Кипр Балық Meze. балық және теңіз жылғы Дәмді тағамдар

Кипр әлемнің түкпір-түкпірінен туристер көп санын тартты кездейсоқтық емес. Бұл Жерорта теңізіне үшінші ірі арал тарихи дәстүрлері мен бірегей табиғи ландшафтарды бай болып табылады.

ғажайып Кипр

Көптеген әділ маржаны деп атайды. Өйткені, бұл жерде ұзақ жаз және таңғажайып ұлттық тағамдар ғой, жылы теңіз болып табылады. Бірақ Кипр аспаздық мәдениет нақты қазына балық Meze саналады. Мұнда шик мейрамханасында атқарды, және теңіз арқылы шағын Таверна жатыр. Көптеген туристер, осы жұмаққа болып алғаш рет, қате mezedes кейбір жекелеген тағам болып табылады деп санаймыз. Бірақ сәл бейімделіп, қонақтар бірнеше ыдыс-аяқ өзгеруін қоса алғанда gurmanov- арнайы мәзір, сол ерекше зондтау атаумен жасырын тосын түсінеміз.

Кішкентай тарихы

Сарапшылар кешкі ас стилі Ежелде гректер ойлап тапты дейді. Ол балық Meze әлі көп ет астам Кипр ұнайды атап өткен жөн. Және бұл түсінікті: Жерорта әрқашан олардың сыйлықтар әйгілі болды.

Ғалымдар осы Cookbook ерекшеліктері киприотов құбылысты шешуге көп рет тырыстық. Кейбір Meze араб елдерінің аралына келіп ұсынды және берік жергілікті өмірдің біріктірілген. Басқа осы әдет жергілікті шығу тегі туралы сеніммен айтуға. Бірақ айырмашылықтар ықпалды адамдар қарамастан, Кипр балық Meze аспаздық нышанына айналды.

Ерекшеліктері аспаздық Көрнекті

көп толық тамақтан сияқты қазіргі заманғы mezedes, кешкі асқа отырып араласады. Жоғарыда айтылғандай, 5-6 тамақтану мәзірінде енгізілуі мүмкін өзгертеді, бірақ кейде ол жиырма санына келеді. жоқ қатаң ережелер, сондықтан қазіргі фристайл бар. Әрбір мекеме - Сіздің «репертуар». Таверна немесе мейрамхана хост қонақтарды таң тырысады, және ол бар барлық, үстелге аз пайда арқылы аз. Туристер Meze осы ерекше орындау теңіз көріңіз мүмкіндік пайдалануға қуаныштымыз. Әдетте, шағын аспаздық тұсаукесері бірнеше сағат созылады.

Бірақ достық компанияда ұшу уақытын сезінуге, және ыңғайлы атмосфера қонақтар демалуға араласуды ләззат береді емес. әдетте ол бір адамға 20 евро-дан аспайды: жағымды осындай бай мәзір құнының таң. Мен не айтуға болады - өте қолжетімді баға, әсіресе азық-түлік мол қарастыру. балық мезе Eat баяу, әр шығарманың дәмін сезініп қажет. Бұл таңдамалы толық аралында өмір сүру приципін, «сиг-сиг» (немесе тыныш) көрсетеді.

Дәстүрлі өнімдер мен эксклюзивті ерекшеліктері

Ең жиі барлық мекемелерде туристік маусымының барысында қонақтарға жиынтығы мәзірін ұсынады. Ол міндетті түрде бұл толық мезе дайындау мүмкін емес, онсыз нәрсе, жергілікті тұздық, тiске басар, көкөніс, ірімшік және, әрине, балық және теңіз өнімдері кіреді. Міндетті компонент нан әр түрлі мәзір болып табылады. лаваш, қуырылған нан немесе ақ нан - Ол тегіс торт болуы мүмкін. Сондай-ақ, сурет десертке жоқ толық болмас еді. Әдетте ол Кипрде артық, маусымдық жеміс қызмет етеді. Түрлі мекемелер өз сипаттамалары болуы мүмкін, бірақ барлық теңіз үстелде орталық орын алады.

Бұл балық немесе Суфле, кальмарды немесе тауық еті Tempura, қуырылған кальмарды немесе қуырылған болады елік теңіз кірпі. Жерорта теңізі бай сыйлықтар болып табылады! тамақтан соңғы аккорды күшті Кипр кофе болады. Осы сусынның Әсем дәмі симфонияның жақсы ойнады толықтырады.

Бұл барлық үшін Мен Кипр Meze одолжено кезінде әсіресе танымал екенін қосуға келеді. жергілікті тұрғындар үшін бұл қалыпты күнделікті диета болып табылады. Кипрлық қарапайым адамдар арасында туған аспаздық дәстүрге, аралдың меншік болды, бұл шын мәнінде мақтан тұтамыз.

экзотикалық әуесқойлары үшін

белгілі бір дәрежеде Әрбір туристік, зерттеуші болып табылады. Ол көрікті, ескерткіштер мен тағдыр ерік болды онда тағамдар орындарды бар зерттеуге қарап. Кипр түсіп, кім жергілікті ас бірегей дәм бастан және бағалай тамаша мүмкіндік берді. Сіз элиталық қонақ бар сәнді мейрамханасында демалуға болады, және сіз алыс туристік Hangouts бастап қарапайым мекемеде уақытты өтуге болады: Gourmet арал қайда кутеж болып табылады. демалуға және экзотикалық ерекше нәрсе, дәміне қарай тыныш жылы.

Тек жағажайда Таверна балық Meze тамаша сапасын қызмет етеді. Мұндай мекемелер иелері клиенттерді тартуға тырысады, жаңа піскен тамақ болып табылады. Сондықтан, тікелей желі жергілікті балықшылар аулау ас үй жағалау Таверна тасымалдайды. Meze осындай мекемелердің иелері жаңа піскен мидии қамтиды. Бұл жеңсік өте пайдалы және дәмді болып табылады. аралында мидиялар көптеген дәмді тағамдарды дайындау. Моллюскалар, әдетте, қабығы немесе онсыз атқарды олардың Бұқтырылған жасауға, сондай-ақ әр түрлі салаттар бір бөлігін қамтиды. Барлық осы аспаздық тамашалығын, әрине, алдымен кез-келген саяхатшы шабыт, бірақ содан кейін сұрақ туындайды: күлкі-мазаққа айналады ретінде емес, сондықтан, экзотикалық тағам бар кестені өңдеуге қалай. Сіз қауіпсіз олардың ұлы дәмінен ләззат алады, сондықтан, мидии жеуге қалай іс жүзінде шешу үшін тырысайық.

қабығымен бақалшық

ұлулар қабығы дайындалған, және осындай экзотикалық тап бірінші рет Бетке арналған дегустатора болса, онда ол ішкі мазмұны жеуге қасиеттерін ескере отырып, күмән жиі болып табылады. Кейбір Shell ашылуында ырыққа іс-шаралар қорқып, құнды өнімнің өзін қиюға және эксперимент бас тартып. надандық жүзеге Басқа, олардың пікірін қажетсіз заттар дайын ұлулар жойылады. өз қалауы бойынша қысқа айтқанда, әркім жасайды. Шын мәнінде, мидии жылы, Shell қоспағанда, бәрі жеуге болып табылады. Олар, пісіріп қайнатып, бірақ қарамастан дайындау әдісін, олар өте пайдалы және дәмі жағымды болады. әрине, өнімнің жаңа піскен және тамаша сапалы болуы тиіс.

ұлулар снарядтар ет шығарғанда шанышқыны пайдалану мүмкін емес. Екінші нұсқа, этикетті көзделген - импровизациялық құралы ретінде Shell клапандар біреуінің өтініші.

дәм ережелері

Жиі мейрамханасында айналды адам экзотикалық тағам қалай күресуге білмей, қиын жағдайға түсіп. Осы себепті, таңғажайып дәмі тағам кешке соңына дейін өзгеріссіз қалуы мүмкін. сипатталған жағдай кезінде үстел балық және теңіз өнімдеріне, әсіресе моллюскаларын орын алуы мүмкін. Сіз бірінші осындай ерекше асқа қажетті жабдықтарды болуын тексеру керек. үстелге арнайы қысқыштар және устрица шанышқы болуы тиіс. табаққа мидии түзетуге қажетті бірінші нәрсе, және екінші - ұлулар снарядтар өндіру үшін.

ұлулар қанаттарымен беріледі жағдайда арнайы жабдықтарды қолданбай, оларды жеуге рұқсат етілген. бір жағынан және ет соустар хош және оның аузына ақырын жіберілген бар жарты қабыршақтары қоюға: Бұл былайша жасалады. үстелге міндетті лимон және орамалмен ыдыс болуы керек. Бұл төлсипаттар саусақпен шаю үшін қажет.

қорытынды

мидии, және не тамақтан кейін жасауға жеуге қалай біле, сіз қауіпсіз мейрамханаға баруға болады. шашлычки зашнуровано - Алайда, бүгін олар жиі табаққа салып, қызға немесе одан экстравагантной беріледі.

Теңіз өнімдері бірегей дәмі мен пайдалы қасиеттері бар. олар үстелде кезде Сондықтан, - бұл әрқашан талғамы үшін мереке болып табылады.