Күн сайынғы мәзір. Екіншіге сиырдан дайындау керек?

Сиыр еті танымал және әдетте қолданылатын ет етінің бірі болып табылады. Шошқа етіне қарағанда аз май, демек, аз зиянды, сонымен қатар көптеген пайдалы қасиеттері бар. Мысалы, сиыр адам денесінің жұмысына қажетті көптеген ақуыздарды қамтиды, тіпті етдің термиялық өңдеуінен кейін де, B12 витамині де сақталады. Бұдан басқа, сиыр еті жиі анемияға және қауіпті холестерин деңгейін төмендетуге арналған.

Көптеген пайдалы қасиеттерден басқа, оның керемет дәмі бар. Сиыр еті - түскі ас, түскі ас, сорпалар және екінші курстар жасау үшін жақсы шешім . Егер алғашқы ыдыс-аяқтар туралы айтатын болсақ, онда сиыр еті бар кез келген дерлік пісіре аласыз. Дәстүрлі қырыққабат сорпасы, борщ және ет бар басқа да өнімдер керемет дәм мен хош иіске ие болады және шошқа еті немесе құс еті арқылы дайындалғаннан кем майлы болады. Біз бірінші ыдыс-аяқтардың рецептілерін талқыламаймыз, бірақ біз сиырдан екінші немесе кешкі асқа қалай дайындалатынымыз туралы сөйлесетін боламыз. Күнделікті мәзірде пайдалануға болатын танымал рецепттерді ұсынғым келеді. Мәселен, сиырдан екіншісіне дейін қалай пісіру керек?

Гуляш

Сиыр етінің ең танымал және дайындалатын тағамдарының бірі, әрине, гуляш. Оны жасау үшін ең аз өнімдер қажет. Бір қызмет үшін: сиыр еті - шамамен 200 г, 3 ас қасық томат пастасы, ас қасық ұн, тұз, өсімдік майы. Алдымен сіз қуырғыш табақты өсімдік майына қуырғанша қуырыңыз. Табақты жақсылап қуыруға арналған табада немесе кәстрөлде жақсы пісіріңіз. Қуырылған етті қуырылғаннан кейін таяз табаға аударуға болады. Енді томат пастасын етке қосып, оны толығымен жабу үшін оны толтырыңыз. Сиыр ерітіндісін 10 минут бойы араластырып, қайнатыңыз , содан кейін біз сорпаның бір бөлігін (жарты стакан) құйып, біраз салқын етіп, ұн қосамыз. Мұқият араластырыңыз да, гуляс дайындалған ыдысқа құйыңыз. Пиязды және қуырманы бөлек ұсақтап, оны етге қосып, тағамға тұз, бұрыш және лаурушка қосыңыз. 5 минут бойы шөптермен себіңіз. Сиырдың екінші дәмі дайын! Әрине, кез-келген гарнир туралы ұмытпаңыз: картоп, күріш, қарақұмық, макарон.

Сиыр еті

Сиырдан екіншісіне дейін дайындалатын нәрселер жайлы айтқан тағы бір тағам - бұл сиыр еті. Оны дайындау үшін бізге: сиыр, қаймақ, пияз, томат пастасы, ұн, май, тұз, бұрыш қажет. Еттің қалыңдығы шамамен 2 см болатын кесектерге кесіліп, олардың қалыңдығы жартысына азайғаны үшін оларды ұрады. Алынған бөлшектер 3-4 см ұзындықтағы кішкентай блоктарға кесіліп, тұз және бұрышқа себіңіз. Қуыруға арналған табада бір сары май сіңіріп, оған шай қасық ұн қосыңыз, содан кейін 100 г қаймақ қосып, минутына қыздырыңыз. 2 ас қасық томат пастасын қосыңыз, араластырыңыз. Соу дайын. Оны басқа ыдысқа, мысалы кастрюльге тасымалдаңыз, және қуыру табасы әлі де пайдалы. Ет дайындалған белдеулерін қуырыңыз, бірақ бір мезгілде емес, бірнеше бөлікті шырынды бермей, тұзды ыдысқа салып қойыңыз. Пиязды қуырып, оны жерге себіңіз. Коллекциядағы сиыр еті үшін барлық өнімдер. Оларды араластырып, қайнатыңыз, қайнатпаңыз. Міне, сұраққа тағы бір жауап: «Сиырдан екіншіге не дайындауға болады?» Гарнирмен жұмыс істеңіз, екіншісі дайын!

Көріп отырғаныңыздай, сиырдың екінші бағытын дайындау оңай және тез, ыңғайлы және өте дәмді. Іс жүзінде көптеген сиыр тағамдары бар. Ол пісірілген және қуырылған, пісіруге және пісіруге болады. Ол, бұрын айтылғандай, кез-келген гарнирмен жақсы үйлеседі. Одан сіз котлеттердің, бәліштерге арналған ас тұзағы, кастрюльдер немесе флот түрінде макарон сияқты негіз бола алатын тартылған ет жасай аласыз. Сиыр еті сөндірілуі немесе пеште картоппен пісірілуі мүмкін, бұл тамаша екінші курсқа әкеледі, ол пісіру гарнирлерін қажет етпейді.