Калория және баклажан тағамдарды

Баклажан - түрлі тағамдарды пісіруге болады, оның өте дәмді және пайдалы көкөніс. Оның туған жері Үндістан. қазір баклажан барлық жерде өседі болғанына қарамастан, олар әлі де тропикалық сыйлықтар қарастырылуы тиіс. Арқасында оның unpretentiousness және баклажан нарықтарда және супермаркеттерде ерекше қамқорлық пен жағдай талап етпейді, бұл шын мәнінде «кішкентай көк» өте арзан болып табылады және сіз оларға жыл бойы сатып алуға болады. Онда өсімдіктер бірнеше сорттары бар, және нәтижесінде, сіз таба аласыз және сәл сәл жеңілірек терімен Созылған қараңғы тері мен раундта ұзақ, Сопақша көкөністер.

Олардың қандай айырмашылығы бар? Иә, жалпы, ештеңе. пішіні Дегенмен, дәмі олардың кейбіреулері сәл ащы болуы мүмкін қоспағанда, іс жүзінде бірдей. көптеген дәмді тағамдарды пісіруге болады, оның себебі, бойынша өтеді және баклажан бірнеше алуға сенімді емес. Калория Баклажан өте төмен болып табылады, және байланысты (төменде қараңыз бауырластар,) көптеген пайдалы заттарды мазмұнына, олар сіздің отбасының салауатты тамақтану рационында лайықты өтеді.

Энергетикалық құндылығы және баклажан қоректік заттардың мазмұны

өте төмен калориялы баклажан - әр түрлі қарай 100 грамм 20-25 ккал, және олар май тек 1 г, ақуыз 1 грамм және көмірсулар 8 грамм, қалған құрамында - су (93%). ұқсас энергетикалық құрамы қарамастан, өсімдік витаминдер мен микроэлементтер өте бай. Олардың арасында сіз тауып, дәрумені А және В витаминдері болады - B1 және B2, және PP. Баклажан, сондай-ақ кальций, темір, ниацин, фосфордан және калийден қамтиды. Мұндай төмен калориялы баклажан берілген Amazing құрылымы,! Көкөніс төмен карбюратора, соның ішінде, диеталар кім үшін өте ыңғайлы.

кәді таңдау қалай

сатып көкөніс сапасы көңілі болуы емес мақсатында, олардың дұрыс таңдау туралы бірнеше қарапайым кеңестер бар. өнімнің ащы дәмі заттай немесе нысанына байланысты емес танымал наным бойынша, себебі ол перезрелых болып табылады. мақсатында тағам құртып емес , Сіз жай ғана көкөніс тығыз қарауға тиіс - бұл ешқандай көрінетін залал және жұмсақ, шірік облыстарда, қатты және иілгіш болуы тиіс. Сондай-ақ, жасыл жоғарғы бөлігінде назар аударады - бұл емес құрғақ және қоңыр, жаңа піскен көрінуі тиіс. барлық ережелер алдыңызға тамаша баклажан жылы, сақталған болса.

Қандай баклажан дайындауға? Калория өндірілген тамақ

Көріп отырғанымыздай, жаңа піскен түрінде калория баклажан өте төмен болып табылады. Алайда, тіпті құрамына көкөніс рагу, олар қоректік құндылығы үшін аздап қосыңыз. Мысалы, мұнай өндірісінің дайын баклажан бір шағын тостаған сізге 100 г 66 калория береді, және атақты француз рататуй ғана 154 калория бар. Тұздалған немесе маринадталған көкөністер, ет үшін гарнир ретінде бола алады - 67 ккал. Сіз дайындауға және егер пеш Баклажан жылы, калория қуырылған көкөністер 100 г дейін 317 ккал болады

көкөністер сақтауға қалай

Сатып алғаннан кейін, сіз өнім сапасын жоғалтпай немесе екі күн бойы бөлме температурасында кәді қалдыра алады. Осыдан кейін, ол үшін бейімделген тоңазытқыштың арнайы бөлікте, оларды қоюға үздік болып табылады көкөніс сақтау және жеміс. Бірақ емес ұзақ - «кішкентай көк», тіпті жеткілікті төмен температурада, ұзақ сақтау төтеп мүмкін емес, және біз көкөніс perezreet немесе қалың тері зақымдалған кезде не болатынын есте өте нәзік.

Бұл сатып алу бірнеше күн бойы оны дайындауға ең жақсы болып табылады, ал қалған сіз әдетте пісірген кезде пайдалану және мұздату арнайы пакеттері тамақ салып, текшелер немесе ұзақ ұзыншалап, тазалауға болады. Содан кейін тез және оңай, мұздатқыштың қатысуда, сіздің сүйікті көкөніс тағам дайындау. Өте жақсы - Мұнда іс жүзінде кез келген нысанда калория бар, ол, кішіпейіл күлгін баклажан, төмен болып қалуда, және дәмі бар.