньенің қалың қиқымы, марципан немесе крем podzastyvshy мұнай қабаты бойынша жоқ.
• Жоғарыда айтылғандай, ауа өте тез кез-келген мастикамен кебеді. Егер сіз қайраткерлері кез келген істеп жатыр, егер осы жылжымайтын мүлік ол пайдалануға болады: жай алдын ала оларды пісіру. Ал сіз бірнеше бөлек элементтерді, орны «буындарды» қосылу үшін қажет болса, жеңіл-желпі ылғалдандыру және желім. бөлме температурасында қою үшін балқып және пішінін реттеуге және жоғалтады өнім, тоңазытқышта соңғы тәтті ұстап жоқ.

«Жалбызтікен кәмпиттер» бастап рецепт

а қалай жасауға алғашқы нұсқасын қарастырайық үйде пастасын. (Супермаркеттер қол жетімді) пакеті Суфле кәмпиттер «Жалбызтікен» сатып алу. жай Суфле болды бастысы - Жалпы, аты нәрсе болуы мүмкін. Келесі, ұнтақ қант пакет алуға - өнімнің бір бөлігі стакан және жартысын қажет болады. Және лимон шырыны (апельсин, алма және басқа да бір болады - қышқыл дәмі бар) бір ас қасық, немесе су. түрлі түсті қаптамада кәмпиттер бастап, шағын Табаға оларды тарады. монохромды сұйықтық (су немесе шырын) қосуға және микротолқынды 10 секунд үшін жібереді. Ол мүмкін және су моншасында болып табылады: кәмпиттер бұқаралық көлемін ұлғайту керек жылыту бойынша. Содан кейін алып (қажет болған жағдайда), сіз бояғыш қоюға және мұқият араластырыңыз.

Енді сіз жақсы серпімді герметик, біз сізге ұсынамыз (фотосуреттермен) рецепт жасау және, ұнтақ қант шағын бөліктерін қосу. Бұл күңгірт кесектер жою үшін алдын ала passaged болуы керек. бұқаралық, үстелге, оны «лақтырып» ұнтақ себілген, және илеу үшін жеткілікті қалың болған кезде. ол қолына қарай да сене ұстағанда тығыз емес, егер мастика, дайын болып саналады. Абайлап тоңазытқышта орналастыру, жарты сағат целлофан өнімді (жоқ әуе) буып. , Сәл крахмал алыңыз үстелін немесе разделочную себіңіз және жіңішкелеп тоңазытқыш мастика алынып қамыр илеңіз. Осы қалыптастыру бастап өзінде өнімдерін мүсіндеу, немесе жай ғана торт ол бетін қамтиды.

мастика кремді

Бұл рецептпен үшін, тәттілер 100 грамм сатып алды, 250-ден ұнтақ 350 г. қасық - сәл тағамдық бояғыштар және май алыңыз. Егер сіз бұрыннан таныс дайындау технологиясы. тәттілер мұнай қосу және тендерге дейін оларды жылытып. Содан кейін араластырыңыз dosypaya ұнтақ қант, және аспаз «мастика» қамыр The оң консистенциясы (саз). Сіз әр түрлі түстердің өнімдерін қалыптастырғанда келсе, бұқаралық бөлікке бөлінеді, әрбір бөлек, бояғыштар қосыңыз. Содан кейін, өнімді дайындауға кептіріп үшін күні береді. Ал сіз десерт безендіруге болады.

Мастика Шоколад Құрамы

Мұндай мастика оңай дайындау, өйткені Қамырға жылы жарақтармен ұсынылған нұсқасы дерлік, ұтымды болып саналады. Ал The келбеті туралы The өнімдерін өндірді үйде ма емес, беру тәсілі The зауыттық. Құрамы: шағын 100-грамм plitochki қара шоколад, (сол немесе 90 грамм туралы) бізге қазірдің өзінде таныс Жалбызтікен, ауыр қаймақ 40 г (кем дегенде 30%), сары май бір жарым қасық, бренди немесе ликер / бренди бірдей сома. Ал ұнтақ қант - өтініші бойынша, бірақ пісіру танысу кем емес 100 гр. Шоколад балқып, табаға салып бөліктерге бөліп, бөлуге. Есеп тәттілер Суфле және жылу жалғастыруда, үнемі араластыра. Кезде The кәмпиттер жақсы podtaet, есеп мұнай және құйып жылы The бренди және кілегей. Егер сіз қалың біртекті масса болғанша пісіріңіз. Содан кейін, оттан алып сыбаға ұнтақ қант құйып, «қамыр» илеу және себебі ол серпімді болып жанасу ретінде емдеу, тегіс, саусақтардың ажырамайды емес. , Дайын мастика допты Roll «нақты» 10 минут беріңіз, содан кейін байыту қайраткерлері өтіңіз. Дайындау пакетте есепшот болады сақтаңыз. сәл жылы жоғары өңдеу алдында.

мастика сүт

Ал мұнда бір рецепт өте қарапайым және қол жетімді болып табылады ғой. қоюландырылған сүт және сүт ұнтағы және ұнтақ қант шыны ыдысын алыңыз. Сіз жұмсартылған саз еске көп алуға, сондықтан, мұқият өнімдерін араластырыңыз. ұнтақ саны және біз, ма байланысты, жазбаша қандай өзгеше болуы мүмкін қоюлатылған сүт пісірілген немесе шикі. соңғы жағдайда Postmark түсі ақ болады. түстерді қосу үшін, кез келген тағамдық бояғыштар немесе сәл какао ұнтағы таңдаңыз.