Көмір балық: егжей-тегжейлі сипаттамасы және дайындау әдістері

әлемнің суасты тұрғындары арасында олардың сипаттамасы елестету қиын екенін ғажайып жеке тұлғалар ретінде арқылы келеді. Адамдар осылайша өз даралық және арнайы бірегей қасиеттерін атап Бұл жануар ерекше атауларды беруге. Coley теңіз тереңдігі көптеген тұрғындары ең көрнекті өкілі болып саналады. Адамдар оның жеке сипаттамаларын және пайдалы қасиеттерін бағалай және практикаға енгізілді үйренді.

тiршiлiк ету ортасының ерекшеліктері

Coley негізінен Тынық мұхит тереңдігін мекендеген Anoplopomovyh отбасы бірі. Ең жиі Baja Калифорнияға Аляскадан Американың батыс жағалауы бойымен табуға болады.

19 ғасырдың бұқаралық балық аулау объектiсi болып табылатын, өйткені балық осы түрі бар. Біздің елімізде Беринг бұғазы бастап, Куриль аралдары және Камчатканың жағалауының бойымен табылған түрлерінің ең саны. балық Бұл түрдің өкілдері негізінен 300 2700 метр тереңдікте табуға болады. Онда негізінен ересектер мекендейді. Фрай және сол құрттарын - организмдер, өйткені олардың өсу барысында олар алыс мұхит еденнен су үсті слоях тұратын пелагических. Coley көне ескі бірі болып табылады. Ол тамаша экологиялық жағдайларына бейімделген. Кейбір түрлерінің максималды өмір сүру ұзақтығы 65 жастан жетеді Мүмкін, сондықтан терең теңіз тұрғындары қалған тән емес болып табылатын, болып табылады.

Тағамдық ақпарат

Coley, сарапшылардың пікірінше, өте дәмді және сау өнім саналады. ақуыздың Ол өте аз (ұшаның жеуге бөлігі туралы 12-13 пайызын қамтиды). Ал оның ет май ғана шамамен 16-17 пайызын қамтиды. ерекшелігі, ол біркелкі бүкіл ұзындығы бөлінген табылатындығында. Бұл ет тамаша құрылымды құрайды, сондай-ақ оның дәмі мен хош иісі жақсартады. Бұл балық микро- және химиялық ғана қазынасы. Ол калий, хлор, фтор, күкірт, және натрий бай. Сонымен қатар, маңызды кем емес, магний, кальций, никель, темір және молибден бар. Бұл өнім дәрумендерге өте бай. Ет және ПП B _{2 бар,} бауыр мен А және Д оны пайдалану бірегей бай өнімнің жеуге бөлігінде 100 грамм жалпы калориялық құндылығы 200,9 ккал. Ол үнемі күнделікті рационға оны пайдалану мүмкін емес. Бірақ жоғары тағамдық құндылығы адамның денесі міндетті болып табылады үшін осы өнім шектеулі мөлшерде екенін көрсетеді.

Толық сипаттама

дүкенде өнімді шатастырмау үшін үшін, сіз, ол көмір балық ұқсайды қандай білу қажет. Photography оның ең тамаша мүмкіндіктердің барлық көруге көмектеседі.

Осы балық органның пішіні Торпедо еске түсіреді. Ол тікен жоқ Созылған жонуға басын бар, бірақ екі жағынан орналасқан танау, және жұқа хвостовом сабақтарының бар. балық бүкіл денесі шағын таразы жабылған. артындағы, қанаттарын жұп, және құйрық шағын тереңдету бар. дейін 120 сантиметр кейбір үлгілерді барынша ұзындығы және салмағы 30 кг. Алайда, табиғатта жиі аз үлгілерімен арқылы келіп. Бұл балық бірнеше аттары бар екенін қызықты. Калифорнияда, өйткені оның тері түсі қара немесе көк треска және Аляска туып осы әдемі бұлғын балық қоңырау деп аталады. Сыртынан қарағанда, ол Созылған және шыбық ұқсайды. scorpaeniformes - Демек, аты, мысалы, жануарлар құраммен қабылданған. Көптеген мемлекеттер оның тамаша, майлы хош иісті және өте дәмді ет байланысты терең-теңіз балық аулау айналысады.

Пісірілген қара треска

Біздің дүкендерде Мұндай балық әлі өте сирек ұшырасатын. көмір балық қалай дайындау қызық, оны сатып алу үшін жеткілікті удачливы кім Демек, осы. Егер сіз түрлі пайдалануға болады, осы үшін рецептер. Өйткені, өйткені оның жоғары майлылығы ет майлы қара треска ақ өте жақсы дайындалған өзіне береді. Бұл қуыру, түтін, рагу немесе Тағамның оңай болуы мүмкін. Кез келген жағдайда, ыдыс, шырынды және өте дәмді тендер шығады.

Мысалы, фольга оның пісіру қарайды нұсқа. қажеттілігін жұмыс істеу үшін: килограмм еті бір қара треска 1 лимон, 200 г зәйтүн (кәмпиті), сарымсақ аскөк арқалық қалампыр, зәйтүн майы 75 грамм, тұз, тоқсан шай қасық зире, ұнтақталған бұрыш, сондай-ақ ½ шай қасық аскөк тұқымдар зире.

тағам дайындау қарапайым:

1. Біріншіден, ет 4 бөлікке кесіп тиіс.
2. Содан кейін, аскөк Чоп қиыршық сарымсақ қосып, сондай-ақ ингредиенттер (бұрыш, майлы тұқымдар және тұз) кейбір. қоспасы табаға салып, қақпағын жауып, астында 10 минут пісіру, содан кейін салқындату.
3. Төрт жапырақ фольга қыл-қыбыр мұнай. балық әрбір бөлігіне қойылған және лимон тілімдері мен зәйтүн тілімдерін қосу арқылы дайындалған қоспасы оны жабады. Қол жетімді кеңістік шеңберінде қалады етіп конверттің түрінде фольга шеттерін ораңыз.
4. Дайындамаларды науаға қоюға және тұмшапештің оны жіберу, ол 180 градусқа алдын-ала қыздырылған жөн.

15-17 минут арқылы конверттер тамаша дәмі, хош иісті нәзік балық алуға және ләззат аласыз.

қамыр Балық

Теңіз өнімдері әуесқойлары көмір балық ұнамды болу үшін сенімді болуы тиіс. Рецепттер дайындау, оның бірегейлігін қарамастан, ең көп таралған болуы мүмкін.

қамыр шырынды етін дайындауға ең оңай жолы. таза балық ет 1 кг, 3 жұмыртқа, ірімшік, тұз, өсімдік майы және кейбір дәмдеуіштер 200 грамм: осы қажеттілігі үшін.

Бүкіл процесс үш кезеңнен тұрады:

1. Біріншіден, сіз, белдеме жуу қағаз сүлгімен құрғақ және тең бөлікке өткір пышақпен оны бөліңіз керек.
2. жеке Табада қамырды пісіру. Бұл әрекетті орындау үшін, байланыстырып тұратын немесе электр микшер, содан кейін оған тұз, үгітілген ірімшік пен таңдалған дәмдеуіштер қосыңыз, сондай-ақ жұмыртқа ұрып-соққан. Масса қалың және тегіс мүмкіндіктерді алу керек.
3. қамыр оларды батыру кейін, балық бөліктерін қоюға ыстық майымен табаға туралы. Фрай тән қыртысының дейін екі жағына болуы тиіс.

Бұл тағамның үшін гарнир ретінде сіз кез келген көкөністер пайдалануға болады. Ал сіз табаққа көп көк қосу, оны безендіруге болады.

гриль Қара треска

Өте қарапайым және дәмді сіз көмір дайындауға болады Қуырылған балық. Ол өзінің ет жұмсақ және тендерлік екенін есте сақтау қажет. Сондықтан ол шампуры қуыру үшін пайдалануға ұсынылмайды. Ол бойынша тазаланып тушасы қоюға жақсы барбекю үшін гриль. Сондықтан ол сондай-ақ propechetsya, және сол уақытта оның пішінін сақтайды.

оны жұмыс істеу үшін барлық аспектілерін ескеру қажет. Біріншіден, сіз 45 минут, барбекю үшін фишкалар алдын ала жібіту қажет, сондықтан ол ыстық көмірі тез жанып кету емес. Қажет болса, сіз ерітіндісіне, дәмі үшін аздап шарап қосуға болады. Екіншіден, балық дайындау алдында кейде маринадталған. Сіз жаңа піскен өнімдерді пайдаланып жатсаңыз, онда ол қажет емес. Бірақ мұздатқышқа ұзақ тұрғаннан кейін, кейде табиғи ет нежность жоғалтады. өнім өзінің бұрынғы сапасын оралу үшін, ол маймен балық пальто үшін қажетті болып табылады, және ішіндегі кейбір аскөк және лимон тілімдерін салып. Осыдан кейін, өнім гриль киіп тендер болғанша пісіріңіз ғана дайын болады. Ірі дана екі жақтан ұстау керек, және мүмкін емес, тіпті нәзік кезегі. Осылайша қуырылған балық шырынды, тендерлік қалады, және дәмдеуіштер пісіру кезінде ағаш чипсы жағу және пайдаланылған кейін қосымша түтін дәм алады.