Санкт-Петербор нарығының ассортиментінің ені көп нәрсе қалайды

Бүгін Санкт-Петербург үлкен сауда империясы болып табылады және Мәскеудің азық-түлік нарықтарына салауатты бәсекелеседі, тіпті бала біледі. Дегенмен, бірнеше сұрақ: Санкт-Петербург коммерциялық бизнестегі кемшіліктер бар ма және оларды толтыра алады? Азық-түлік супермаркеттерінің көптігі, үйдің жанындағы дүкендер мен дүкендер қарапайым сатып алушыға жақсы таңдау жасайды. Әрбір тұтынушы үйдің жанында дүкеннен сүт сатып алуды немесе супермаркетке баруды таңдап алады, онда барлық өнімдер арзанырақ, бірақ ассортименттің ені әлдеқайда төмен. Дегенмен, адам арзан тауарларды ғана емес, сапалы да сатып алуды қалайды, және біздің қаламыздың кейбір секторларындағы бұл аспект шешілмейтін мәселе.

Санкт-Петербург жылдам және өте пайдалы тағамға толы, бірақ жаңа піскен көкөністерде елеулі тапшылықты бастан кешуде. Егер қырыққабат пен картопта жағдай бұрынғысынша жақсы болса, онда, тіпті, Авиценна витаминдер қоймасы деп санайтын жаңа түсті қырыққабат сатып алу үшін, иесі таңертең ерте тұрып, қала нарығына баруға тура келеді. Және бұл гүлді қырыққабат өте қарапайым және біздің өңірде жақсы өсетініне байланысты. Осындай жағдай Брюссельдің өркендеуі, колхаби және басқа да өсімдіктер, витаминдер мен микроэлементтермен толық қаныққан. Себебі, көкөністерді жаңадан ұстаудың мүмкін еместігі жатыр, демек, Петербургтерге жаңа мұздатылған көкөністердің көптігі ұсынылады - тек қана сүт қоректілерінің көптігі. Желінің бөлшек қоспасының ені мен тереңдігі жоғары болып қалады, алайда ірі супермаркеттер көптеген көкөністерді сақтап қалу мәселесін шешпейді, ал шағын кәсіпкерлер, өкінішке орай, Санкт-Петербургтің барлық тұрғындарына жаңа көкөністерді бере алмайды. Азық-түлік нарығындағы жетекші орын «Пятерочка» дүкендер желісімен тығыз байланысты, тек Санкт-Петербургте осы брендтің сауда нүктелері жұмыс істейді, бұл желілік супермаркет нарығының 50% -ын құрайды. Шамасы, өнімдер ауқымының ені желілерге оны сақтап қалу мүмкіндігін білдірмейді, сондықтан ірі трейдерлер сандықты сапаға жақсырақ таңдайды. Сапасы мен жаңа піскен көкөністерді қазір тек азық-түлік нарықтарында сатып алуға болады, онда олар өздерінің шаруашылықтарынан бақшаларға және автокөлік фермерлеріне артықшылық береді. Дегенмен, балабақшаның витаминдік алуан түрлілігімен бес миллионға жуық қаланы тамақтандыру мүмкіндігі жоқ.

Осындай жағдай тамақтану кәсіпорындарымен бірге , онда мыңдаған Петербург қонақтары мен солтүстік астананың қонақтарына түскі ас ішуге мәжбүр болады. Фаст-фудтың көптігі қазір таңқаларлық, Санкт-Петербургтің әрбір бұрышында сіз shawarma және пицца бар шатыр таба аласыз. Дегенмен, Санкт-Петербургтың азық-түлік нарығында вегетариандық стильде сау және пайдалы фаст-фудты табу оңай емес. Әрине, Санкт-Петербургте бірнеше вегетариандық мейрамханалар бар, бірақ олардағы ассортименттің кеңдігі қарапайым асханадан айырмашылығы жоқ, солтүстік астананың әрбір тұрғыны тамақ ішуге мүмкіндік бермейді. Көптеген бизнесмендер мен бизнесмендер күні бойы кафе мен мейрамханаларда өздерін тамақтандыруға мәжбүр болады, неге олар әлі де тез және пайдалы тамақтанудың қолайсыздығына алаңдайды? Вегетариандық азық-түлік бағасы арзанырақ тәртібіне байланысты, отандық кәсіпкерлер неге азық-түлік өнеркәсібінің дамымаған саласын жеңуге тырыспайтыны түсініксіз. Қытай тағамдары бар шатырларда ауқымның кеңдігі де қалайды, әрине, мұнда «Крашка-картоп» мен көктемгі роллдарды таба аласыз, бірақ күн сайын оны жеуге болмайды. «Макдональдс» осы проблеманы шешуге көмектесті және вегетариандық чизбургерлермен қуанышты вегетарианшыларды қуаттады, бірақ бұл Санкт-Петербургтегі салауатты тамақ жанкүйерлерінің саны артып келе жатқандықтан, бұл жеткіліксіз. Көкөністер мен қуырылған қытай күріші бар кеспелер Санкт-Петербургтағы жылдам тамақтандыратын павильондармен ұсынылатын вегетариандық мәзірлерден алыс. Вегетариандық тағамдар - бұл витаминдермен қаныққан пайдалы талшықтар көп, өкінішке орай, отандық кәсіпкерлер оны ескермейді.

Солтүстік астананың азық-түлік нарығындағы толып кету жағдайына қарамастан, өнеркәсіптің кейбір аудандарында өнімнің ауқымы кеңірек қалады және Петербургтегі сапалы және пайдалы тағаммен қамтамасыз ету үшін толтырылуы қажет бос жерлер бар. Қалада халықтың денсаулығына қамқорлық көрсетіп, Санкт-Петербургтің нарығын сапалы өніммен қамтамасыз ете алатын кәсіпкерлік және іскер адамдар күтеді. Бір нәрсе түсініксіз - бұл қашан болады?