Кофе түрлі сорттары мен түрлері қандай?

оң кофе ең танымал болып саналады және бүкіл әлем бойынша сусын халық. Ол жер қуырылған дайындалған кофе туралы дәндерінің ағаштар. олар құрамында кофеин арқасында, ол адам ынталандырушы әсері бар, адамдар, бәлкім, неге әлемдегі миллиондаған Құдайдың осы сусынды кесемен өз күнін бастайды.

Ол атақты Voltaire күнделікті елу кубоктар ішкен белгілі, және астық 60 түрінен осы сусынның Людвиг ван Бетховеннің өз қабылдау кофе құмарта бар. Өздеріңіз көріп отырғандай, кофе маскүнемдер түрлі жастағы және әлеуметтік мәртебесін адамдар арасында кездеседі.

әңгіме

Эфиопия әкелінген, сусын жер бетіне өзінің жеңіске наурыз ұзақ тарихы бар. ол бірінші тұқым әкелді кезде кофе тарихы, XIV ғасырда басталады Араб түбегінде. Бірақ он алтыншы ғасырдың, Еуропадан трейдерлер барлық еуропалық елдерде оны өткізді. Еуропадағы, және одан нақты Амстердамда А ғасырдың, кофе ағаштар бірінші көшет. Шын мәнінде, жылы солтүстік жарты шарда, олар, мысалы, патшалар үшін сыйлық ретінде берілді, тек экзотикалық өсімдіктер, болды. Бірақ XVIII ғасырдан бастап оңтүстік колониясы еуропалықтар, оның өндірушілер үшін үлкен пайда әкеліп, қазірдің өзінде бүкіл плантациялары, және бүкіл әлемде бұл сусын таралуын әспеттеу бастады.

кофе түрлері

Дүние жүзі бойынша, кофе ағаштардың туралы жетпіс түрі бар, бірақ олардың арасында бас мыналар болып табылады: кофе негізгі түрлерінің атын берді және Арабика мен Робуста.

биіктікте өсірілген ағаштардан дайындалған сынып арабика бұршақтар сусындар. Астық - тегіс және Сопақша. кофе түрі Робуста Үндістан, Индонезия және Африка тропикалық плантацияларында өсіріледі. Дәнді дақылдар - дөңгелек пішінді және жасыл-сұр немесе ақшыл қоңыр түсті. Бұл кофе түрі, Арабика айырмашылығы, осындай қанық және бай хош иісі бар, бірақ ол көп кофеин бар.

Мұндай ekstselsa Liberica ретінде кофе түрлері мен - кем белгілі және коммерциялық өсірдік емес. Олар өте төмен шығымдылығы, «кірпияз» және сұраныстың жоқтығынан сипатталады. Алайда, олардың кейбіреулері осындай кубогы бірнеше жүз доллар африкалық әр түрлі Mine Лувак, сондай-ақ, өте қымбат болып саналады. Оның құны астық тұтас кейін сусын дайын екендігіне байланысты азық-түлік тізбегі, шағын мал азиялық Palm цивет асқазан-ішек, оның ішінде және. Кофе білгірі кейін ғана сіз ерекше дәмі мен хош иісі бар сусын алуға болады деп мәлімдейді.

кофе түрлері бөлек пайдаланылуы қоспасы немесе әрбір қамтуы мүмкін. Ең әуесқойлары жұмсақ дәмі мен аз күшті бар арабика кофе ішіп көреді, ол нарығында үстем жағдайға ие.

ағымдағы әлемдік кофе нарығында, кофе туралы бес жүз сорттары бар, олар Бразилия саналады негізгі табылатын бірнеше өндіретін елдерді, жеткізіледі. тағамының түрі бар жеткізілетін деп дау Дегенмен - ең үздік емес. жоғары сапалы сусындар элиталық сорттарын басқа елдердің нарығына жеткізіледі.

Көптеген жанкүйерлер дүкенге бара, ол кофе ғана түрлерін білу қажет және олар ешқандай арнайы айырмашылықтар бар сияқты сорттары, ешқандай іргелі маңызға ие, деп санайды. Бірақ оның дәмі, сондықтан осы тамаша сусынды нақты ләззат, факторлардың ондаған әсер, кофе сорттарын, сонымен қатар оның маркасын ғана емес білу кедергі жасамайды. Ал тіпті бір алуан дәмі әр түрлі болуы мүмкін, ол екпелер түрлі өсті, өйткені, әр уақытта жойылады.

Үнді Missori, Сантос (Бразилия), Morro Йемен, Колумбия және басқалар анасы: сорттарын үлкен саны, атап айтқанда, мынадай бөліп көрсетуге болады арасында. Олар барлық арнайы дәм және ерекше дәмі бар.

кофе таңдағанда түрлі дәмі преференциялар бар адамдар тасқа, немесе үрме тоқтатылды. Әрине, кофе шынымен кейде қоспаларын деді мүмкін емес табиғи болып табылады. Ground түрлі сорттарын және әлдеқайда арзан астық, тіпті дақылдардың құрады. Сондықтан, кофе сусындар кез келген адамның, өзі үшін шешім қабылдауға тиіс.