Көкөніс сақтау. үшін қол жетімді барлық - дұрыс дәрумендер сақтап

Әрбір көкөністер әр түрлі қасиеттерін түрі және олар жарық пен жылу басқаша жауап, ылғал, бөтен иісі болуы. Сондықтан, көкөніс сақтау - витаминдер мен минералдар сақтау маңызды қадам болып табылады. Әдетте жемістер мен көкөністер нөлдік градус төмен температурасын қажет ететін, сондай-ақ кейбір төмен температура үшін емес, тіпті зиянды, мысалы, картоп. Сондықтан, көкөністер мен жемістер, әдетте көкөніс немесе карьерде, немесе температура жоғарғы филиалдары қарағанда әдетте төмен сақтау бөлмелер төменгі сақталады.

Мұндай салат, рауғаш, шпинат және сол сияқты жаңа піскен жасыл жапырақты көкөністер, үш күн, көкөніс сақтауға арналған ең үздік температура сақталады - нөлдік градус, сондай-ақ 90% ылғалдылық қажет. Жасыл жапырақты көкөністер жәшіктер немесе себеттерге сақталады, және көкөністер бір-біріне жақын орналасқан. Қызанақ пен қияр, бұрыш қораптарға салып және шамамен екі апта немесе одан кем бірдей температурада сақталады. Егер осы сақтағыңыз келсе көкөніс түрлері ұзағырақ, біз маринадтау немесе маринадталған оларды ұсынамыз, бұл кез келген жылу емдеу өткізуге, болып табылады.

Цуккини сквош және қағаз оралған, және олар тамаша бөлме температурасында бүкіл қыс сақталады. Олардың, ол басқа да көкөніс қосылған дана түрлі жасауға, сондай-ақ мүмкіндігі бар.

өнімдерінің басқа түрлеріне қарағанда көкөніс сақтау, атап айтқанда картоп, қосымша оқыту қажет етеді. картоп ерте сорттары сақталуы тиіс пластикалық пакеттерде жертөле немесе карьерде, ол бокстарда орналастырылған он немесе жиырма келіге және мұқият үшін буып отыр. Картоп, сәбіз, қызылша, әйтпесе олар адам тұтыну үшін қолайлы емес, күн сәулесінің түсуіне үшін қолы жетпейтін сақталуы тиіс. Түбір көкөністер тезірек аяз көкөніс жәшіктер немесе қаптардағы қоюға және шұңқырға орналастырылады кейін бірінші аяз дейін ереуілге ретінде алып тастау, жазда отырғызылған.

Температура картоп сақтау ауытқуы тиіс емес, немесе ол жай (сандалып) нашарлауы немесе керісінше - оңтайлы температура бір төрт градусқа дейін болып табылады, өнгіштігін болады. Желдету - сондай-ақ, негізгі нүктелерінің бірі болып табылады. көкөніс сақтау жоғары ылғалдылық кезінде орындалуы тиіс, және, осылайша, көкөніс дымқыл қалады емес, жай ғана жақсы желдету қажет. Тек ол арқылы қыс бойы түбірлік көкөністер сақтауға болады. әрине, сіз бүкіл қыс сіздің еңбектерінің жемісін жеп, гөрі сатып алу үшін ақша жұмсауға келеді, егер, картоп сақтау шарттары және басқа да көкөніс сақтау жағдайында айырмашылығы, сондықтан ол одан әрі осы мәселені зерттеуге маңызды болып табылады, және сақтау осы көкөніс дайындау көбірек жауапты көзқарас.

Қырыққабат картоп деп, нақ сондай жағдайларда сақталады, бірақ ол бірнеше қабат газетке дейінгі оралған, сондықтан қырыққабат шірік ма, дегенмен кейде сіз, ол, өрістету шірік жапырақтары жою және қағаз одан да көп қабаттарынан оралған керек, бірақ ол, бүкіл қыс сақталған - Сондай-ақ, ол бөлме ауаның сапасына байланысты. ол тиісінше жеткілікті, және бөлме температурасы болса, онда іс жүзінде барлық жемістер мен көкөністер ұзақ уақыт бойы сақталуы мүмкін.

көкөніс сақтау - ұзақ процесс дұрыс ұйымдастырылған жағдайда, проблемалар туындауы тиіс. Егер сіз осы мәселеге немқұрайды қатынасы болса Ал, содан кейін сіздің жемістер мен көкөністер кенеттен ол тіпті қажеті жоқ ахуал нашарлап, бұл таң болады. Сондықтан, бұрын егін жинау қайда және қалай оны сақтап қарастырайық. Ол жеміс-жидек пен көкөніс кейбір түрлері бірге сақтауға болмайды екенін есте маңызды, сондықтан сіз осы мақсатта кейбір үй-жайларды дайындау немесе барлық жағдай жасау керек. Бұл оның бастапқы түрінде өңдеу жоқ сақталады мүмкін емес өнімдер, кептіру үшін мұздату немесе өңделген және ұшыраған болуы мүмкін, маринадталған, маринадталған, немесе басқа да емдеу әдістерін таңдау.